Гастрономічна подорож ресторанами кухонь різних країн світу: локації на Подолі

Гастрономічна подорож ресторанами кухонь різних країн світу: локації на Подолі Колаж: "ТиКиїв"

Грузинський твіст на італійську кухню в "Мама Фокача & Папа Чача", кримськотатарські традиції від Алекса Купера в ресторані "Селям", соковиті аргентинські стейки в Argentina Grill та лівансько-італійський експеримент "Італієць з Бейрута". "ТиКиїв" підготував гід київськими ресторанами з кухнями світу. 

Мама Фокача & Папа Чача

Ресторан італійсько-грузинської кухні, розташований у самому серці Подолу. На вході гостей зустрічає тато — дерев'яна фігура усміхненого чоловіка. Якщо потерти його ніс — привернеш вдачу, а якщо кишеню — прийдуть гроші. У закладі панує по-грузинськи гостинна й по-італійськи душевна атмосфера.

У "Тата" є добра традиція — чоловіків пригощати чачею, а дівчат — лимончело, — кажуть власники ресторану. Мама нізащо не відпустить тебе голодним, а тато — тверезим.
 

Заклад пропонує широкий вибір м'ясних страв. Зі стартерів можна замовити карпачо, тартар з телятини, салат з прошуто або з куркою.

У дров'яній печі тут готують 10 видів піци. Серед них — традиційна "Маргарита", "Чотири сири", "Чорізо" та "Піца з грушею і горгонзолою". Також гостей частують хачапурі й хінкалі. Для поціновувачів страв на мангалі тут пропонують рибу дорадо, лосось, люля-кебаб чи шашлики. 

А на десерт варто обрати панакоту з ягідним кюлі чи італійський шоколадний торт "Капрезе".
Якщо ти плануєш день народження, зустріч з друзями чи сімейну вечерю — "Мама Фокача & Папа Чача" для цього ідеально підійде. А на самовиніс діє знижка 20%. Замовляй за номером: 050-278-05-05

У меню: 

  • салат з восьминогом — 260 грн; 
  • паста лінгвіні з морепродуктами — 420 грн;
  • суп харчо — 180 грн;
  • піца "Сирна з трюфелем" — 325 грн;
  • піца "Кото" — 280 грн;
  • хачапурі гвезелі — 219 грн;
  • хінкалі з телятиною — 49 грн/шт.; 
  • дорадо на мангалі — 285 грн/шт.;
  • шашлик зі свинини — 295 грн (200 гр);
  • гебжалія з ніжним сиром надугі — 160 грн;
  • італійський шоколадний торт "Капрезе" — 195 грн. 
  • ДЕ? Вул. Хорива, 1/2е

Cелям

"Селям" — сімейний ресторан кримськотатарської кухні з особливою гостинністю, якісним вином і коктейлями, з акцентом на м'ясних стравах та традиційних виробах із тіста. 

"Селям" особливу увагу приділяє кухні, що натхненна спогадами засновника Алекса Купера про дитинство й гостювання в родини киримли. 

Родина киримли, яка жила в сусідньому селі й з якою дружили мої батьки, часто запрошувала нас у свій дім. Мене надихнула гостинність і незвична їжа для нашого регіону, розмови про кримських татар, середню Азію й порівняння страв з бессарабською кухнею. Пам'ятаю, як уся родина ліпила манти, батьки робили шашлики на подвір'ї, шурпа томилася в казані, інколи чібереки, — згадує Купер. 

У меню: 

  • чіберек з яловичиною (2 шт. на порцію) — 195 грн;
  • татар аш (традиційні пельмені з телятиною) — 295 грн;
  • лагман — 325 грн;
  • піде з різними сирами — 335 грн;
  • фірмовий бахчисарайський шашлик (за 100 г) — 285 грн.
  • ДЕ? Вул. Петра Сагайдачного, 35 

Argentina Grill

Фото: пресслужба Argentina Grill

Argentina Grill — мережа ресторанів сучасної аргентинської кухні. Тут панує філософія ASADO-культури приготування страв на вугіллі та аргентинському грилі Parrilla. 

Бренд-шеф переосмислює автентичні аргентинські страви, використовує сучасні техніки, локальні продукти й авторський підхід.

Фото: пресслужба Argentina Grill

Всі деталі інтер'єру нагадують Аргентину: яскраві кольори та безліч живих рослин, футбольні графіті на стінах і вази у формі калабасу (посуду для мате). На Подолі є дерево, яке неможливо не помітити — це DE LA VIDA, артоб'єкт, який команда Argentina Grill створила для того, щоб у містян було трохи більше приводів для усмішок. Це не просто Insta-локація, а й мистецький проєкт, який втілює багато сенсів.

