Сири, які виготовляють на Київщині, визнали найкращими у світі
Фото: фейсбук-сторінка Сироман/Craft cheese
13 українських сирів вибороли звання кращих у світі на міжнародному конкурсі World Cheese Awards 2023, який відбувся в Норвегії. Були серед переможців і сироварні, які працюють на Київщині — ТМ Zinka та Сироман/Craft cheese. Про це повідомляє Департамент культури та туризму Київської ОВА.
З особливою гордістю ми вітаємо переможців, учасників проєкту "Дороги вина та смаку Київщини" — ТМ Zinka та Сироман/Craft cheese — сироварні, що спеціалізуються на створенні якісної та корисної продукції з натурального українського молока. Сучасне обладнання, впроваджені французькі та ізраїльські технології, унікальні рецепти з відбірних інгредієнтів, майстерність, унікальність та різноманітність українських смаків — все це про сироварні Київщини, — пишуть у департаменті.
Київські сироварні отримали такі нагороди:
- бронза — ТМ Zinka "Гауда з паприкою", "Напівтвердий сир середньої зрілості", сир із білою пліснявою типу "Камамбер" із козиного молока; Сироман/ Craft cheese — сир із білою пліснявою з козиного молока з додаванням буряка "Софія";
- срібло — ТМ Zinka твердий витриманий "Український";
- золото — ТМ Zinka витриманий козиний сир "Твердий з пажитником".
Раніше "ТиКиїв" повідомляв, що в Київську область евакуювалася козина ферма з Херсонщини. Детальніше про це читай у нашій публікації.
