Це 7 закладів, які відкрилися в Києві у серпні
"Завертайло". Фото: "Віледж"
"ТиКиїв" зібрав нові кав'ярні, кафе та ресторани, які з'явилися на кулінарній мапі столиці упродовж серпня. Серед них — новий "Завертайло", Pushi Sushi, Umami Lab, "Франик" та інші.
"Завертайло"
- ДЕ? Вул. Антоновича, 118
Це новий заклад мережі пекарень, що має площу понад 860 квадратних метрів. Він працює у новому форматі, який поєднує пекарню-кав'ярню та повноцінний ресторан.
В основі меню — український продукт та глибша робота з різними техніками приготування: від живого хліба й ферментації до роботи з вогнем.
У меню:
- Крімі омлет з камамбером та пармезаном — 285 грн;
- Шніцель з томатним бербланом та яйцем — 415 грн;
- Мелт із копченою куркою та сирною скоринкою — 295 грн;
- Паста з лангустинами, біском та червоною ікрою — 465 грн;
- Котлета по-Завертайлівськи — 395 грн;
- Фокачча з індичкою та страчателлою — 395 грн;
- Овочевий салат з фетою та песто — 295 грн;
- Гуцульський борщ на ребрах — 385 грн;
- Комбучник з пастрамі та карі — 285 грн;
- Ронні Пепероні — 475 грн.
"Хист"
- ДЕ? Вул. Гоголівська, 11
Це кав'ярня, ідеєю якої є трансляція цінностей бренду Loumi Coffee та підвищення поваги до професії бариста. У меню гості можуть обрати з чотирьох категорій: напої, солона їжа, випічка й авторське тирамісу. Водночас у закладі не беруть доплату за приготування кави на рослинному вівсяному молоці.
Наразі команда закладу поки що не оприлюднила меню.
"Франик"
- ДЕ? Вул. Басейна, 5Б
Це новий простір від мережі "Франик", який поєднує два формати: денну пекарню та вечірній бар. У денному меню — сніданки, випічка, кава, обідні та вечірні страви.
А у вечірньому меню команда зробила акцент на коктейлях, вині та закусках до вина, а атмосферу доповнюють діджей-сети.
У меню:
- Сирники з полуницею — 388 грн;
- Салат з полуницею та креветкою — 478 грн;
- Салат з томатами та фетою — 328 грн;
- Цезар з куркою — 375 грн;
- Паста з качкою — 488 грн;
- Паста карбонара — 362 грн;
- Котлети з індички з картопляним пюре — 386 грн;
- Даніш яблуко-карамель — 168 грн;
- Пиріг яблучний — 145 грн;
- Сінабон фісташка-малина — 198 грн.
"Книжки і пляшки"
- ДЕ? Вул. Золотоворітська, 2А
Це новий корнер бару-книгарні, який запрацював у просторі галереї сучасного мистецтва The Naked Room. Меню команда побудувала навколо європейської культури закусок: гості можуть замовити намазки, антипасті, а також гарячі сендвічі та фудпейринги.
У меню:
- Сет мезе — 230 грн;
- Долмадакья — 240 грн;
- Грецький салат — 320 грн;
- Сувлакі курка — 250 грн;
- Панцанелла — 300 грн;
- Салат зі смаженим халумі — 300 грн;
- Салат з креветкою та грушею — 360 грн;
- Капрезе — 300 грн;
- Фондан — 180 грн;
- Тірамісу — 180 грн.
Pushi Sushi
- ДЕ? Вул. Нижній Вал, 37/20
Це суші-спот, який працює на Подолі у форматі take away — всередині немає посадкових місць, а роли подають в упаковці-тубусі, що незвично для цього формату.
Pushi Sushi позиціює себе як pet-friendly заклад, тож власникам улюбленців там завжди раді.
У меню:
- Вегетаріанський рол — 450 грн;
- Каліфорнікейшн з креветкою — 620 грн;
- Рол з вугрецем — 630 грн;
- Рол з манго і креветосами — 520 грн;
- Філа Салмон — 650 грн;
- Онігірі салмон крім — 220 грн;
- Онігірі хіяші сізам — 180 грн;
- Онігірі шрімп крім — 200 грн;
- Онігірі тюна майо — 200 грн;
- Онігірі авокадо кукумбер — 170 грн.
Just Punk Tea
- ДЕ? Вул. Дегтярна, 9
Це вже другий такий чайний простір у Києві, але саме ця локація працює на Воздвиженці у тестовому режимі. Відвідувачі можуть замовити китайські фермерські чаї — від білих до пуерів.
Чай подають у заварнику або є можливість придбати на вагу із собою. До напоїв доступні традиційні китайські мункейки, чурчхелу, козинаки, пастилу, горішки, а також фруктові й сублімовані чипси.
Заклад пропонує:
- Чаювання в головній залі та на літній терасі — 600 грн за людину;
- Чаювання в окремій кімнаті — 600 грн за людину;
- Чаювання з майстром — 1000 грн за людину.
Umami Lab
- ДЕ? ЖК "Ліко-Град", вул. Юлії Здановської, 46/1
Це нова локація мережі закладів азійської кухні Umami Lab. Вона працює у форматі доставки та самовивозу та спеціалізується на стравах зі смаком умамі, зокрема рамені, бао та дімсамах.
Команда використовує під час приготування ферментовані продукти, власні соуси та фірмовий чорний часник.
У меню:
- Тайські пельмені з телятиною в соусі Манго-чілі — 269 грн;
- Цзяоцзи по-пекінськи з індичкою карі — 279 грн;
- Сяо Бао з індичкою — 229 грн;
- Парові Бао з качкою — 229 грн;
- Качиний бульйон з пельменями — 249 грн;
- Рамен Акіра курячий — 269 грн;
- Рамен Pepper свинина — 299 грн;
- Локшина Дань Дань з телятиною — 389 грн;
- Санукі локшина з креветками в соусі карі — 419 грн;
- Смажений рис з креветками — 409 грн.
