Bon appetit! 5 простих десертів до новорічного столу

Фото: Getty Images

Святкове меню складається не тільки з холодних страв та салатів. Має ще бути смаколик на десерт, а торт — занадто банально. Тому, аби твій Новий рік був солодким та пікантним, підготували добірку смачних десертів, які зможе приготувати кожен.

Брауні з лимоном і лаймом

Для приготування нам знадобиться 150 г темного шоколаду, 150 г масла, 180 г цукру, 3 яйця, 120 г борошна, 1 ст. л. какао, цедра і сік 1 лимона, цедра і сік лайма, 1 ч. л розпушувача.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо цукор, цедру лимона й лайма. Додаємо сік, яйця та добре перемішуємо.
2. Розтоплюємо шоколад з маслом на водяній бані та додаємо до яєчної суміші.
3. Перемішуємо борошно, какао та розпушувач й викладаємо у змащену маслом форму. Випікати потрібно при температурі +180 °C 25-30 хвилин та нарізати по готовності.

Арахісові козинаки

Для приготування нам знадобиться 1 склянка очищеного арахісу, 1 склянка цукру, ½ ч. л. світлого кукурудзяного сиропу, ¼ ч. л. солі, ¼ склянка води, 30 г м'якого вершкового масла, 1 ч. л. соди, ½ ч. л екстракту ванілі.

Спосіб приготування:

1. Вистеляємо на деко фольгу. В окремому горнятку змішуємо цукор, сіль, воду, сироп та доводимо суміш до кипіння на середньому вогні.
2. Додаємо горіхи та варимо, помішуючи протягом 15 хвилин.
3. Загустілу суміш знімаємо з вогню і додаємо вершкове масло, соду та екстракт ванілі.
4. Ретельно помішуючи, викладаємо на фольгу, щоб горіхи лежали одним шаром, та чекаємо повного застигання.
5. Готові козинаки можна поламати на шматочки та зберігати в спеціальному контейнері.

Запечені яблука з горіхами, сухофруктами та журавлиною

Для приготування нам знадобиться 4 великі яблука, 60 г цукру, 1 ч. л. кориці, 50 г волоських горіхів, 100 г суміші сухофруктів, 100 г журавлини, 40 г вершкового масла, 200 мл гарячої води.

Спосіб приготування:

1. Вирізаємо яблучний м'якуш.
2. Подрібнюємо горіхи, сухофрукти та змішуємо з ягодами. Журавлину можна замінити іншими ягодами. Додаємо цукор і корицю.
3. Наповнюємо яблука сумішшю з горіхів та ягід, а зверху кладемо шматок вершкового масла.
4. Заливаємо гарячу воду на дно дека та викладаємо нафаршировані яблука.
5. Запікаємо при температурі +180 °C 30-45 хвилин та посипаємо цукровою пудрою по готовності.

Веганські цукерки

Для приготування нам знадобиться 150 г кураги, 150 г родзинок, 100 г чорносливу, 1 склянка волоських горіхів, 2-3 часточки лимона, 1 ст. л какао-порошку, 1 ст. л кокосової стружки, 1 ст. л меду.

Спосіб приготування:

1. Перемелюємо в блендері до пастоподібної консистенції сухофрукти, лимон, горіхи та додаємо мед.
2. Змішуємо готову суміш та формуємо цукерки. Далі обвалюємо їх в кокосовій стружці та ставимо на 30 хвилин у холодильник.

Штолен із цукатами та фісташками

Для приготування нам знадобиться 500 г борошна, 1 ч. л. розпушувача, 250 г сиру, 125 г м'якого вершкового масла, 100 г очищених подрібнених фісташок, 150 г цукатів, цедра 1 лимона та 1 апельсина, 1 ч. л. ванільної есенції, 150 г цукру, 2 яйця, цукрова пудра.

Спосіб приготування:

1. Просіюємо борошно з розпушувачем.
2. Змішуємо сир, масло, яйця, ванільну есенцію, цедру, фісташки та цукати.
3. У готову масу порційно додаємо борошно, замішуючи тісто.
4. Формуємо штолен у форму та випікаємо при температурі +200 °C 1 годину.
5. Готову випічку змащуємо розтопленим вершковим маслом та посипаємо цукровою пудрою. Для кращого смаку рекомендуємо зберігати штолен у пергаменті.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter