Із зефіром, манговим кремом та квадратні: де у Києві замовити авторські паски
Фото: honeykyiv.com.ua
Католицький Великдень вже на носі, а там і до православного зовсім недалеко. Саме замислюватися про те, яким буде головний атрибут святкового столу — паска. Можна спекти її самостійно, а можна довірити цю справу професійним пекарям.
Столичні пекарні та кондитерські цьогоріч радують розмаїттям великодньої здоби з різними начинками, традиційними та екзотичними смаками. Де замовляти авторські паски й панетоне та скільки це коштуватиме — читай у цьому матеріалі.
Milk Bar
Milk Bar підготував паски, які припадуть до смаку навіть затятим гурманам. Є класична паска з цукатами й оздобленням з мигдалю; з цукатами, журавлиною, родзинками та кремом "три молока"; вкрита айсингом із кокосових чипсів; з шоколадним кремом і тістом та вишнею; з ніжним полуничним мусом із білого шоколаду та вершків. Окрім пасок, до свята можна замовити святкові пряники, шоколадні яйця, креми й пасти.
Паску чи інші великодні смаколики у Milk Bar слід замовляти не менше, ніж за два дні до бажаної дати отримання. Забрати їх можна в обраному закладі Milk Bar або ж замовити доставку "Новою поштою". Останній день для відправлення замовлень "Новою поштою" — 9 квітня.
Скільки коштує:
- Класична паска 400 г — 790 грн;
- Паска "Три молока" 800 г — 1390 грн;
- Паска шоколадна з кремом 700 г — 1650 грн;
- Паска Кокосова 500 г — 1050 грн;
- Паска Victoria's Secret 700 г — 1490 грн.
NAM, BAO та Georgia
До святкування Великодня доєдналися й заклади родини ресторанів BAO Group. У ресторанах азійській кухні NAM та BAO можна замовити класичну, фісташкову або ж шоколадну паску з легкого повітряного тіста. Перша буде з родзинками, журавлиною та апельсиновими цукатами, витриманими в ромі. Друга, окрім усього цього, має ніжний фісташковий ганаш. А смак третьої доповнює молочний шоколад з нотами апельсина.
У ресторані грузинської кухні Georgia пропонують два варіанти пасок: класичну з пухкого тіста з родзинками, журавлиною та апельсиновими цукатами, а також шоколадну паску з усім переліченим та молочним шоколадом з апельсиновими нотами.
Скільки коштує:
- Паска класична NAM та BAO 700 г — 1350 грн;
- Паска фісташкова NAM та BAO 700 г — 1550 грн;
- Паска шоколадна NAM та BAO 700 г — 1550 грн;
- Паска класична Georgia 700 г — 950 грн;
- Паска шоколадна Georgia 700 г — 1250 грн.
Namelaka
Великодня колекція від Namelaka включає як здобні паски з різними начинками та декором, так і сирну пропозицію для дітей, зроблену за бабусиним рецептом. Серед цьогорічних смаків — традиційна паска на яєчних жовтках з цукатами, паска із зефірними квітами та сухофруктами, сирна пасочка із зефіром та медовим пряником, паска з начинкою із полуничного крему та ганаша з білого шоколаду, паска з начинкою з фісташкового ганаша та з фісташковою помадкою зверху. А ще є пряники, цукерки "Пташине молоко", шоколадні фігурки, карамельні яйця тощо.
У Namelaka підкреслюють, що готують свої паски з найкращих інгредієнтів, без додавання жодних штучних стабілізаторів, консервантів та поліпшувачів тіста. Тому з'їдати їх радять протягом 48 годин з моменту отримання. Забрати замовлення можна в кондитерській на вулиці Межигірській. Також працює доставка по Києву.
Скільки коштує:
- Паска "Великодня пташка" 810 г — 1820 грн;
- Паска "Пташеня в гніздечку" 770 г — 1560 грн;
- Зефірна паска-мандрівниця 720 г — 1860 грн;
- Намелачна полунична паска 1000 г — 1960 грн;
- Фісташкова паска 870 г — 1980 грн.
Good Bread from Good People
Цьогоріч інклюзивна пекарня Good Bread from Good People, де працюють люди з ментальною інвалідністю, заколабилась із "Новою поштою" і випустила благодійні паски незвичної квадратної форми. Усі кошти від їхнього продажу підуть на підтримку організації Good People та оплати праці працівників. Квадратні паски виготовлені за традиційним рецептом, з родзинками всередині. До кожного замовлення додають листівку з ілюстрацією художника майстерні Good Art Андрія Клименка, а "Нова пошта" безплатно доставить його по всій Україні.
Окрім благодійної пропозиції, пекарня Good People до Великодня також випустила традиційну круглу паску з родзинками, апельсиновий панетоне з родзинками й цукатами, шоколадний панетоне з вишнею та паску, повністю вкриту солодкою посипкою (хто ж не мріяв про таку у дитинстві?).
Скільки коштує:
- Квадратна благодійна паска 450 г — 900 грн;
- Традиційна паска 460 г — 850 грн;
- Панетоне "Апельсиновий" 500 г — 950 грн;
- Панетоне "Шоколадний з вишнею" 500 г — 1150 грн;
- Паска "Можна" 300 г — 500 грн.
