Сирний фест у NOVUS: як обрати свій ідеальний сир та з чим його смакувати

Фото: NOVUS

Сир — це культура: аромат французького села, італійської ферми чи альпійської луки. З 15 до 28 травня в супермаркетах NOVUS триває сирний фестиваль — знижки до -40% на понад 200 видів сирів з усього світу. Це найкращий час, щоб відкривати нові смаки та насолоджуватися вишуканими комбінаціями.

У чому унікальність фесту? Ви маєте можливість скуштувати не просто звичний твердий сир, а справжні гастрономічні делікатеси, зокрема:

Сири з білою пліснявою: Брі та Камамбер

Ці сири — наче витончені аромати французької провінції. Легкі, вершкові, з горіхово-грибними нотами.

• Брі Saint Benoit 50%, Франція — 44,9 грн замість 59,9 грн за 100 г. Ідеальний до груші, інжиру, трюфельного меду або ягідного конфітюру.
• Сир камамбер 50% Paysan Breton, 125 г — справжня класика з Південної Франції. Спробуй з теплим хрустким багетом і рожевим вином за 159 грн замість 219.

Сири з блакитною пліснявою: для сміливих гурманів

Горгонзола, Блю — ідеальні для тих, хто цінує складні смаки з пікантною глибиною.

• Горгонзола Дольче Granarolo, Італія — (усього 129 грн замість 219 грн за 200 г). Кремова, ніжна, ідеальна з грушею, медом і келихом портвейну.
• Сир Karavel Blue Mammen Cheese 50% — витриманий данський блакитний сир із яскравим вершково-гострим смаком та ніжною текстурою; смакує з грушами, виноградом і келихом портвейну (49,9 грн замість 82,9 грн за 100 г).
• Сир Dor Blu Grand Noir 60% Kaserei — насичений і вишуканий блакитний сир у чорному восковому покритті, вирізняється пікантною глибиною смаку — найкраще смакує з червоним вином та інжиром (99,9 грн замість 169,9 грн за 100 г).

Витримані сири: справжні харизматичні герої

Вони мають глибину, насичений аромат й іноді — хрумкі кристали, що з'являються під час витримки.

• Сир Чеддер Wyke, Великобританія — традиційний англійський чеддер із виразним вершковим і горіховим смаком; подавай з білим вином, мигдалем або волоськими горіхами (79,9 грн замість 113,9 грн за 100 г).
• Парміджано Реджано DOP, Італія — відмінна закуска до ігристого вина. Спробуй тертим у салат із руколи, груші та горіхів (169 грн замість 274 грн за 150 г).
• Сир 45% Іберіко Резерва Garcia Baquero (витримка 12 місяців) — іспанський сир із комбінацією трьох видів молока (коров'ячого, козячого й овечого), має збалансований смак з легкою кислинкою й гіркуватістю; смакує з червоним Pinot Noir, Beaujolais або білим Sauvignon Blanc, подається зі скоринкою, нарізаний скибочками (94,9 грн замість 135,9 грн за 100 г).

Сирні делікатеси: унікальні смаки

• Козячий сир напівтвердий Zinka — ніжна текстура з легкою кислинкою (39,9 грн замість 62,9 грн за 100 г). Ідеальний до білого вина та зелених оливок.
• Буратта з трюфелем 50% Sabelli — ніжна кремова буррата з вишуканим ароматом трюфеля найкраще смакує зі свіжим багетом, оливковою олією та ігристим вином (99,99 грн замість 134 грн за 100 г).
• Сир Чеддер Wyke з карамелізованою цибулею — для дегустаційної тарілки з червоним вином (169 грн замість 259 грн за 100 г).

Найкращі 3 сири, які варто спробувати:

• Брі Saint Benoit — за вершкову ніжність і класичний французький смак.
• Крем-сир Castello лайм та кокос — ідеально смакує як десерт або нестандартна закуска.
• Paysan Breton зі збитим волоським горіхом — ніжний крем-сир французького виробництва з насиченим смаком волоського горіха смакує на хрусткому тості або крекерах у парі з білим вином або сидром.

Гастропоради:

• Влаштуй вдома сирну дегустацію з різними видами сирів, вином та фруктами.
• Готуй з сиром. Додай його до піци, салатів, жульєнів або пасти — смак стане глибшим та насиченішим.
• Сир + фрукти + горіхи = ідеальний аперитив.

Сир — це маленька гастроподорож. І найкраща точка відправлення — супермаркет NOVUS.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter