Ресторани азійської кухні в Києві: затишні локації у центрі міста

Колаж: "ТиКиїв"

Солоний, гострий, кислий, солодкий та гіркий. Саме ці смаки гідно оцінять справжніц фанати азійської кухні. Зануритися в кулінарні традицій та відтінки смаків Сходу можна не виїжджаючи за межі столиці.

Ми знайшли круті заклади, де можна насолодитися гастрономічним дзеном Азії та отримати справжню гастронасолоду.  

Naushi

У центрі столиці, поблизу Майдану Незалежності працює автентична раменна Naushi. У закладі пропонують рамен, приготований за всіма канонами японської кухні. Соуси та аромаолії готуються до 14 днів, кісткові бульйони варяться від 18 годин, а потім все це поєднується у тарілці.

У закладі ви можете скуштувати рамени як на м'ясних, так і на пескетеріанських бульйонах. Для вегетаріанців розробили особливий бульйон з овочів, грибів та фруктів. У меню є три види пельменів-гьодза, курка карааге та японські суші-сендвічі онігірадзу. Для поціновувачів моті заклад пропонує великий вибір різних смаків — від груші-горгонзоли й лаванди-чорниці до класичної матчі.

Шеф закладу повернувся з Каґави на початку пандемії. Пройшовши навчання, він привіз звідти японське обладнання і технології та налагодив постачання сухих японських інгредієнтів. Нині у раменних є власне сучасне виробництво, а локшину з Naushi можна зустріти в інших ресторанах столиці, а також Дніпра, Харкова, Львова й Івано-Франківська.

У Naushi наголошують, що страви можна куштувати навіть дітям і людям із чутливим шлунком, оскільки тут не використовують глутамат, який є популярним елементом азійської кухні. Характерного смаку досягають завдяки поєднанню великої кількості аромаолій і соусів, що є базовими в рамені.

Ціни: 

1. класичний Чінтан — 161 грн;
2. місо — 164 грн;
3. пескетаріанський — 172 грн;
4. веганський — 164 грн.

• ДЕ? Вул. Бориса Грінченка 4а, вул. Григорія Сковороди, 7

CHIN-CHIN

Атмосферний інтер'єр, меню ROLLS & BOWLS, екзотичні азійські коктейлі та відмінна локація у самому центрі міста — ідеальне поєднання для відпочинку. Усе це чекає на тебе в закладі CHIN-CHIN поблизу Кловської. 

Відкрита кухня ресторану дозволить насолодитися естетикою приготування азійських страв. В менію є пряні та насичені супи, wok-локшина, бао-бургери, дамплінги, салати, спрінг-роли, реберця та багато інших привабливих позицій. 

Ціни: 

1. місо-суп з креветками — 179 грн;
2. локшина том ям з куркою — 198 грн;
3. бао бургер з куркою — 129 грн.

• ДЕ? Вул. Мечникова, 16

BAO — MODERN CHINESE Cuisine

Перший в Україні ресторан сучасної китайської кухні від знаменитого шефа Ектора Хіменеса-Браво у самому центрі столиці. Тут можна поспостерігати за процесом приготування улюблених страв на кухні, яка відокремлена від основного залу великими панорамними вікнами.

Чарівне місце, де ви зможете відчути себе справжнім імператором, скуштувавши качку по-пекінськи. А традиційні димси точно підкорять ваше серце. Східна локшина, неперевершені вонтони, і це не кінець історії, — кажуть у BAO.

Особлива риса ресторану ВАО — чистота концепції сучасної китайської кухні, а також унікальний смак, який забезпечується завдяки газовому воку. Вогонь контактує з їжею — і це робить кожну страву досконалою.

Варто згадати й про стильний інтер'єр закладу. Тут є зал з довгою барною стійкою, за якою можна продегустувати авторські та класичні коктейлі та смачно пообідати. В основному залі є найдовший у Східній Європі комунальний стіл та інсталяція величезного хвоста дракона, який пірнає у воду, а у кінці залу як продовження композиції струмує водоспад.

Ціни: 

1. гонконгський курячий суп з вонтоном — 287 грн;
2. жовтий дімсам зі свининою та креветками (3 шт.)— 257 грн;
3. свинина з ананасом в кисло-солодкому соусі — 369 грн.  

• ДЕ? Вул. Мечникова, 14/1

NĂM — Modern Vietnamese Cuisine

NĂM — це ресторан сучасної в'єтнамської кухні, справжня тропічна вілла зі стравами від Ектора Хіменеса-Браво. У перекладі назва означає цифру 5.
На вході біля закладу є 5 колон, які сиволізують землю, вогонь, воду, дерево і метал, натякаючи на 5 видів смаків.

Це просторий, вишуканий двоповерховий ресторан, де готують автентичні в'єтнамські страви за авторськими техніками. Гостям подають димсам на пару з креветкою і свининою, качку в листі бетель на грилі й восьминогів з фруктовим тар-таром.

Винна карта налічує понад 90 різноманітних позицій страв з усіх куточків світу. Тебе точно здивують авторські коктейлі за рецептами сонячного В'єтнаму.

Ціни: 

1. улюблений фо Ектора з куркою — від 257 грн;
2. яєчна локшина з качкою, маяши, пак чой в пряному соусі — 450 грн;
3. ягня смажене wok з соусом блек пеппер та бобами — 539 грн. 

• ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 48

Mr. ZUMA

Ресторан японської якості, який розташовується у ТРЦ "Гулівер". Тут можна скуштувати японські пельмені гедза з кобе, тепан-які рис чи курча теріякі з салатом суномоно. Їжу готують за допомогою японського гриля — тепана, і гості стають свідками кулінарної магії на відкритій шоу-кухні. Також тут можна спробувати страви з молодої телятини, тунця, омара чи лобстера. А на барі представлена різноманітна коктейльна карта.

Ціни: 

1. місо суп — 115 грн;
2. кришталева локшина із бобів мунг з яловичиною, яйцем та овочами — 395 грн;
3. обпалений лосось із соєво-імбирним соусом і салатом фрізе — 535 грн. 

ДЕ? Спортивна площа, 1а

Китайський привіт

Гастрономічний проєкт Михайла та Дарії Кацуріних. Тут є автентичні китайські страви — морепродукти, екзотичні столітні яйця чи суп зі змії, що приготовлені шефом-китайцем. Серед закусок ти знайдеш екзотичні личинки зофобас та смажених цвіркунів.

Інтер'єр закладу лаконічний та доповнений традиційними китайськими атрибутами: неоновими вивісками й дзеркалами на стінах. А на вході гостей зустрічає Манекі-неко — велетенський золотий грошовий кіт удачі.

Ціни: 

1. том Ям Кунг з тигровими креветками — 310 грн; 
2. курка "Сян Ла" у гострому клярі — 240 грн;
3. яєчна локшина з телятиною, пекінською капустою, шиітаке та морквою — 300 грн.

• ДЕ? Вул. Івана Франка, 7

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter