Останнім часом у столиці стала помітна кавова тенденція: один за одним відкриваються то кава-пойнти на вулицях, то різні кавові заклади. Ми вирішили зробити добірку з місць, де можна спробувати каву альтернативного способу приготування.
Bowl
Архітектори студії AKZ Architectura перетворили типову квартиру на першому поверсі старого київського будинку на модне міське кафе здорового харчування. У меню закладу представлено вісім основних видів боулів та великий вибір кавових напоїв.
- ДЕ? Вул. Олеся Гончара, 65
Takava
Takava – спільний проєкт підприємців Ервіна Меметова та Бекіра Сулейманова.
Концепція кав'ярні передбачає спешелті-каву власного обсмажування, авторські коктейлі та вечірки. Крім того, Takava має повноцінну кухню, що готує сніданки протягом усього дня.
- ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 43/16; вул. Велика Васильківська, 1-3; Дніпровська набережна, 12; вул. П. Сагайдачного, 39; Кільцева дорога, 1, вул. Жилянська, 75
Angar
У цьому закладі поєднали кілька форматів: кав'ярню, винний бар і галерею сучасного мистецтва. Тут працюють з локальними обсмажувальниками, але основним постачальником зерна став берлінський The Barn. У закладі пропонують класичні кавові напої, а також каву ручного приготування, безалкогольні напої від Wostok і The Fitz та вино від постачальника Roots.
- ДЕ? Вул. Рейтарська, 30
Кавовий дім London
У цій кав'ярні окрім звичних еспресо, капучино, глясе подають каву, заварену альтернативними способами: за допомогою кемексу, фрети, пуровера, сифона та аеропресу. Всі кавові напої готуються тільки зі свіжообсмажених зерен арабіки.
- ДЕ? Вул. Верхній Вал, 18
ONE LOVE coffee
Це професійний еспресо-бар, де крім класичних напоїв (еспресо, капучино, лате макіато) гості можуть скуштувати каву, приготовану альтернативними методами, як-от кемекс, аеропрес, пуровер, фрета та ін. У меню кав'ярні є закуски, пироги, сендвічі, салати, супи, основні страви, гарніри та десерти.
- ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 100; вул. Драгомирова, 9; вул. Хрещатик, 38; вул. Велика Васильківська, 1-3/2а; Вокзальна площа, 114
