Де скуштувати пісні страви в Києві: 15 пропозицій від закладів

Розповідаємо про пісне меню в ресторанах Києва. Фото: instagram.com/vero_vero_kyiv

Великий піст — найдовший у християнській традиції піст тривалістю 40 днів напередодні Великодня, під час якого віряни утримуються від вживання м'яса, яєць та молочних продуктів.

Вірянам східного обряду поститися залишається ще майже три тижні — до 11 квітня. І, мабуть, ці останні тижні, коли починає сильно кортіти чогось смачного і ситного, є найскладнішими. Щоб очікування було не таким тяжким, "ТиКиїв" зібрав добірку з 15 столичних закладів, які цьогоріч підготували спеціальне пісне меню.

"Франик"

• ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 48/18; вул. Русанівська набережна, 10; просп. В. Івасюка, 6, К4; вул. Спаська, 1/2.

Кафе-пекарня "Франик", що за понад рік роботи вже встигла підкорити киян своїми стравами, пропонує спеціальні пісні страви, наповнені весняними кольорами та ароматами. До посту тут підійшли не як до періоду, коли потрібно відмовляти собі у кулінарних задоволеннях, а як до своєрідного весняного детоксу.

У меню:

• Вівсянка на мигдалевому молоці з бананом — 256 грн;
• Паста томатна — 298 грн;
• Салат з авокадо та броколі — 356 грн;
• Стейк з цвітної капусти — 348 грн;
• Салат з кейлом та корнеплодами — 256 грн.

Honey

• ДЕ? Вул. Жилянська, 25; вул. Нижній Вал, 19/21; вул. Хрещатик, 38; вул. Ярославів Вал, 20

Відома київська мережа кафе-кондитерських Honey створила окреме меню для відвідувачів, що дотримуються традицій посту. До нього увійшли салати, закуски, перші та другі страви.

У меню:

• Спагеті з тофу-рікотою та в'яленими маслинами — 485 грн;
• Перець-гриль з рікоттою з тофу — 255 грн;
• Зелений салат з кіноа — 365 грн;
• Весняний суп із зеленого горошку — 245 грн;
• Пісні голубці з кейл-кремом — 285 грн;
• Фалафель з хумусом — 275 грн.

Vero Vero

• ДЕ? Вул. Іллінська, 18

Ресторан Vero Vero, що спеціалізується на кухні півдня Італії, також підготував для відвідувачів спеціальне меню до посту. У ньому втілили легкі, натуральні смаки, а також сезонні та збалансовані поєднання, що зберігають італійські традиції.

У меню: 

• Брускета з білою квасолею — 370 грн;
• Теплий салат з картоплею, авокадо та грибами — 480 грн;
• Пепероната з чері та нутом — 545 грн;
• Пряний крем-суп із червоної сочевиці — 295 грн;
• Смажена полента з овочевою капонатою — 490 грн;
• Пакері з грибами — 595 грн;
• Меренга з кокосовою піною — 325 грн.

"ЧІЧІКО"

• ДЕ? Вул. Ярославів Вал, 23А; вул. Велика Васильківська, 139

Ресторан сучасної грузинської кухні "ЧІЧІКО" пропонує пісне меню з десяти збалансованих страв, які, як кажуть у закладі, готують з любов'ю до грузинських традицій. Гостям рекомендують насолодитися стравами зі свіжою зеленню, рум'яними скоринками, соковитими овочами та пряними акцентами.

У меню:

• Зелений салат із запеченими болгарським перцем та крем-сиром з тофу — 375 грн;
• Рулетики з баклажанів з сиром тофу та томатною сальсою — 420 грн;
• Карпачо з баклажана з горіховим соусом — 375 грн;
• Грибний харчо — 420 грн;
• Кубдарі з сочевицею та білими грибами — 465 грн;
• Мінідолма з гречкою, кіноа та трюфельним соусом — 380 грн;
• Мініхінкалі з лісовими грибами — 445 грн;
• Смажена картопля з лісовими грибами — 420 грн;
• Мініхінкалі з вишнею, домашнім киселем та соусом мацоні — 390 грн;
• Пісний мацоні з медом та горіхами — 235 грн.

