1 липня 2024 20:42

10 атмосферних закладів, які відкрилися в Києві в червні

Фото: instagram.com/ministry.piz

Коктейль "Київський режим", неаполітанська піца Magic Mushrooms, італійські фетучіні в форматі to go та сендвіч в халі від Алекса Купера. "ТиКиїв" продовжує знайомити тебе із новими гастролокаціями столиці, які відкрилися в червні.

"ЮРБА"

"ЮРБА" — невелике гастрокафе в ЖК "Файна Таун" із сучасною зрозумілою їжею, крафтовим українським вином та смачною кавою. Створюючи заклад, засновники спиралися на те, що люблять самі, що їм до смаку, як би хотіли проводити час у себе біля будинку. До 12:30 тут подають сніданки. Гостям особливо подобається великий сніданок із фореллю, картоплею, авокадо, салатом, оливками (350 грн).

В меню також є каші з різними доповненнями, сирники та шакшука. З 13:00 у "ЮРБІ" подають основні страви: курячий шніцель, боули, холодний суп таратор із куркою та картопляний салат.

А ще з 10:00 до 20:30 тут діє дитяче меню, в якому є сирнички з ягодами, нагетси з картоплею та макарони з сосисками й овочами.

Гордість кафе — авторські коктейлі. Із цікавих позицій — напій "Київський режим" і фірмовий "Юрба". А також вино — заклад співпрацює з крафтовими українськими виноробами Fathers Wine, Biologist, "Бейкуш".

З меню:

Ліниві сирники в соусі дорблю з в'яленими томатами — 200 грн;
Холодний суп таратор із куркою — 180 грн;
Картопляний салат із ростбіфом — 280 грн;
Сирники з кокосовим кремом, ягодами, мигдалем і карамелізованим персиком — 240 грн;
Коктейль "Київський режим" — 290 грн;
Коктейль "Юрба" — 250 грн.
ДЕ? ЖК "Файна Таун", вул. Салютна, 2

"Міністерство піци"

На вулиці Заньковецької відкрили "Міністерство піци". Це заклад мережі ресторанів Ministry of ("Міністерство шаурми", "Міністерство чебуреків", "Міністерство десертів") Спартака Велішаєва та Євгена Таллера.

Декор "Міністерства піци" нагадує театр: тут є червона штора й смарагдова барна стійка в центрі залу, а інтер'єр оформлений в світлих кольорах. Меню розробив Ілля Сьомін. Головним героєм міністерського арту стала піца на бізі. Біга — це дріжджова закваска холодного бродіння. Італійці й іспанці використовують її у своїх кухнях. Цей інгредієнт створює ту саму легку текстуру з дірочками й робить піцу неймовірно смачною… Мммм. Смакота!

Також тут є основні страви й сніданки від шефа Дениса Діденка та коктейльна карта від Олександра Родіонова.

З меню:

Піца "Фіоко" з картопляним пюре, беконом і пармезаном — 345 гривень;
Піца з печеною куркою та трюфельною пастою — 395 грн;
Курячий шніцель з міксом салату та спайсі айолі — 240 грн;
Яловичі щічки з кукурудзяним кремом — 380 грн;
Тальоліні ала путтанеска зі страчателою — 290 грн;
Паста орзо з філе сібаса та томатним кремом — 420 грн;
Міністерський наполеон — 220 грн;
Шу з полуницею — 120 грн;
Міністерський сауер — 290 грн;
Базиліковий смеш — 260 грн.
ДЕ? Вул. Заньковецької, 15/4

400°

Минулого місяця на території "Кудрявки", що неподалік Львівської площі, почала роботу гастролокація у стилі лофт — заклад у вигляді білого контейнера. Інтер'єр — недобудова з елементами вінтажу та затишними кімнатними аксесуарами. Засновник піцерії Кирило Нільссон приїхав зі Швеції й привіз рецептуру, якою з ним поділилися два неаполітанські друга-піцайоло.

Тутешній піцайоло й шеф Олексій Чапаєв дотримується неаполітанських стандартів під час створення піци й використовує саме італійські продукти. Втім у страву додають й українські, зокрема крафтові карпатські сири.

Піцою можна насолодитися на затишному подвір'ї. У меню є досить незвичні варіанти: з рапанами та лісовими грибами, з тюлькою та ікрою оселедця, з бараниною та закарпатською бринзою.

З меню:

Піца Magic Mushrooms — 350 грн;
Піца Dolce Berry (by such a bake) — 350 грн;
Піца Romana — 400 грн;
Піца Quattro Formaggi — 420 грн;
Кальцоне — 350 грн;
Піца Anchovies Rucola — 400 грн.
Піца Pepperoni — 350 грн.
ДЕ? Вул. Кудрявська, 16-Б

"Сусіди"

Гастропаб "Сусіди" відновив свою роботу після ребрендингу на Софіївській Борщагівці. За концепцією це "заклад на районі", де можна з'їсти вишукані страви в шортах і шльопанцях. Водночас тут подають зрозумілі й прості страви з якісних продуктів. Одна з фірмових — сусідський борщ на яловичих ребрах і копчених грушах.

