2 серпня 2024 20:00

10 атмосферних закладів, які відкрились у Києві в липні

Фото: пресслужба "Inch"

Полтавський стрітфуд на Хрещатику від Євгена Клопотенка, ресторан для фанатів спорту від подружжя Зінченків, азійське бістро поблизу Золотих воріт і віброкав'ярня на Верхньому Валу. "ТиКиїв" розповідає про 10 найцікавіших відкриттів липня.

Si

На гастрономічній мапі столиці з'явився італійський pet-friendly ресторан Si. В інтер'єрі переважають дзеркала, зелень та вінтажні меблі з міських барахолок в поєднанні з сучасними предметами декору. Стіни закладу прикрашають картини українських митців Артема Прута й Вадима Михальчука.

Бренд-шеф ресторану Si — Олександр Цвігун.Тут готують пасту власного виробництва та 10 видів піци з дров'яної печі (тісто для якої ферментується 72 години й запікається в печі). Також у меню є салати, супи й основні страви — філе дорадо, телячі щічки чи ризотто з аспарагусом і піною з пармезану.

Барна карта представлена коктейлями від Анастасії Яременко та Володимира Мельника. В ній три розділи: класика, італійська класика й авторські позиції. Наприклад, коктейль Yelloni (на основі джину, білого бітеру, сухого вермуту й ананаса), або коктейль Martinez (на основі джину, червоного вермуту й мараскіно).

З меню:

Обсмажена полента з гливами та шпинатом — 245 грн;
Томатний суп зі страчателлою — 245 грн;
Букатіні з беконом та фундуком — 435 грн;
Равіоль "Ромашка" — 355 грн;
Ростбіф із печеним перцем і соусом тонато — 495 грн;
Котолетта Мілано з капонатою та ніжним пармезановим пюре — 395 грн;
Ромова бабка з сезонними ягодами — 290 грн;
Ванільно-лемонграсова панакота — 295 грн.
ДЕ? Вул. Прорізна, 20

Cheesecake Family & ONE LOVE

На залізничному вокзалі з'явився перший повноцінний плейс, де можна не лише захопити щось із собою, але й комфортно сісти, смачно поїсти, випити спешелті кави й насолодитися крафтовими чизкейками. ONE LOVE і Cheesecake Family об'єдналися, щоб, стати першим гастрономічним враженням гостей київського вокзалу. Якісне обладнання, круте освітлення, продумане зонування, що відокремлює кафе від загального простору вокзалу — усе сплановано для комфорту відвідувачів. Оновлена локація розташована біля центральних сходів і працює 24/7, тож це найзручніше місце для перекусу. Меню страв і напоїв змінюється із сезоном, так само як і асортимент свіженької випічки та десертів.

З меню:

Класичний баскський чизкейк — 185 грн;
Чизкейк "Манго-маракуя" — 185 грн;
Равлик із заварним кремом та родзинками — 135грн
Булочка з корицею — 135 грн;
Лаваш із куркою в паніруванні — 165 грн;
Боул із яловичиною та кус-кусом — 235 грн;
Сирники з маковим кремом — 175 грн;
Фільтр — 85 грн
Еспресо-тонік — 125 грн.
ДЕ? Вокзальна площа, 1, Центральний залізничний вокзал

Спешелті кава (speciality coffee) – це відбірні сорти кави, які займають лише 10 відсотків від всього обсягу виробленої у світі арабіки.

"У Інни"

У центрі столиці з'явився кіоск із полтавським стрітфудом. Це новий проєкт шеф-кухаря Євгена Клопотенка та співзасновниці компанії "Нова Пошта" Інни Поперешнюк. Тут можна замовити український стрітфуд у зручному to go форматі.

Головна страва закладу — солоні та солодкі полтавські галушки, приготовані виключно з локальних продуктів. Також в "У Інни" можна скуштувати автентичну качану кашу. До страв команда стріткафе пропонує кисіль та крафтовий квас.

Зазвичай вулична їжа — це певний мікс різних гастрономічних культур. Ми ж вирішили йти іншим шляхом і створити стрітфуд без натяків на вже існуюче. Це наша альтернатива, шаурмі та хот-догам. Втім з дуже великим полтавським серцем, — коментує відкриття Євген Клопотенко.

Щоб покупці відчували себе затишно та невимушено, команда закладу відтворила атмосферу затишної районної крамнички: з розливним квасом, цукерками "на решту" та домашніми рослинами на підвіконнях.

З меню:

Галушки полтавські з куркою або сомом — від 95 грн;
Хрумка галушка з сиром і м'ясом велика — від 95 грн;
Качана каша з куркою — 165 грн;
Солодкі галушки — 110 грн;
Кисіль — 55 грн;
Квас — 55 грн.
ДЕ? Вул. Хрещатик, 28/2

"Теплий"

На вулиці Тростянецькій минулого місяця відкрився ресторан з українською регіональною кухнею "Теплий". Це новий заклад від власників Nunu та This is Pivbar, для якого меню розробив шеф-кухар Юрій Нікітюк. Тут готують страви кримсько-української кухні з різних регіонів країни: борщ, кримські чебуреки, одеський форшмак. В барі — локальне пиво та домашнє вино.

З меню:

Форшмак — 95 грн;
Кебаб з яловичини — 190 грн;
Борщ — 140 грн;
Чебуреки — 85 грн;
Шашлик із курки — 220 грн;
Салат "Цезар" — 150;
Картопля з хрумкою картоплею та свининою — 150 грн;
Наполеон з халвовим кремом та горіхами — 130 грн;
Пиво в асортименті — від 60 грн;
Вино — від 65 грн за 150 мл;
Пиво "Бланш де Київ" — 60 грн;
Чача — 70 грн;
Айран — 50 грн;
Лимонад — 80 грн.
ДЕ? Вул. Тростянецька, 4/2

INCH

На Жилянській відкрився ресторан INCH для фанатів спорту й поціновувачів вишуканої кухні. Засновники закладу — гравець збірної України та лондонського "Арсеналу" Олександр Зінченко та його дружина Влада Зінченко (Седан).

INCH поєднує концепції ресторану та бару. Основою меню є сучасна інтерпретація кухонь світу, також тут зробили акцент на пиві від світових та нішевих брендів.

В INCH транслюють спортивні події на плазмі висотою 3,5 метри з ефектом трибун стадіону — з унікальною системою, яка дозволяє відчути справжню атмосферу матчу. Акцент роблять на finger-food. Також у закладі можна замовити основні страви, гриль, закуски до пива, піцу, морепродукти, супи та вишукані десерти.

Фішка закладу — авторські коктейлі, присвячені легендам світового спорту: White Mama, Red Baron чи Air 23.

З меню:

Теплий салат із качиним філе — 410 грн;
Італійський томатний крем-суп качуко з морепродуктами — 470 грн;
Гомілка ягняти з грибами в хересі — 640 грн;
Шафранове ризотто з восьминогом та джемом із чері — 590 грн;
Піца "Груша-горгонзола" — 360 грн;
Десерт "Мусовий м'яч" — 220 грн;
Аперитив Cynar&Apple — 220 грн;
Коктейль Lady Killer — 550 грн.
ДЕ? Вул. Жилянська, 59

"Стрічка"

На Берестейському проспекті відкрили новий ресторан української кухні "Стрічка". Тут можна побачити автентичні елементи українського декору, а страви подають у тарілках із візерунком українських польових трав. Фішка закладу — піца за власними рецептами, причому кожна має історичний підтекст (наприклад, "Київська Русь" — з сомом, бобовими та лісовими горіхами). Також у меню є піца "Київська" з котлетками по-київськи, буряком, домашнім сиром й грибами. У ресторані випікають хліб і пропонують вино з Goodwine від українських і світових виробників.