BARVY

• ДЕ? Вул. Мечникова, 3 

BARVY спеціалізуються на стравах сучасної та вишуканої української кухні. Цієї весни заклад підготував спеціальне меню з десятьма пісними пропозиціями на будь-який смак: від кількох видів вареників до борщу, голубців та запеченої цвітної капусти.

У меню:

• Вареники з картоплею та вершковим соусом — 195 грн;
• Вареники з капустою — 195 грн;
• Цвітна капуста, печена на вогні з підкопченим гірчичним соусом — 265 грн;
• Пісні голубці з грибами та гречкою січкою — 245 грн;
• Вінегрет із запечених овочів — 175 грн;
• Салат з кіноа, запеченим гарбузом та кунжутним соусом — 195 грн;
• Борщ з пампушками — 175 грн;
• Гарбузовий крем-суп — 165 грн;
• Штрудель з вишнями та мигдалево-кокосовим морозивом — 175 грн;
• Вареники з вишнями — 215 грн.

KYIV GASTROBAR

• ДЕ? Оболонська набережна, 5

KYIV GASTROBAR на Оболоні підготував свої бестселери, адаптовані спеціально для тих, хто дотримується посту, але не хоче відмовлятися від вишуканих страв. До пісного меню увійшли вінегрет з опеньками, борщ із копченою грушею та інші страви.

У меню:

• Вінегрет із маринованими опеньками — 180 грн;
• Пісний борщ із квасолею та копченою грушею — 180 грн;
• Картопля смажена з грибами — 220 грн;
• Фунчоза з овочами та соусом теріякі — 280 грн;
• Вареники з капустою пісні — 220 грн.

"Канапа" 

• ДЕ? Вул. Андріївський узвіз, 19А

У знаковому закладі української кухні на Андріївському узвозі також попіклувалися про гостей, які дотримуються посту. Шеф-кухар "Канапи" зберіг у пісному меню повагу традицій, а незвична подача страв обов'язково закарбується в пам'яті.

У меню:

• Салат із запечених корнеплодів з обліпиховим соусом — 249 грн;
• Салат вінегрет з білими грибами — 259 грн;
• Борщ з білими грибами — 259 грн;
• Вареники з картоплею та капустою — 259 грн;
• Терчаники із смаженими грибами та пісною сметаною — 329 грн;
• Стейк з цвітної капусти з соусом бограч — 279 грн;
• Десерт Три темних шоколади — 289 грн;
• Пряна груша з яблучним гелем та карамелізованими горіхами — 229 грн.

 "Любов та люди"

• ДЕ? Вул. Предславинська, 44 (ЖК "Французький Квартал-2")

Ще один столичний ресторан сучасної української кухні пропонує сім авторських страв, які підходять для посту, від бренд-шефа Вадима Рачка. Вони поєднують традиційні смаки та сучасну подачу.

У меню:

• Хумус із запеченими сезонними овочами — 360 грн;
• Борщ червоний пісний — 225 грн;
• Фунчоза з овочами Stir-Fry — 345 грн;
• Великий зелений салат — 365 грн;
• Батат фрі — 240 грн;
• Сорбет із малини — 110 грн;
• Печене яблуко — 190 грн.

Lila Cake

• ДЕ? Вул. Богдана Хмельницького, 40/25

Кондитерська Lila Cake в історичному центрі Києва переважно спеціалізується на десертах, проте і тут не забули про тих, хто поститься. Кухарі закладу підготували пісне меню, яке, як кажуть у команді, — "не про обмеження, а про задоволення". 

У меню:

• Цільнозернова вівсяна каша зі смаженим тофу та авокадо — 199 грн;
• Гречаний тост з хумусом та овочевим міксом — 256 грн;
• Грибний крем-суп з гречаними грінками — 258 грн;
• Улюблені деруни з вершково-грибною піджаркою — 265 грн;
• Паста з овочами в соусі теріякі — 269 грн.

"Культ"

• ДЕ? Вул. Ревуцкого, 15

У пісному меню ресторану-броварні "Культ" на Позняках пропонують хачапурі за особливим рецептом, запечені у дров'яній печі, грибну юшку, баклажани в азійському стилі, хумус та інші страви.

У меню:

• Хумус — 155 грн;
• Юшка з білими грибами — 160 грн;
• Буритос з овочами — 295 грн;
• Картопля смажена з грибами — 210 грн;
• Баклажан "Тєріякі" — 295 грн;
• Хачапурі по-осетинськи — 165 грн;
• Вареники з вишнею — 130 грн.

"Моменти"

• ДЕ? Вул. Хрещатик, 13 (тимчасово на ремонті); Русанівська набережна, 10; вул. Олександра Мишуги, 7А

Мережа міських кафе "Моменти" пропонує до посту легкі сезонні страви, натхненні традиціями, але з авторським настроєм. У закладах можна замовити бургер з рослинною котлетою, рисову пасту з овочами та грибами, кілька варіацій хумусу та інші пісні страви.

У меню:

• Мариновані печериці — 155 грн;
• Хумус з печеним перцем та оливками — 295 грн;
• Хумус з маринованими грибами та рослинними мітболами — 295 грн;
• Грибний крем-суп з білими грибами та печерицями — 255 грн;
• Пательня зі смаженою картоплею, маринованими грибами та томатами кімчі — 335 грн;
• Стейк з броколі з сочевичним хумусом — 365 грн;
• Рисова паста з овочами та грибами — 335 грн;
• Бургер з рослинною котлетою та картоплею — 375 грн;
• Моркв'яно-горіховий пиріг з мангово-лаймовим соусом — 195 грн;
• Медовий збитень — 135 грн.

"Улюблений Дядя"

• ДЕ? Вул. Паньківська, 20

Ресторан сучасної близькосхідної кухні "Улюблений Дядя" розробив пісне меню, яке порадує навіть гурманів. У закладі кажуть, що у цьому меню зібрали страви, в яких немає зайвого, зате є настрій, сезонні продукти й та сама любов до деталей.

У меню:

• Авокадо тост з тофу — 510 грн;
• Боул з кіноа веган — 610 грн;
• Голубці життя — 415 грн;
• Теплий салат з артишоками на грилі — 525 грн;
• Борщ з чорносливом веган — 445 грн;
• Харіра Веган — 385 грн;
• Веган рамен — 525 грн;
• Павлова веган — 375 грн;
• Грильяжний торт веган — 340 грн;
• Фінік в шоколаді — 135 грн.

SHO

• ДЕ? Вул. Мечникова, 18

Ще один ресторан української кухні у нашій добірці. У своєму пісному меню команда SHO підготувала 11 страв, серед яких є як традиційні українські позиції, так і осучаснені варіанти знайомих смаків.

У меню:

• Салат із печених овочів з волоським горіхом — 340 грн;
• Салат із молодої капусти, редисом та огірком — 310 грн;
• Борщ з квасолею та грибами — 325 грн;
• Запечене броколі — 340 грн;
• Печений баклажан з томатною сальсою — 360 грн;
• Палюшки з лісовими грибами — 340 грн;
• Шніцель з капусти — 360 грн;
• Морквяні котлети з булгуром — 320 грн;
• Ріпляники з капустою та грибним соусом — 360 грн;
• Шоколадний пиріг з вишнями та горіхами — 320 грн;
• Пісні пампухи з маком та вишневим киселем — 310 грн.

Spezzo

• ДЕ? Русанівська набережна, 8; вул. Святошинська, 3А

В італійському ресторані Spezzo взялися розвіяти міфи про те, що піст — це нудно та несмачно. Тож команда закладу склала меню, яке поєднує баланс, глибину смаку та задоволення, щоб піст був легким, красивим і по-італійськи смачним. 

У меню:

• Брускета з авокадо і томатами — 175 грн;
• Гарбузовий крем-суп — 185 грн;
• Салат з білими грибами — 355 грн;
• Картопля з білими грибами — 345 грн;
• Піца Веган — 375 грн;
• Грушевий тарт — 155 грн.

Sam's Steak House

• ДЕ? Вул. Жилянська, 37

Sam's Steak House Sam's, як зрозуміло з назви, спеціалізується на стравах з м'яса. Проте і тут подбали про гостей, які дотримуються посту. У меню ресторану з'явилися нові страви без м'яса, але з таким саме яскравим смаком.

У меню:

• Том ям веганський з ерінгами — 390 грн;
• Салат з авокадо, кіноа та тофу — 420 грн;
• Сашимі з авокадо з чорним кмином під цитрусовим соусом — 420 грн;
• Смажений тофу в соєвій глазурі — 300 грн;
• Запечений батат з овочами та квасолею по-мексиканськи — 370 грн.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter