5 нових закладів, які відкрились у Києві в січні 2025-го

5 нових закладів, які відкрились у Києві в січні 2025-го Фото: https://www.instagram.com/episode_gastrobar/

У січні гастрономічна мапа Києва поповнилась новими локаціями: від бару-театру до ресторану, у якому морозиво додають до основних страв! Розповідаємо про найцікавіші заклади, що відкрилися цього місяця!

"Ґодо"

  • ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 33
  • КОЛИ? Щодня з 11:00 до 22:30

На Великій Васильківській неподалік Площі Українських Героїв з'явилося цікаве місце у форматі бару-театру. Серед власників — співзасновник Squat 17b Мирослав Криж, артдиректорка Squat 17b Тамара Бабакова, а також бізнесмен і меценат Гарік Корогодський. 

Фото: пресслужба бару-театру "Ґодо" 

Концепція бару-театру поєднує театральне й барне мистецтво.

Фото: пресслужба бару-театру "Ґодо"

На першому поверсі тут працює бар, а на мінус першому — театральна сцена, де проводять вистави, концерти, лекції й майстер-класи. Також є кінопроєктор, гримерка і команда супроводу мистецьких подій.

Фото: instagram.com/godot.bar.theatre

Меню бару сегментували як театральну програму: "Премʼєри" — авторські коктейлі, "Корифеї" — класичні коктейлі, а "Антракт" — безалкогольні й слабоалкогольні напої. З їжі замість бутерброда з червоною ікрою пропонують паніпурі з ікрою щуки, а замість бутерброда з ковбасою — тапас із філе міньйон.

З меню:

  • Сендвіч з лососем — 390 грн;
  • Сендвіч ростбіф — 410 грн;
  • Тарілка витриманих сирів — 380 грн;
  • Антіпасті м'ясне — 480 грн;
  • Паніпурі з оленем — 490 грн;
  • Тартар з косулі — 370 грн;
  • Майже Цезар — 310 грн;
  • Крудо з сібасу — 270 грн; 
  • Тістечко картопля з малиною — 100 грн;
  • Коктейль "Прима" — 310 грн;
  • Коктейль "Мольєр" — 520 грн;
  • Коктейль "Щекавиця" — 300 грн;
  • Коктейль "Вірджин Клавер Клаб" — 260 грн. 

Gelarty

  • ДЕ? Вул. Князів Острозьких, 8В
  • КОЛИ? З 9:00 до 22:00 (будні), 10:00–22:00 (вихідні) 
Фото: пресслужба ресторану Gelarty

Ресторан Gelarty українського виробника крафтового морозива Massimo Gelarty відкрили на вулиці Князів Острозьких. Мережа Gelarty вже працює в ТРЦ Lavina Mall, ТРЦ Gulliver та ТРЦ Dream Town, а відтепер і на "Арсенальній". 

Холодний десерт тут додають і до сніданків, супів, бургерів, і навіть готують коктейлі на його основі.

Фото: instagram.com/massimo.gelarty

Морозиво Massimo Gelarty, зокрема алкогольне й без цукру, готують при гостях за допомогою міксерів й рідкого азоту або ж його можна замовити у форматі to go у скляних баночках. 

З меню:

  • Англійський сніданок із ковбасками й морозивом BBQ — 318 грн;
  • Сирники з морозивом солона карамель на топленому молоці — 245 грн;
  • Тартар із яловичини з морозивом із гірчиці й меду — 435 грн; 
  • Томатно-базиліковий суп із морозивом із фети — 155 грн;
  • Дабл-бургер з яловичою котлетою та морозивом із гірчиці з медом — 349 грн;
  • Карбонара з морозивом з лимона та чебрецю — 289 грн;
  • Коктейль Sgroppino на основі морозива айс-смузі — 210 грн; 
  • Десерт із морозива "Мумбаї" — 225 грн. 

KYI bar&shop

  • ДЕ? Вул. Хрещатик, 38, ЦУМ, 6-й поверх
  • КОЛИ? Щодня з 10:00 до 22:00
Фото: instagram.com/kyi.bar.tsum

У ЦУМі на шостому поверсі відкрився коктейльний бар "KYI". Це новий заклад у форматі bar&shop від Артема Скапенка (LoggerHead, HRAM, MAD Bar’s House, медіа про барну культуру BAROUT) і Наталі Макарчук. Барну карту розробив бартендер LoggerHead Іван Носко, а меню — Артем Кабулахін.