З меню:

Піца "Енеїда" — 295 грн;
Піца "Дика карпатська" — 285 грн;
Піца "Київська" — 295 грн;
Котлета по-київськи — 275 грн;
Смажена картопелька з грибами — 199 грн;
Юшка з карпатських грибів — 145 грн;
Кабачкові оладки з еспумою з ікри мойви — 215 грн;
Голубці, як із бабусиної печі — 265 грн;
Сорбет "Полуниця-каркаде" — 55 грн.
ДЕ? Берестейський проспект, 53

"Кицуня"

На Великій Житомирській відкрили азійське бістро "Кицуня". З 10:00 до 13:00 тут пропонують сніданки, а страви з основного меню подають до 20:00. У закладі є декілька видів рамену: курячий, м'ясний, креветковий, овочевий. Також можна замовити паровий рис, локшину з куркою та креветкою, удон із кацу, традиційний корейський смажений рис із беконом та кімчі, кацу-сендвічі. А ще в меню є салат "Тигр", кошти від продажу якого скеровують на потреби 3-ї ОШБр.

З меню:

Хелсі-сніданок — 235 грн;
Парата солодка — 235 грн;
Кацу Сандо Гливи — 265 грн;
Омурайс — 285 грн;
Рамен курячий — 285 грн;
Рамен креветковий — 355 грн;
Салат "Тигр" — 215 грн;
Кацу Сандо Курка — 265 грн;
Локшина з куркою та креветкою — 295 грн;
Напій "Батьківщина мате" — 115 грн.
ДЕ? Вул. Велика Житомирська, 26

"Віброкав'ярня"

На Верхньому Валу відкрилась pet-friendly "Віброкав'ярня". Це — кав'ярня та шоурум магазину для дорослих Dildom. Кафе заснували Анна Галаєва та Марія Снігур. Анна — лікарка, власниця крамниці для дорослих Dildom, а також авторка та ведуча проєкту на YouTube "Секспросвіт".

В закладі подають каву власного обсмаження й десерти. Також тут є едукаційна крамниця для дорослих Dildom та лекторій для творчих зустрічей, презентацій і майстер-класів. Щонеділі в кав'ярні влаштовують перегляд кінофільмів. Цікаво, чи приживеться такий формат.

З меню:

Боул з тунцем чи лососем — 220 грн;
Веганський рол — 175 грн;
Фільтр-кава — від 55 грн;
Лате — 65 грн;
Холодний лате — 75 грн;
Матча-тонік — 95 грн;
Оранж-кава — від 75 грн;
Пончики й пироги — 100 грн.
ДЕ? Вул. Верхній Вал, 54

"Суспільство 21"

Новий pet-friendlу заклад "Суспільство 21" відкрили на Позняках. Ресторан має два поверхи. На першому розташована робоча зона, а на другому — літня тераса й зала. Тут подають сніданки до 13:00, а потім починають готувати піцу. Також є перші страви, салати, паста й свіжоспечений хліб із різними начинками. Окрім того, можна замовити каву чи коктейлі. Щоп'ятниці о 18:00 тут проводять коктейльні вечірки.

З меню:

Англійський сніданок — 215 грн;
Великий сніданок — 245 грн;
Салат "Цезар з куркою" — 195 грн;
Піца "Маргарита" — 145 грн;
Паста з куркою та грибами — 195 грн;
С21 з лососем — 245 грн.
ДЕ? Вул. Лариси Руденко, 6-А

Leilia Bakery

Наприкінці липня в Києві відкрили бар-корнер пекарні Leilia Bakery в мистецькому просторі The Naked Room. Це професійна галерея сучасного мистецтва, де експозицію можна роздивитися за кавою чи келихом вина, придбати витвір мистецтва чи книгу... Гостям пропонують випічку, прохолодні напої, натуральне вино й морозиво.

З меню: