Сезонне меню в ресторанах Києва: страви з кавуном та динею
Фото: Getty Images
Який серпень без соковитого й хрумкого кавуна та ароматної дині? Київські ресторатори надихнулись ними і втілили найочікуваніші кулінарні експерименти у нових сезонних меню. "ТиКиїв" зібрав 7 закладів, де є цікаві страви з кавуном та динею.
Circolo Centrale
Домашня італійська траторія поблизу станції метро "Золоті ворота". У закладі пропонують традиційні італійські страви, десерти та алкоголь. Також тут нещодавно оновили сезонне меню та рекомендують насолодитися цікавими стравами з динею та кавуном на затишній літній терасі.
З меню:
- кавун з сиром фета — 210 грн;
- салат з динею, кавуном та хрусткими креветками — 320 грн;
- брускета з динею, буратою та прошуто — 210 грн;
- диня з прошуто та трюфельним маслом — 265 грн;
- бурата з кавуном, динею та соусом песто — 280 грн.
- ДЕ? Вул. Володимирська, 42
- КОЛИ? Щодня з 11:00 до 22:00
Mercato Italaino
Mercato Italaino — частинка Італії в центрі Києва. Ресторан розташований на шостому поверсі ТРЦ Gulliver. Тут італійські делікатеси та традиційні страви: від ніжних ризотто до ароматних паст, від свіжих салатів до цікавих десертів. Гостям пропонують скуштувати страви з нового сезонного меню: тальяту з телятини з руколою, томатами, пекоріно та мастардою з кавуна або сорбет "Кавун-шисо" з шоколадними дропсами.
З меню:
- тальята з телятини з руколою, томатами, пекоріно та мастардою з кавуна — 790 грн;
- сорбет "Кавун-шисо" з шоколадними дропсами — 75 грн;
- фреш із кавуна — 120 грн.
- ДЕ? Спортивна площа, 1а
- КОЛИ? Щодня з 10:00 до 23:00
Catch Seafood Restaurant
Ресторан мережі La Famiglia — Catch Seafood Restaurant — пропонує великий асортимент риби та морепродуктів, 8 видів устриць, також тут є морські їжаки та акваріум з крабами й лобстерами. У закладі регулярно проводять винні дегустації, а також щомісяця тут відбувається Tuna Cutting — унікальний процес обробки тунця blue fin, за яким можуть спостерігати відвідувачі.
Сезонне меню представлене кількома цікавими позиціями: гаспачо з полуниці, кавуна та базиліка, севіче з тунця з додаванням кавуна, кімчі та базиліку й також є холодна закуска, у складі якої кавун, сир фета та фісташки, оливкова олія з травами.
З меню:
- закуска "Кавун, сир фета та фісташки, оливкова олія з травами" — 495 грн;
- гаспачо з полуниці, кавун та базилік — 368 грн;
- севіче з тунця, кавуна, кімчі та базиліка — 1250 грн.
- ДЕ? Вул. Володимирська, 12
- КОЛИ? Щодня з 11:00 до 23:00
Matisse
Панорамний ресторан Matisse також презентував оновлене меню. Шеф-кухар поєднав локальні трави, ягоди й інші інгредієнти, які під впливом європейських трендів були заміщені більш екзотичними "вишуканими" продуктами. У меню представлені карпачо з дині з мусом із фети, ревенем та кедровими горіхами. Також тут є терін із гольця з динею і соусом із базиліку. Це не лише естетично, але й неймовірно апетитно.
З меню:
- терін із гольця з динею і соусом з базиліку — 455 грн;
- карпачо з дині з мусом із фети, ревенем та кедровими горіхами — 355 грн.
- ДЕ? Вул. Богдана Хмельницького, 56А
- КОЛИ? З понеділка по п'ятницю з 7:30 до 23:00, субота та неділя — з 08:00 до 23:00
Nebos
Ресторан живої кухні, який підходить і вегетаріанцям, і веганам, і сироїдам. У стравах Nebos немає жирів тваринного походження, рафінованого цукру та борошна. Для приготування їжі тут використовують локальні й екзотичні фрукти, соковиті овочі, свіжу зелень, горіхи, насіння і спеції. А страви готують без каструль, сковорідок, печей, мікрохвильовок, без застосування термічної та хімічної обробки.
У меню представлено дві страви із сезонними ягодами: літній боул з кавуном, манго, бобами Едамаме й авокадо, а також салат із кавуном та мигдалевою фетою.
З меню:
- салат з кавуном та мигдалевою фетою — 265 грн;
- Summer bowl — 290 грн.
- ДЕ? Вул. Мала Житомирська, 3/4
- КОЛИ? З понеділка по четвер з 11:00 до 21:00, з п'ятниці до неділі — з 11:00 до 22:00
O'Панас
"О'Панас" — український ресторан у парку ім. Шевченка з елементами українського бароко. У меню — класичні та авторські страви української кухні. А віднедавна тут з'явився також салат з кавуном, сиром дорблю та гранолою, яким ти можеш поласувати на терасі, що затишно сховалася під віковими дубами.
- ДЕ? Вул. Терещенківська, 10
- КОЛИ? Щодня з 11:00 до 22:00
Belkin
І наостанок сімейний ресторан із французькою атмосферою у парку ім. Івана Багряного. За приготуванням страв тут можна спостерігати наживо, адже у закладі відкрита кухня. У меню — камамбер запечений з виноградом, тартар з оленини з ялинковим вінегретом та трюфелем, рулька ягняти з апельсиновою цедрою, пасти й ризотто. Серед закусок ти знайдеш салат із кавуном, копченим піментоном та сирним мусом.
З меню:
- салат з кавуном, копченим піментоном та сирним мусом — 395 грн.
- ДЕ? Берестейський проспект, 40
- КОЛИ? Щодня з 11:00 до 22:00.
