19 червня 2024 21:00

10 закладів з wow-десертами у Києві

Фото: пресслужба ресторану NAM

Київські ресторани експериментують не лише з текстурами й смаками, але й дивують оригінальними десертами цікавих форм та wow-подачею. Редакція "ТиКиїв" разом із фудблогеркою Альоною Горячою відшукала найінстаграмніші десерти у столиці, які хочеться не лише скуштувати, а й сфотографувати.

Жайворонки

У кафе-кондитерській "Жайворонки", що працює на Глибочицькій, пропонують незвичайне тістечко у формі попільнички.

В основі десерту шоколадне пісочне тісто з какао, шоколадний бісквіт фінансьє, солона карамель з молдонскою сіллю, шоколадне кремю на молочному шоколаді, шоколадний збитий ганаш, шоколадний крамбл (крихта), а самі цигарки зроблені з безе.

А ще тут можна замовити солодкий хліб з маслом, який нагадує бутерброд, але насправді це десерт. Він виготовлений з фундукового мусу з пастою та праліне, всередині фундуковий бісквіт, яблучне компоте зі шматочками яблук з додаванням білого вина та кардамону.

Ще з цікавого в меню — солодке яйце бріош. Воно покрите молочним шоколадом, зверху прикрашене ванільним ганашем, а верхівка — з пюре манго, посипана чорним кунжутом.

ДЕ? Вул. Глибочицька, 73, ЖК Podil Plaza&Residence
СКІЛЬКИ?

Попільничка — 205 грн;
Десерт Хліб з Маслом — 295 грн;
Десерт Яйце-бріош — 265 грн.

Frou Frou

У цьому ресторані французької кухні на Печерську гостям пропонують незвичний десерт у формі солодкого поцілунку — French kiss, який підкорює своєю елегантністю та смаком. Ароматна фіалкова паста, пухкі вершки та ніжний крем-сир у поєднанні з легким мигдальним бісквітом.

ДЕ? Вул. Князів Острозьких, 44
СКІЛЬКИ? French kiss — 195 грн

Міністерство десертів

У закладі мережі ресторанів Ministry of від Спартака Велішаєва та Євгена Таллера пропонують десерти у жерстяних банках, на вибір: "Три молока", "Тирамісу" чи "Наполеон".

ДЕ? Вул. Заньковецької, 15/4
СКІЛЬКИ?

Три молока — 185 грн;
Наполеон — 165 грн;
Тирамісу — 255 грн

Будинок великого дива

"Будинок великого дива" справжня знахідка для тих, хто хоче посмакувати незвичними десертами. Тут є "Варенички" з білого шоколаду, на кокосовому кремі, з вишнею та м'ятною олією.

Є ще десерт Gin Duck Garden — у формі качечки у ванній. А для любителів бургерів — є солодкий варіант стритфуду — Gin Duck Garden під маракуєвим душем. Також у закладі подають морозиво на основі шоколадно-лимонного ганаша, бісквіта та карамелі.

ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 47
СКІЛЬКИ?

Дитинство на Хрещатику — 205 грн;
Прийом-прийом, тут Варенички — 220 грн;
Бургер під тропічним душем — 235 грн;
Gin Duck Garden — 195 грн

NAM

У ресторані в'єтнамської кухні NAM — Vietnamese Cuisine Ектора Хіменес-Браво також креативно підійшли до десертного меню. Солодкий шедевр — "Біла Перлина". Це неймовірне поєднання манго, полуниці та ніжного крему з мадагаскарською ваніллю.

Ще тут є десерт у формі яблука — базиліковий крем з персиком, маракуєю та хрустким крамблом у карамелізованому шоколаді.

ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 48
СКІЛЬКИ?

Біла Перлина — 249 грн;
Базиліковий крем з персиком, маракуєю та хрустким крамблом у карамелізованому шоколаді — 249 грн

BAO

Заклад сучасної китайської кухні BAO пропонує десерт у вигляді спокусливого яблука, що містить мус на кокосовому молоці, пюре манго з насінням тайського базиліку та хрусткий шоколадний крамбл. А ще тобі точно сподобається мус з праліне із лісового горіху в поєднанні з солоною карамеллю. Десерт на вигляд, наче золотий лісовий горіх, що вражає досконалим поєднанням текстур.

ДЕ? Вул. Мечникова 14/1
СКІЛЬКИ?

Мус із праліне з лісового горіху в поєднанні з солоною карамеллю — 259 грн;
Мус на кокосовому молоці з пюре манго та насінням тайського базиліка на хрусткому шоколадному крамблі — 259 грн

100 років тому вперед

У ресторані сучасної української кухні Євгена Клопотенка вирішили приготувати згущівку й морозиво… з кукурудзи. А ще тут є морозиво з хліба з не менш креативною назвою — "Без хлібу і любов гине".

ДЕ? Вул. Володимирська, 4
СКІЛЬКИ?

Морозиво зі згущеного молока з кукурудзи — 205 грн;
Без хлібу і любов гине — 165 грн

Honey

Мережа кафе-кондитерських, що пригощає відвідувачів незвичними десертами. Деякі натхненні сьогоденням. Наприклад, "Їжак протитривожний" з карамельного шоколаду, мигдалевого праліне, арахісової пасти та з карамеллю всередині. А ще є суничний десерт зі сметанно-вершковим кремом, бергамотом і медовиком в основі — "Вибухівка".

Також варто звернути увагу на десерт "Альфонсо" зі збитого ганаша на основі білого шоколаду й молочного шоколаду. Серед новинок — у меню десерти Passion, "Лічі" і "Квітка цитрусу".

ДЕ? Вул. Нижній Вал, 19/21, вул. Ярославів Вал 20
СКІЛЬКИ?

Вибухівка — 317 грн;
Квітка цитрусу — 375 грн;
Passion — 320 грн;
Альфонсо — 355 грн;
Їжак протитривожний — 170 грн

Канапа

Ресторан-салон Дмитра Борисова "Канапа" пропонує усім нам знайомий десерт, що нагадує тістечко "Картопля", у авторській інтерпретації — "З городу". Це шоколадно-горіховий бісквіт із ягідним центром в "обіймах" із молочного шоколаду.

ДЕ? Андріївський узвіз, 19
СКІЛЬКИ? З городу — 198 грн

Massimo Gelarty

У єдиному в Україні ice-cream ресторані мережі Massimo Gelarty можна скуштувати бургер з пастрамою й морозивом, піцу чи навіть суші й роли з морозива. Вражають також нетрадиційні смаки: наприклад, кедрове морозиво з варенням із ялівцевих шишок і шоколадним наперстком "Єгермейстер" або ж холодний десерт крем-брюле за рецептом Франсуа Мессьяло 1691 року. Окремої уваги заслуговує п'ятишаровий торт з морозива "Рейк'явік". У його складі: айс-смузі мандарин з юзу, морозиво-йогурт із сиром філадельфія, шоколадний бісквіт, полуничний шербет і полунична глазур.

ДЕ? Gelarty studio & restaurant: вул. Берковецька, 6Д, ТРЦ Lavina Mall; Gelarty café glacé: Спортивна площа, 1А, ТРЦ Gulliver; Gelarty café glacé: Оболонський проспект, 1Б, ТРЦ DREAM / DREAM yellow; Gelarty gelateria & restaurant, м. Ірпінь, вул. Університетська, 3/7, корпус 8.
СКIЛЬКИ?