На Грушевського відкрили спорткафе Yuzu з протеїновим баром і меню від нутриціолога: що цікавого там можна скуштувати
Нове спорткафе Yuzu. Фото: скриншот
На території Urban Sport City у тестовому режимі запрацювало Yuzu sport city cafe — новий заклад, який поєднує формат спорткафе та фудтраку. Офіційне відкриття із запуском protein bar заплановане на 15 серпня. Про це пише Віледж.
Проєкт заснувала Анастасія Черненко — майстриня спорту, тренерка з триатлону, засновниця клубу Trifecta Ukraine та переможниця чемпіонатів Ironman. За її словами, головна ідея Yuzu — змінити уявлення про швидку їжу та показати, що вона може бути одночасно корисною, збалансованою й смачною.
Меню європейської кухні розробив бренд-шеф Гарік Носач, учасник проєкту "МастерШеф". Склад, калорійність, а також вміст білків, жирів і вуглеводів кожної страви прорахували разом із нутриціологинею Альоною Піддубною.
Що можна знайти в меню:
- аво-тост із креветками — 395 грн;
- боул із лососем — 395 грн;
- томатна вівсянка — 295 грн;
- сендвіч із пастрамі — 360 грн;
- Smash Muffin — 360 грн;
- мафін із лососем — 380 грн;
- матча-оранж — 145 грн;
- фільтр-кава — 90 грн.
Окрім цього, у закладі готують функціональні протеїнові коктейлі з колагеном і креатином. Карту авторських безалкогольних коктейлів, вина та просеко розробив бар-менеджер Saint Bar Дмитро Коломієць, а над кавовим меню працював Ілля Мелентьєв (Coffeeton, ексбренд-бариста One Love Coffee).
Концепцію простору команда створювала самостійно, надихаючись іспанськими фудтраками та естетикою японської манґи. Заклад працює у форматі фудтраку з відкритою терасою на 40 посадкових місць.
Yuzu повністю адаптований для маломобільних відвідувачів і працює у форматі pet-friendly.
Заклад працює за адресою: вул. Михайла Грушевського, 36 (територія Urban Sport City) щодня з 07:00 до 20:30 (у тестовому режимі).
Нагадаємо, що на Подолі відкрився GOSHA Melts Bar — новий заклад із гриль-сендвічами (melts), який запустила команда бару "Хто був тут?". Новий гастропроєкт працює на вулиці Кирилівській, 34, у тестовому режимі.