З популярних страв — тальятелле з креветками, філе качки з шафрановою грушею, а також круасани з рікотою й полуницею. У барному меню представлена коктейльна класика й міцний алкоголь.

З меню:

Салат зі слабосоленим лососем — 365 грн;
Сусідський борщ — 345 грн;
Батат фрі з трюфельним айолі — 211 грн;
Котлети з судака із зеленим пюре — 399 грн;
Тальятелле з креветками — 345 грн;
Котлетка по-київськи — 377 грн;
Круасан із рікотою й полуницею — 235 грн;
Aperol Маракуя — 299 грн;
Negroni Sbagliato — 259 грн.
ДЕ? Софіївська Борщагівка, вул. Миру, 46

Station Pizza

Піцерія Station Pizza відтепер зустрічає гостей на Подолі. Наразі заклад працює в тестовому режимі, бо офіційне відкриття заплановане на 3 липня.
Тут готують піцу на ферментованому тісті, яку випікають у дров'яній печі. Для приготування класичної піци з пухкими бортиками використовують чотири види борошна та фірмові ароматні соуси. Гостям пропонують 12 видів піци, зокрема класичну "Маргариту", "Жульєн", суперсирну, веганську Vegan pie та пікантну Sweet Calabrese. Також тут є сніданки, стартери, салати, дитяче меню та десерти. У барному меню: коктейлі, вино, міцний алкоголь, кава, чай, лимонад.

З меню:

Піца Super Cheesy — 325 грн;
Піца Cheeseburger — 325 грн;
Піца Vegan pie — 205 грн;
Sweet Calabrese — 250 грн;
Окрошка – 130 грн;
Форель слабосолена та крем-рікота — 245 грн;
Великий салат із хрусткою куркою — 265 грн;
Сирники "Три молока" — 215 грн;
Коктейль Op Pop Sour — 210 грн;
Коктейль French 2024 — 275 грн.
ДЕ? Вул. Нижній Вал, 35

"Хала"

Новий проєкт від команди ресторатора Алекса Купера на Львівській площі. Тут готують сендвічі в халі. У меню вона є з лососем, куркою та хумусом, шинкою та сиром. Також можна придбати бульйон у стакані та лимонади. Хліб для сендвічів, до слова, випікають самостійно. Незабаром обіцяють повноцінний запуск.

ДЕ? Львівська площа, 8

Pasta Co. 1992

На Подолі можна відчути себе як у Мілані, адже там з'явився італійський стритфуд Pasta Co. 1992. Це — невеликий заклад, де готують свіжу пасту з вершками та пармезаном на виніс. Страву подають у картонній коробці — можна з'їсти на місці або замовити із собою.

Тут пропонують фетучіні, які обсмажують у вершках, а потім перемішують в головці пармезану. До пасти можна обрати соус (альфредо, песто, болоньєзе, карбонару) та додатки — курку, бастурма, креветки чи оливки.

З меню:

Фетучіні з вершками та пармезаном — 135 грн (розмір М);
Фетучіні з вершками та пармезаном — 165 грн (розмір L).
ДЕ? Вул. Нижній Вал 27/29

"Перший поверх"

На вулиці В'ячеслава Липинського в затишному дворику відкрилась pet-friendly кав'ярня "Перший поверх". Її власники — Антон Кулікович і Владислав Візьонок. У закладі можна випити смачну каву від Cafe Boutique та поласувати свіжою випічкою з пекарні Pate.

З меню:

Айс лате — 85 грн;
Колд брю — 95 грн;
Фільтр-кава — від 70 грн;
Еспресо — 65 грн;
Капучино — від 75 грн;
Лате — 80 грн.
ДЕ? Вул. Липинського, 4Б

Spin

Пивний бар Spin від Goodwine відкрився поблизу "Кловської".Тут можна випити крафтове пиво від українських виробників. Його подають в особливому келиху. В меню майже 350 видів цього напою, які є в асортименті Goodwine. Періодично в закладі проводитимуть дегустації різні виробники напоїв та їжі. Команда планує проводити івенти, щоб "розірвати замкнене коло пива й футболу".

З меню:

Spin Beer Hot Sour Tomato Gose — 99 грн;
Ayinger Lager Hell — 85 грн;
Spin Beer Berry Berliner Weisse — 129 грн;
Stone Ruination — 161 грн;
Spin Beer Berry Berliner Weisse — 129 грн;
Stone Delicious Citrus IPA — 114 грн.
ДЕ? Вул. Мечникова, 9

Bowl House

На вулиці Сагайдачного відкрився ресторан, де кожен боул — це витвір мистецтва. Тут є все: від поживних боулів до смачних десертів. У закладі прагнуть зібрати різноманітні корисні та смачні продукти в одній тарілці та правильно поєднати їх між собою.

Також діє меню сніданків і спеціальне масло-бар меню. Клієнтам пропонують гаряче боул-пюре з яловичими щічками та овочами, пасту-боул "Карбонара", боул-потейто зі свининою та ребром.