Де в Києві спробувати смачну китайську кухню?

Фото: Getty Images

Ніхао! "ТиКиїв" продовжує гастрономічну подорож країнами світу. Наступна зупинка — Китай! Ми знайшли 10 столичних закладів різного формату (від розкішних ресторанів до бістро), де готують автентичну китайську кухню. Качка по-пекінськи, різноманітні дімсами, вонтони, дзяодзи, бао й страви "хотпот"... Ммм!

BAO • Modern Chinese Cuisine

Перший в Україні ресторан сучасної китайської кухні від знаменитого шефа Ектора Хіменеса-Браво у самому центрі столиці. Тут можна поспостерігати за процесом приготування улюблених страв на кухні, яка відокремлена від основного залу великими панорамними вікнами.

Чарівне місце, де ви зможете відчути себе справжнім імператором, скуштувавши качку по-пекінськи. А традиційні димси точно підкорять ваше серце. Східна локшина, неперевершені вонтони, і це не кінець історії, — кажуть у BAO.

Особлива риса ресторану ВАО — чистота концепції сучасної китайської кухні, а також унікальний смак, який забезпечується завдяки газовому воку. Вогонь контактує з їжею — і це робить кожну страву досконалою.

Концепцію ресторану підкреслює стильний дизайн інтер'єру. Тут є зал із довгою барною стійкою, за якою можна продегустувати авторські та класичні коктейлі та смачно пообідати.

В основному залі є найдовший у Східній Європі комунальний стіл та інсталяція величезного хвоста дракона, який пірнає у воду, а у кінці залу як продовження композиції струмує водоспад.

З меню:

• Дамплінг з яловичиною — 227 грн;
• Дімсам з лобстером — 557 грн;
• Зелений овочевий салат з теплою маринованою телятиною — 557 грн;
• Спрінгроли з качкою — 320 грн;
• Суп з локшиною та качкою барбекю — 378 грн;
• Севіче з сібасум з тропічним соусом — 457 грн;
• Свинина з ананасом у кисло-солодкому соусі — 387 грн;
• Качка по-пекінськи (ціла)  — 2387 грн;
• Скляна локшина з морепродуктами — 527 грн.
• ДЕ? Вул. Мечникова, 14

Jacky China

Ще один заклад китайської кухні — бістро Jacky China. Він розташований у ТРЦ Respublika Рark. Тут готують екзотичні страви китайської кухні.

Цікавий і сам інтер'єр закладу. Він виконаний у яскраво фіолетових кольорах, декорований величезними пандами.

Концепція бістро Jacky China: працювати за принципом справжнього китайського ринку, де можна обрати будь-які частування і платити за фіксованою вартістю. Єдина ціна за 100 грамів китайських страв — 69 гривень. За ці гроші можна придбати том ям з морепродуктами, смажену локшину з морепродуктами, курячі крильця в соусі чилі, так паль у соєвій карамелі та багато іншого Також у закладі можна замовити щось з основного меню.

З меню:

• Філе качки по-пекінськи з овочами — 285 грн;
• Куряча ніжка конфі з квасолею по-сичуанськи та шиїтаке — 225 грн;
• Качина ніжка конфі з паровим рисом — 279 грн;
• Гедза парові з качкою — 95 грн, з яловичиною — 89 грн, з куркою — 85 грн.
• ДЕ? ТРЦ Respublika Рark, Кільцева дорога, 1 

CHINA MA

China Ma — ресторан китайської кухні з дімсамами (традиційні китайські закуски) та китайською гастрономією.

Тут є великий екран на рівні сходів, на якому транслюють відео з емоціями на обличчі дівчини. Доповнили композицію декоративними елементами з чорних дротів. Виглядає дивовижно!

У меню представлені: суп тайгуо танг з куркою, гострий сичуанський рис з куркою чи курка кунг-пао з овочами. Також тут пропонують 7 видів дімсамів, вонтони, дзяодзи й бао. А на десерт можна скуштувати авторське морозиво, смажене молоко з ягідним соусом, моті чи матча кейк. 

Ще у закладі регулярно проводять майстер-класи. Наприклад, 28 вересня заплановані майстер-клас з приготування дімсамів та чайна церемонія.

З меню:

• Дімсами з тофу та шпинатом — 258 грн;
• Дімсами з качкою — 208 грн;
• Спрінг рол з овочами та соусом світ чилі — 188 грн;
• Вонтони з овочами та вершково-грибним соусом  — 238 грн; 
• Булочка Бао з качкою — 198 грн; 
• Салат зі свинячих вух з огірком — 268 грн;
• Суп качиний з маринованим яйцем — 328 грн;
• Соба з яловичиною — 288 грн;
• Качка по-пекінськи — від 688 грн;
• Сом під пікантним соусом карі по-китайськи — 328 грн;
• Смажене молоко з ягідним соусом — 198 грн.
• ДЕ? Вул. Георгія Кірпи, 5-б 

Китайський привіт

Гастрономічний проєкт ресторатора Михайла Кацуріна. У меню — великий асортимент традиційних китайських частувань, приготовлених за оригінальними рецептами кухарями-китайцями. Тут гості можуть замовити дані-дани, гун-бао, дисаншени, суан латани, качку по-пекінськи, ферментовані яйця, різні кисло-солодкі соуси. А також автентичні китайські страви — морепродукти й екзотичні столітні яйця.

Серед закусок ти знайдеш мадагаскарського таргана, екзотичні личинки зофобас та смажених цвіркунів. А на десерт — традиційні китайські ласощі: мигдалево-банановий пиріг з домашнім кокосовим морозивом і солоною карамеллю з віскі, волоські горіхи у бурштиновій карамелі чи вершкове морозиво з особливою солоною карамеллю.

Інтер'єр закладу лаконічний та доповнений традиційними китайськими атрибутами: неоновими вивісками й дзеркалами на стінах. А на вході гостей зустрічає Манекі-неко — велетенський золотий грошовий кіт удачі.

З меню: 

• Том Ям Кунг з тигровими креветками — 340 грн; 
• Курка "Сян Ла" у гострому клярі — 270 грн;
• Яєчна локшина з телятиною, пекінською капустою, шиїтаке та морквою — 340 грн;
• Смажені цвіркуни  — 150 грн;
• Салат "Тигр" з огірком, перцем, кінзою, горіхами та кунжутним маслом — 220 грн;
• Телятина з деревними грибами на розпеченій сковороді — 380 грн;
• Гострий тофу "Лю" з імбиром, часником і зеленою цибулею — 320 грн;
• Ктайські коржики із зеленою цибулею — 120 грн;
• Мигдалево-банановий пиріг із домашнім кокосовим морозивом і солоною карамеллю з віскі — 300 грн;
• Легендарні волоські горіхи у бурштиновій карамелі — 150 грн;
• ДЕ? Вул. Івана Франка, 7

Hotpot, plz

Ресторан китайської кухні, в якому відтворюють культуру приготування страв "Хотпот". Тут готують їжу традиційним китайським способом — хого (в англійському варіанті — hot pot). Хого — у перекладі з китайської буквально означає "гарячий казан". У спеціальних місткостях варять бульйон, додають до нього м'ясо, рибу, морепродукти, овочі та локшину. У Hotpot, plz хого традиційно розміщують посеред столу, а гості можуть самі вибирати, що готувати й до якого стану.

Страви тут готують за 5 кроків: спочатку потрібно вибрати бульйон (тут їх три: молочний грибний, гострий сичуанський і качиний), далі можна вибрати м'ясо (від свинячого балику до свіжої телятини), потім пропонують визначитись із морепродуктами, згодом гість обирає тофу, гриби та овочі... Після всього цього можна доповнити свій хотпот китайськими пельменями або локшиною. Також тут є набори на двох "Всього потрошки" за 680, 1600 та 3200 грн.

З меню: 

• Сичуанський бульйон — 185 грн;
• Деревні гриби — 145 грн;
• Бульйон з домашньої качки — 185 грн;
• Молочний грибний бульйон — 185 грн. 
• ДЕ? Дніпровська набережна, 21а.

KIN KAO

KIN KAO — ресторан паназійської кухні, в перекладі з тайської — "їсти рис", адже саме рис головний компонент тайської та азіатської кухонь. Тут зібрали кращі традиції Китаю, В'єтнаму, Таїланду та додали особливі інгредієнти. З найпопулярнішого в меню: качина грудинка кріспі, салат з деревними грибами, том ям, а на десерт: ананас в апельсиновій карамелі, смажене молоко й моті. 

