Палітра смаків: круті азійські ресторани Києва, які варто відвідати
Фото: Unsplash
Солоний, гострий, кислий, солодкий та гіркий. Саме ці смаки може оцінити справжній фанат азійської кухні. А доторкнутися до кулінарних традицій Сходу можна навіть не виїжджаючи зі столиці.
Знайшли для тебе круті заклади, де можна по-справжньому відчути гастрономічний дзен Азії та отримати купу насолоди.
BAO – MODERN CHINESE Cuisine
Адреса: вул. Мечникова, 14/1
Це перший в Україні ресторан сучасної китайської кухні від знаменитого шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво у самому центрі столиці. Тут ти можеш на власні очі поспостерігати за процесом приготування улюблених страв. Адже кухня відділена від основного залу великими панорамними вікнами:
"Чарівне місце, де ви зможете відчути себе справжнім імператором, покуштувавши качку по-пекінськи. А здатність торкатися вашого серця під силу лише традиційним димсам. Східна локшина, неперевершені вонтони, і це не кінець історії", — кажуть про себе у закладі.
Особливою рисою ресторану ВАО — це чистота концепції сучасної китайської кухні, а також унікальний смак, який забезпечується завдяки газовому воку. Коли вогонь контактує з їжею — це робить кожну страву досконалою.
Варто згадати й про стильний дизайн інтер'єру. Всередині є зал з довгою барною стійкою, за якою можна продегустувати авторські та класичні коктейлі та смачно пообідати. В основному залі — найдовший у Східній Європі комунальний стіл, та інсталяція величезного хвоста дракона, який пірнає у воду, а у кінці залу — як продовження композиції — струмує водоспад.
Китайський привіт
Адреса: вул. Івана Франка, 7
Це гастрономічний проєкт від Михайла та Дарії Кацуріних. Тут ти можеш спробувати автентичні китайські страви чи морепродукти та навіть екзотичні столітні яйця чи суп зі змії. В меню автентичні страви китайської кухні приготовлені шефом китайцем. Серед закусок ти знайдеш екзотичні личинки зофобас, смажені з кунжутом та смажених цвіркунів.
У закладі попіклувались про відвідувачів і на час відключень світла. Придбали газові плити та воки, на яких готують страви на вогні. А всі вечері проходять при свічках.
Інтер’єр закладу лаконічний та доповнений традиційними китайськими атрибутами: неоновими вивісками й дзеркалами на стінах. А на вході гостей зустрічає Манекі-неко – велетенський золотий грошовий кіт удачі.
ІKIGAI
Адреса: Пушкінська, 29
Це справжній рай для поціновувачів справжньої японської кухні. Меню для закладу розробив шеф-кухар Дмитро Кривошап. Тут гостям пропонують різноманітні традиційні азійські та авторські страви із м’яса та морепродуктів.
В меню — великий вибір класичних і авторських ролів, різні види суші та сашимі, салати, супи, закуски, а також м’ясні та морські делікатеси, приготовані на тепані.
Є в IKIGAI також унікальний посуд донабе, в якому страви подаються і коптяться просто перед гостями. Нещодавно додали також європейську авторську кухню з оригінальними закусками, салатами, супами, рибними і м’ясними стравами та десертами.
Ресторан IKIGAI має затишну спокійну атмосферу. Тут можна влаштувати сімейний обід чи незабутнє романтичне побачення.
NĂM — Modern Vietnamese Cuisine
Адреса: вул. Велика Васильківська, 48
NĂM — це ресторан сучасної в'єтнамської кухні, справжня тропічна вілла із стравами від Ектора Хіменеса-Браво. У перекладі ресторан означає цифру 5.
На вході біля закладу є 5 колон, це 5 стихій: земля, вогонь, вода, дерево і метал. Вони символізують 5 видів смаків.
Це просторий вишуканий двоповерховий ресторан, де готують автентичні в'єтнамські страви за авторськими техніками. Гостям подають дим-сам на пару з креветкою і свининою, качку в листі бетель на грилі й восьминогів з фруктовим тар-таро.
Винна карта налічує понад 90 різноманітних позицій з різних куточків світу. Здивують вас також авторські коктейлі із сонячного В'єтнаму.
Mr. ZUMA
Адреса: площа Спортивна, 1а
Ресторан бездоганної японської якості, який розташувався у ТРЦ “Гулівер”. Тут ти можеш покуштувати японські пельмені гедза з кобе або ж тепан-які рис чи курча теріякі з салатом суномоно.
Страви готують за допомогою японського гриля або тепан. Гості можуть спостерігати за приготуванням страв на відкритій шоу-кухні. Окрім всього іншого тут можна спробувати страви з молодої телятини, тунця, омара чи лобстера. А на барі представлена різноманітна коктейльна карта.