"Витач"
Крафтова пекарня на дровах "Витач" спеціалізується на випіканні хліба за давніми українськими рецептами та виключно з натуральних інгредієнтів. Тож не дивно, що на Великдень вони також підготували дещо автентичне, а саме — папушник. Традиційно цей м'який хліб робили на Великдень та інші важливі свята. За історичним нарисом з XIX століття, папушники мали форму циліндра, а тісто було жовтим, прозорим і ніжним. Висота папушника могла досягати 90 см, а на його приготування могло піти до 160 жовтків.
Пекарня "Витач" вирішила відродити рецепт справжнього папушника за рецептами пра-пра-прабабусь. У його складі — тільки найкраще борошно, жовтки, апельсинові цукати та цедра, родзинки, шафран, ром та інші натуральні інгредієнти.
Скільки коштує:
- Папушник 300 г — 449 грн;
- Папушник великий 500 г — 619 грн.
Honey та "Завертайло"
Звісно ж, не могли обійти стороною Великдень і мережі кафе-кондитерських Анни та Станіслава Завертайлів. У Honey цьогоріч створили яскраві паски-квіти, які "розквітають разом із весною". Їхні смаки також по-весняному яскраві й свіжі — фісташковий або манговий крем, яфина й чорничний мармелад чи класичне поєднання цукатів і родзинок. А ще — три варіанти панетоне: з шоколадом і ваніллю, персиком і маракуєю та традиційний з цукатами й родзинками.
У "Завертайло" ж звернулися до більш звичних для наших широт смаків. Наприклад, тут пропонують паску з маковою начинкою у капсулах з молочного шоколаду та вишнями. Також є паска з начинкою з мигдалевого марципану та мармеладом із суміші ягід: вишня-черемха, чорниця-терен, лохина-горобина. Більш нестандартний варіант — хрустка круасанна паска з цілим фундуком, заварним ванільним кремом і карамеллю.
Скільки коштує:
- Паска з цукатами та родзинками у Honey 500 г — 1050 грн;
- Паска з яфиною, чорничним мармеладом та білим шоколадом у Honey 500 г — 1200 грн;
- Паска з фісташковою начинкою, вишневим мармеладом та вишнею мараскіно у Honey 600 г — 1700 грн;
- Паска з манговою начинкою, манговим мармеладом та молочним шоколадом у Honey 600 г — 1490 грн;
- Панетоне три шоколади-ваніль у Honey 1000 г — 2800 грн;
- Панетоне персик-маракуя-молочний шоколад у Honey 1000 г — 2700 грн;
- Панетоне цукати-родзинки-ваніль у Honey 1000 г — 2500 грн;
- Паска мак-вишня у "Завертайло" 500 г — 1100 грн;
- Паска 5 ягід-марципан у "Завертайло" 500 г — 1150 грн;
- Круапаска у "Завертайло" 475 г — 950 грн.
Cheesecake Family
Ця кондитерська спеціалізується на чизкейках, тож паски у них також зроблені із сирного тіста. Вони прикрашені шоколадними янголятами, а всередині мають текучі начинки з різними смаками, зроблені за новою рецептурою. На вибір пропонують три смаки: класична паска з фісташковою начинкою, маракуєва паска з манговою начинкою та рожева паска з вишневою начинкою.
Усі паски від Cheesecake Family — це домашня випічка із натуральних продуктів найвищої якості. Окремо можна замовити великоднє янголятко із білого шоколаду.
Скільки коштує:
- Класична паска з фісташковою начинкою 800 г — 1735 грн;
- Рожева паска з вишневою начинкою 800 г — 1675 грн;
- Маракуєва паска з начинкою із манго 800 г — 1675 грн.
"Франик"
Цього року пекарня "Франик" приготувала паски на будь-який смак: від традиційних великих з різними начинками та декором до крихітних бейбі-пасок, які можна з'їсти за один раз. Серед пропозицій — традиційна паска з меренгою, мигдалева паска чи паска з шапкою з молочного шоколаду та шоколадною стружкою. Всередині усіх трьох пасок — пухке тісто з додаванням родзинок, кураги, журавлини, витриманих в коньяку.
Окрема пропозиція — дитяча паска без додавання коньяку, прикрашена вушками з маршмелоу та кольоровою посипкою.
Скільки коштує:
- Традиційна паска з меренгою — 700 грн;
- Мигдалева паска — 725 грн;
- Шоколадна паска — 750 грн;
- Дитяча паска — 250 грн.
"Міністерство десертів"
У цьому сезоні мережа кондитерських пече паски з начинками своїх десертів-бестселерів. На вибір є чотири смаки: паска з фісташковим кремом, вершками та вишнею; Київська паска з апельсиновою цедрою, ніжним крем-сиром та фуднуковим праліне; паска з апельсиновою пастою, сухофруктами, банановим кремом та банановою карамеллю; класична паска з бананом, апельсиновою цедрою та кокосовим акцентом. Кожну з пасок прикрашає фігурка з пташиного молока, вкрита шоколадом.
Додатково на Великдень можна замовити шоколадні яйця, подарункових звірят з пташиного молока та інші святкові новинки. Паски потрібно замовляти не менш ніж за 48 годин до зручної дати видачі. Забрати замовлення можна в обраному "Міністерстві десертів".
Скільки коштує:
- Паска класична 650 г — 1050 грн;
- Паска банан-карамель 1000 г — 1250 грн;
- Паска Київська 1090 г — 1450 грн;
- Паска фісташка-вишня 1050 г — 1650 грн.