З меню:

• Салат з качкою та грейпфрутом "Полетіли качки на Бангкок" — 290 грн;
• Курка по-гонконгськи — 290 грн;
• Креветки по-сичуанськи із тайським соусом — 280 грн;
• Качина грудинка кріспі — 450 грн;
• Ананас в апельсиновій карамелі — 195 грн.
• ДЕ? Вул. Андріївська, 9

Kitaika

KITAIKA — вулиця азійських страв. Тут відкрита кухня, що дає змогу спостерігати за процесом приготування. Вуличні ліхтарі та плакати ведуть на вулиці Китаю. В цьому закладі зробили вибірку найцікавіших страв Азії та адаптували їх під гостей.

Головний концепт закладу — швидка видача та приємний сервіс без ускладнень. Тут можна спробувати рисову локшину з овочами, курочку в кисло-солодкому соусі, традиційні малайзійські шашлички з курки, що подаються з салатом з битих огірків та арахісовим соусом.

З меню: 

• Яловичина з грибами муер — 265 грн;
• Спринг рол з креветкою — 260 грн;
• Зелений салат з авокадо та соусом понзу юзу — 210 грн;
• Гонконзький суп з локшиною та вонтонами — 215 грн;
• BAO BURGER з пулд порк — 290 грн;
• Сичуанська локшина з яловичиною — 290 грн;
• Смажені пончики з апельсином — 125 грн.
• ДЕ? Вул. Раїси Окіпної, 8; вул. Золоустівська, 16; вул. Кожум'яцька, 20а

Duck, Please

Урбаністичне китайське бістро, фірмовою стравою якого є качка по-пекінськи й по-шанхайськи. Також тут готують том ям, бульйони, курку в кисло-солодкому соусі, бао-сендвічі, рис та локшину і навіть автентичні китайські пельмені цяоцзи. З найпопулярніших напоїв — лимонади та бамбл. Можна замовити страви у закладі та поринути у культуру Китаю або ж обрати улюблені позиції з собою.

З меню:

• Качка по-пекінськи — 325 грн (порція);
• Качка по-шанхайськи — 315 (порція); 
• Локшина манго-чилі тофу — 295 грн;
• Бао-сендвіч качка — 275 грн;
• Цяоцзи свинячі на пару — 225 грн. 
• ДЕ? Вул. Володимирська, 83; Дніпровська набережна, 21А; Берестейський проспект, 24 (ТРЦ Smart Plaza)

Beijing Style

Перший ресторан у Києві за напрямком пекінська кухня або імператорська кухня Північного Китаю. В її основі — продукти з проса і пшениці. Це, наприклад, локшина (мяньтяо), ніжні парові булочки (маньтоу) і пельмені (цзяоцзи), які залежно від способу приготування мають різну подачу: відварні, типу вареників, смажені та парові. У пекінській кухні особливу увагу приділяють м'ясним стравам, зокрема: баранині, яловичині й знаменитій качці по-пекінськи. Приготування качки відбувається у більш як двадцять етапів. Також у ресторані подають чай з тапіокою (Bubble tea) та смажене морозиво на десерт.

З меню: 

• Качка по-пекінськи з млинцями (ціла) — 2180 грн;
• Смажена баранина по-пекінськи — 368 грн;
• Курка "Сань-бей" — 338 грн;
• Тофу на пательні — 278 грн;
• Китайські млинці з начинкою — 238 грн;
• Традиційний китайський суп з помідором та яйцем — 148 грн;
• Смажене морозиво — 288 грн.
• ДЕ? Вул. Січових Стрільців, 52-А

Зустрів тебе

"Зустрів тебе" — китайський ресторан на Саксаганського. У закладі працює шеф-китаєць, тож в автентичності страв можна не сумніватися. Пропонують замовити кисло-гострий суп з тофу, кисло-солодкі рибні нагетси, телятину по-пекінськи, тофу Дя чан чи локшину по-пекінськи. До речі, в меню вказана гострота кожної зі страв. 

З меню:

• Китайські чорні гриби в устричному соусі — 208 грн; 
• Смажені пельмені зі свининою — 188 грн;
• Бао  — 228 грн;
• Смажене куряче філе з арахісом — 268 грн;
• Смажене молоко — 148 грн.
• ДЕ? Вул. Саксаганського, 32.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter