Ресторан "Любов та люди" закривають
Ресторан "Любов та люди". Фото: instagram.com/lovepeople.kyiv
Столичний ресторан "Любовь та люди", який розташований у ЖК "Французький квартал" недалеко від Либідської площі, закривають. Про це повідомила засновниця ресторану Юлія Саєнко.
Вона зізналася, що заходила в ресторанний бізнес без досвіду, і він виявився складнішим, ніж уявлялося спочатку.
Ресторанний бізнес значно складніший, ніж здається ззовні. Це постійний пошук балансу між мрією і реальністю. Між тим, у що віриш, і тим, що працює. Я прийшла сюди без ресторанного бекграунду.І за ці роки виросла разом із проєктом, — написала Юлія.
Вона розповіла, що за час роботи ресторану навчилася приймати складні рішення і не відступати перед труднощами. Також команді вдалося оптимізувати процеси.
Ми створювали проєкт із певним баченням гостя, атмосфери, рівня досвіду. Але реальність змінюється швидше за будь-які плани. І в якийсь момент ти розумієш: ти робиш продукт, у який віриш, але середовище навколо вже інше, — написала засновниця закладу.
Конкретних причин закриття ресторану вона не назвала.
Ресторан сучасної української кухні було відкрито 2023 року. Гостям пропонували локальні продукти та страви, які не були українськими, але стали звичними для повсякденного життя столиці. Зокрема в меню були паста, рамен, хумус із солодким м'ясом та український рібай.
Читай також: "10 закладів, що відкрилися в Києві у січні та лютому"
