Хліб — символ затишку та дому. Аромат хліба повертає нас в теплі спогади дитинства та безтурботності. Обов'язково — хрумка скоринка та теплий м'якуш. Моє улюблене поєднання — якісне вершкове масло, теплий хліб та червоне вино. Феєрія смаку забезпечена! Зібрала для тебе заклади, де печуть найсмачніший в Києві хліб.
Biarritz
Ресторан середземноморської кухні. Не пекарня, але який тут хлібний кошик — мінібагети, темні зернові булочки, піти! Також тут збалансована винна карта, тому ти легко можеш підібрати келих вина на свій смак.
Українська пекарня Bakehouse
Хлібна міська класика. Мій власний топ хліба, який я купую додому:
- хліб сарацин з гречаними висівками. Хліб довгої ферментації на заквасці, його випікають три доби;
- Хліб з цілозернового пшеничного борошна з льоном;
- хліб з оливками та чебрецем;
- гречаний хліб з французького пшеничного та гречаного українського борошна на пшеничній заквасці.
СПÉЛЬТА
Тут випікають хліб за світовими традиціями, використовують тривалу ферментацію і високоякісні локальні продукти. Можна взяти хліб додому або замовити у закладі з маслом та сіллю. Вина карта добре поєднується з хлібними виробами. Крім червоного раджу спробувати з хлібом помаранчеве вино — досить неочікуване поєднання, але від того не менш смачне.
La Veranda Restaurant & Garden
Затишний ресторан, який вже багато років тішить смачною їжею та вишуканим хлібом — картопляним та сірим з родзинками й горіхами. Подають хліб з двома видами вершкового масла: вершковим та трюфельним. Хліб завжди гарячий та свіжий.
Пекарня "Завертайло"
Одні з перших, хто започаткував хлібний тренд у столиці. Їхнє знамените збите масло з йогуртом та малдонською сіллю зі шматком хліба на заквасці найбільше смакує мені з келихом рожевого ігристого. Спробуй і ти!