Фото: instagram.com/kyi.bar.tsum

У меню — RTD-коктейлі (ready to drink) на основі коктейльної горілки KYI, пиво та міцний алкоголь. Також гості можуть придбати інгредієнти для популярних коктейлів та барний інвентар від українського бренду BARTA. До напоїв подають поліський шовдар з печеним буряком та крем-фрешем, рибний мус із сома з мідіями конфі та крекером з льону, а також сезонні фрукти й фундук з сіллю.

З меню:

  • KYIV Sour на крані або в банці — 220 грн;
  • Aviation у пляшці (500 мл) — 695 грн;
  • Chocolate vieux carre — 220 грн; 
  • Salty dog — 220 грн; 
  • Київський фундук з сіллю — 110 грн; 
  • Яйця з червоним кавʼяром — 170 грн; 
  • Каштановий сир з трюфелем — 150 грн; 
  • Курячий паштет, яблучний мармелад, хліб — 130 грн;
  • Молодий каштановий сир з трюфелем — 150 грн;
  • Картопляні чипси — 75 грн.

"Міус"

  • ДЕ? Бутишів провулок, 17
  • КОЛИ? У будні з 8:00 до 20:00, у вихідні з 10:00 до 20:00

На Печерську в Бутишівому провулку відкрилася нова pet-friendly кав’ярня від переселенців "Міус". Заклад спеціалізується на specialty каві та випічці. Назва  натхнена річкою Міус, що протікає через Донецьку область, звідки й переїхали власники.

Міус — це місце з дитинства серед безкрайого українського степу, де було весело, легко та безтурботно, — розповідають Єгор та Назар Гнібєда.

Фото: пресслужба кав'ярні "Міус"

Для гостей тут є великий стіл для роботи та посиденьок з друзями, столики для двох і м’які дивани. У кав’ярні можна проводити час з домашніми улюбленцями. 

З меню: 

  • Еспресо — 60 грн
  • Фільтр-кава — від 75 грн
  • Капучино — від 70 грн
  • Капуоранж — 140 грн
  • Лате — 85 грн
  • Какао — від 80 грн
  • Матча-лате — 140 грн
  • Матча-оранж — 150 грн
  • Чай фруктовий — 90 грн
  • Масала — 110 грн
  • Випічка та смаколики — від 70 грн

З кожної порції фільтр-кави заклад передає 10 грн на збір БО "Взаємодопомога". 

 Episode Gastrobar

  • ДЕ? Вул. Предславинська, 53
  • КОЛИ? Щодня з 9:00 до 22:00 

Ресторан Episode Gastrobar тепер працює й  у ЖК "Французький Квартал 2", що на Печерську.

Фото: instagram.com/episode_gastrobar

Для гостей готують страви авторської кухні, італійську піцу з печі, по буднях діє пропозиція комплексного обіду. В закладі сніданки подають протягом дня, також є  healthy меню — нутритивні страви, в яких прораховано КБЖВ. 

З меню:

  • Філе індички су-від з овочевим рататуєм — 370 грн;
  • Філе міньйон з трюфельним пюре — 650 грн; 
  • Бургер з креветкою — 410 грн; 
  • Лосось з шафрановим рисом та соусом карі — 590 грн; 
  • Качина грудка з кремовим бататом — 425  грн;  
  • Зелений боул з індичкою — 345 грн;
  • Паста з куркою в соусі Дор блю — 320 грн; 
  • Піца BBQ — 370 грн;
  • Епізод кавовий — 280 грн.

Читай також: 6 нових закладів, які відкрились у Києві у грудні 2024-го

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
У ЗМІ з 2017 року. Закінчив Інститут журналістики КНУ ім. Тараса Шевченка. Працюю журналістом, про Київ пишу вже понад 5 років, бо як його не любити. Інтереси: шоу-бізнес, фото, мистецтво, гастрономія.

Може бути цікаво

Знайшли друкарську помилку?

Роботу над знаковим проєктом для виликого стримінгового сервісу не зупинила навіть війна.

Цей сайт використовує cookie-файли
Більше інформації