У меню: 

  • mejilla de carne (ніжна тушкована теляча щока, подається з кіноа та овочами) — 499 грн;
  • anticuchos de polo (куряче стегно на грилі, мариноване у часнику, копченій паприці з соусом на основі чилі) — 319 грн;
  • provoletta (ніжний сир проволета з аргентинською подачею) — 499 грн;
  • ensalada en focaccia (свіжий мікс салату в поєднанні з хрусткими овочами, ніжним сиром фета, базиліком та оливками) — 315 грн.
  • ДЕ? Вул. Петра Сагайдачного, 27-б  

Італієць із Бейрута

Ресторан лівансько-італійської кухні на Подолі — "Італієць із Бейрута". Його шеф-кухар Далі є тим самим італійцем із Бейрута. Його тато — ліванець, а мама — італійка. Із самого дитинства Далі обожнював спостерігати за тим, як його італійська і ліванська бабусі готували щось на кухні. Тому всім серцем закохався у ці дві такі різні й водночас смачні кухні. 

Коли Далі приїхав навчатися в Київ, він закохався у Поділ, вузькі затишні вулички якого нагадували йому  про Італію. Тож вирішив відкрити тут ресторан, у якому зможе поєднати дві улюблені кухні.

Автентичний інтер'єр, рецепти ліванської та італійської бабусь з дитинства, жива музика у вихідні — це те, що створює особливий шарм "Італійця із Бейрута". У цьому місці поєдналися ліванський східний колорит і європейська італійська витонченість. 

Тут подають: східні кебаби та хумус, пасти та піци — улюблені італійські та ліванські страви.

У меню: 

  • Бабагануш — 345 грн;
  • Асорті італійських сирів — 659 грн;
  • Піца з лососем та шпинатом  — 399 грн;
  • Піца маргарита ді буфало — 355 грн;
  • Вершкова паста з лососем — 429 грн;
  • Лазанья — 399 грн;
  • Равіолі зі шпинатом, лососем та ніжним сиром рикота — 425 грн;
  • Італійське крафтове морозиво — 209 грн. 
  • ДЕ? Ярославський провулок, 1/3б

Pan Chang 

Фото: пресслужба Pan Chang

І останнє у нашій добірці — кафе азійської кухні на Подолі Pan Chang, яке створили троє друзів. Кафе пропонує гостям ознайомитися з багатою кулінарною культурою Азії, яку Жанна (одна зі співвласниць — українка азійського походження) тут популяризує. У закладі вирішили поєднати кулінарні традиції В'єтнаму, Китаю, Південної Кореї, Таїланду та Японії.

Фото: пресслужба Pan Chang

У меню є пікантна курка у соусі блекпеппер, яка подається з рисом, традиційний тайський суп том-ям, а також фунчоза з овочами і спрінг-роли, а на десерт радимо японський чизкейк. Барна карта складається із класичних та азійських напоїв. Наприклад, тут можна спробувати традиційний корейський алкогольний напій — соджу, який виготовляється з батату або із зерна.

У меню: 

  • курка блекпеппер — 265 грн;
  • спрінг-роли з куркою — 190 грн;
  • кімпаб з яловичиною — 185 грн;
  • неми зі свининою та креветкою — 225 грн;
  • том Кха — 310 грн;
  • чаджамьон — 260 грн;
  • смажена локшина з морепродуктами та куркою — 335 грн;
  • японський чизкейк — 150 грн;
  • соджу в асортименті — 85 грн. 
  • ДЕ? Вул. Ярославська, 32/33
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
IMG_1490.JPG - Михайло Пилипчук
У ЗМІ з 2017 року. Закінчив Інститут журналістики КНУ ім. Тараса Шевченка. Працюю журналістом, про Київ пишу вже понад 5 років, бо як його не любити. Інтереси: шоу-бізнес, фото, мистецтво, гастрономія.

Може бути цікаво

Дві черги: як відключатимуть світло в Києві та області 6 грудня - 412x412
Новини

Тетяна Трифонова

Дві черги: як відключатимуть світло в Києві та області 6 грудня

Доступне житло в Києві: нові тренди на ринку новобудов - 412x412
Нерухомість

Редакція "ТиКиїв"

Доступне житло в Києві: нові тренди на ринку новобудов

Спецтема. Пишемо лист Святому Миколаю разом: MÉLOVIN, Victoria Niro та DIBROVA - 412x412
Історії

Михайло Пилипчук

Спецтема. Пишемо лист Святому Миколаю разом: MÉLOVIN, Victoria Niro та DIBROVA

На Софійській площі запалили головну ялинку країни: як це було - 412x412
Новини

Тетяна Трифонова

На Софійській площі запалили головну ялинку країни: як це було

Знайшли друкарську помилку?

Роботу над знаковим проєктом для виликого стримінгового сервісу не зупинила навіть війна.

Цей сайт використовує cookie-файли
Більше інформації