Міралі Ділбазі презентує власне меню для LoggerHead
Фото: пресслужба LoggerHead
Бар LoggerHead оголосив про запуск авторського меню закусок до коктейлів від ресторану Mirali.
4 липня Міралі Ділбазі особисто презентує нові закуски гостям бару. У LoggerHead кажуть, що "це не chef's dining, а швидше вечір зі своїми" — бармени та Міралі допомагатимуть з пейрінгом, але вибір все одно залишиться за гостем.
LoggerHead стоїть біля витоків барної культури в Україні. Ми тримаємо дуже високу планку, і такого ж високого рівня очікували від апетайзерів, — зізнається Іван Носко, керівник бару LoggerHead.
Miraly & LoggerHead — це perfect match: в одному місці ти отримаєш найкращі коктейлі й найкращі закуски від номінантів 50 Best Discovery.
LoggerHead завжди надихав мене своїм підходом до створення спільноти. Тут завжди почуваєшся серед своїх. Таке ж завдання я поставив перед собою для розробки меню: який би коктейль ви не обрали, апетайзер має звучати так, наче ви ретельно розробляли кожну пару для пейрінга, — розповідає Міралі Ділбазі.
У меню від Міралі входить 6 закусок:
- кацу сандо сендвіч із кімчі;
- пончики з тушкованою бараниною;
- картопляний дерун із тартаром з яловичини;
- паштет із курячої печінки на бріоші з джемом з айви;
- підсмажений тост із креветками з міксом пікантних соусів;
- кукурудзяна тостада з міксом аля пастрамі з сома, авокадо та зелених ферментованих бочкових томатів.
