10 атмосферних столичних закладів, які відкрились у січні
Фото: пресслужба ресторану "Галушка"
Єдина у Києві кав'ярня з чеською випічкою, коктейльний бар із вініловими платівками, а також перезапуск винного ресторану Wine Love.
"ТиКиїв" продовжує свою гастрономічну подорож новими закладами, які відкрились у столиці у січні.
L'amour et le café
L'amour et le café — кафе, що відкрилося минулого місяця на вул. Шота Руставелі. У команді кажуть, що "створюють атмосферу, яка дозволить відвідувачам закохатися одне в одного та у заклад із першого візиту". Цьому сприяє класичний французький інтер'єр з кришталевими люстрами та джазова музика. У меню — страви французької кухні, радимо скуштувати цибулевий суп, тарти, а також десерти — "грушу у вині" й "чизкейк на паличці".
- ДЕ? Вул. Шота Руставелі, 10
Street Cafe
Міське кафе на вулиці Володимирській, що запрацювало неподалік парку Шевченка. Заклад позиціонує себе як "кафе улюблених інтернаціональних страв у серці столиці". Якщо ти задумуєшся, де зробити селфі для інстаграму, можеш завітати сюди, адже інтер'єр у закладі сучасний, "із гармонійними кольорами й м'якими меблями". У меню — українська, грузинська, кримськотатарська та італійська кухні. З 8:00 готують сніданки. Варто спробувати чебуреки, янтики, хінкалі, хачапурі, а також пасти та бургери. Але найбільша гордість закладу — фірмова котлета по-київськи на крутоні, з пюре і трюфелем. Також радимо спробувати десерти від шеф-кондитера, кавові й безалкогольні напої.
- ДЕ? Вул. Володимирська, 70
Mother
Mother — коктейльний бар на вулиці Великій Васильківській. На вході закладу є велика контактна барна зона, а у другому залі — вінтажні, або створені українськими майстрами меблі. У барі грає вініловий програвач та є власна невелика колекція платівок. У меню представлені коктейлі, органічні вина, крафтове пиво та домашня комбуча. До напоїв пропонують закуски: оливки, перці з сиром, різновиди нарізок.
- ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 38
Pausa Cafe & Prosecco Bar
Pausa Cafe & Prosecco Bar — це кафе в ЖК "Малахіт", що у Солом'янському районі. Заклад сподобається тим, хто не любить рано прокидатися, адже сніданки тут подають протягом усього дня. Також пропонують specialty каву, кондитерку й healthy десерти.
А ввечері можна завітати до Pausa Cafe & Prosecco Bar на коктейлі, ігристі та тихі вина. Заклад пропонує додаткові активності: майстер-класи, свята та дні народження з кейтерингом.
- ДЕ? Вул. Богданівська, ЖК "Малахіт",7г
Brugge
Пивний ресторан у самісінькому центрі пишається пивом від власної броварні, а також стравами української та світової кухонь. Тут можна скуштувати тартар з телятини з трюфелем, стейк з лосося в медово-пряному маринаді чи філе скумбрії на грилі.
Фішка Brugge Center — музичні вечори, які проходять з четверга до суботи. Відвідувачі можуть насолодитися живою музикою від кавер-гуртів, які грають як танцювальні українські хіти, так і світові мелодії.
- ДЕ? Вул. Рогнідинська, 6/16
Rebecca Kitchen & Bar
Rebecca Kitchen & Bar — це кафе по вул. Шота Руставелі. Формат закладу об'єднує кафе та бар.
Простір для спокійних сніданків, обідніх зустрічей та вечірнього коктейлю. У коктейльному меню дотримано ідеальний баланс між вічною класикою та авторськими твістами, — стверджують власники.
- ДЕ? Вул. Шота Руставелі, 16
Галушка
"Галушка" — ресторан української кухні, що пропонує поглянути на національні страви по-новому. Як розповіли у команді, "Галушка" — це не тільки про їжу, це проєкт про food-дипломатію та національну самоідентифікацію.
У меню представлені зокрема вареники за полтавським рецептом, борщ на качиному бульйоні з вишнею й автентичне полтавське сало. На десерт пропонують вареники з абрикосами та білим шоколадом й полтавські вергуни з морозивом, сирним кремом та фруктами.
Барсук
Гастробар від "Сім'ї ресторанів Дмитра Борисова" на вул. Іллєнка. Це вже третій заклад бренду, який належить компанії GastroFamily. Перший "Барсук" розпочав роботу на Печерську у 2011 році, другий — на Солом'янці у 2020-му. Заклад пропонує comfort food меню, коктейлі й сніданки протягом усього дня.
Радимо скуштувати картопляні деруни, запечені з грибами, пікантний Том ям з лососем і тигровими креветками, а серед коктейлів варто звернути увагу на "Ночі в Криму". У майбутньому "Барсук" влаштовуватиме вечори живої музики.
- ДЕ? Вул. Юрія Іллєнка, 6
Wine Love
Після майже дворічної перерви київський винний ресторан Wine Love знову відчинив двері для відвідувачів. Він працює на вул. Велика Васильківська, 100. У закладі зберегли концепцію винного необістро із сучасною європейською кухнею та вишуканою винною картою. Ставку тут роблять на багате сезонне меню, страви з локальних продуктів і нішеве вино, а також — на атмосферний вінтажний інтер'єр. Масштабну квіткову композицію на стелі замінили на містичні гілки дерев та стилізовані маки з елементами оригамі.
У закладі можна спробувати вдосконалені бестселери — курячий паштет, артишокову пасту та сирний мус. Також збільшився вибір байтів та антипасті. Серед основних страв Wine Love пропонує нам рибні, м'ясні та овочеві страви, а також десерти.
- ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 100
Перевал
У січні на Подолі відкрилася цікава кав'ярня з чеською випічкою "Перевал". Заклад позиціонується як місце особливого перекусу. Тут продають гарячі напої та випічку. Родзинка кав'ярні — десерт чімі. На вигляд він нагадує трдельник — традиційну випічку Чехії. Кондитери українізували смаколик, розробивши власну рецептуру тіста, та назвали його чімі. Формою чімі схожий на велику трубу або конус. Його готують із тіста, яке прикрашають цукром, корицею чи горіхами. Наповнити чімі можна на вибір солодкою чи солоною начинкою.
- ДЕ? Вул. Нижній вал, 27-29
