Ресторани, кондитерські та бари: нові заклади Києва, які відкрилися у грудні

Фото: Instagram.com/loggerhead.bar

 В останній місяць 2025 року в Києві відкрились низка нових закладів, на які варто звернути увагу. Серед них — молодіжний бар на Ярвалу, пекарня з авторськими булочками, перезапуск легендарного LoggerHead, чергова "Реберня", кафе з конструктором страв та інше.

"ТиКиїв" розповідає про нові кав'ярні, бари, кафе та ресторани, що відкрилися у столиці у грудні.

Soul Cafe

• ДЕ? Вул. Бульварно-Кудрявська, 1/37

Перший заклад мережі Soul Cafe працює на Русанівці уже 10 років, а другий відкрився нещодавно у самісінькому центрі столиці. На першому поверсі історичного будинку, де розмістилося кафе, раніше працювали різні крамниці: галантерейна, мануфактурна, м'ясна, кондитерська, булочна.

Приміщення розраховане на 65 посадкових місць у двох залах. Гостям тут пропонують сніданки, закуски, повноцінні страви на обід та вечерю, а також каву та домашні десерти. Також у закладі планують проводити виставки українських художників і фотографів.

У меню: 

• Норвезький сніданок — 324 грн;
• Середземноморський сніданок з фетою та томатами — 310 грн;
• Паштет на равлику — 289 грн;
• Сендвіч равлик з сьомгою та крем-сиром — 307 грн;
• Цезар з крафтовою індичкою пастрамі — 299 грн;
• Червоний борщ з ребром — 280 грн;
• Котлета по-київськи з картопляним пюре — 327 грн;
• Стейк сьомги з овочами — 470 грн;
• Чизкейк вишневий гарячого приготування — 197 грн;
• Медовик з бананом та карамеллю — 210 грн.

Shaker Bar

• ДЕ? Вул. Ярославів Вал, 20

Новий молодіжний бар на Ярвалу, розрахований на afterwork-зустрічі та ранні коктейльні вечори в центрі міста. Заклад поєднує барний формат із регулярними DJ-сетами. Власники позиціюють його як "місці, де вечори стають яскравішими, музика звучить голосніше, а настрій підіймається сам собою". 

Барна карта Shaker Bar налічує понад 40 коктейлів: від класичних до авторських міксів. Окрім коктейлів, у меню такоє є пиво, вино, міцний алкоголь та безалкогольні напої. З їжі — кілька видів закусок та морозиво із сіллю та каперсами. 

У меню: 

• Коктейль Bluberry pie — 340 грн;
• Коктейль Currant sour — 250 грн;
• Коктейль Cream soda — 200 грн;
• Коктейль Smoked barrel — 330 грн;
• Коктейль Whisky Sour — 250 грн;
• Коктейль Margarita — 220 грн;
• Коктейль Daiquri — 240 грн;
• Коктейль love is… — 285 грн;
• Кіш з куркою по-тайськи — 240 грн;
• Морозиво з сіллю, чорним перцем та каперсами — 155.

PRO TISTO Bakery

• ДЕ? Вул. Осіння, 40А

Це пекарня, у якій акцент роблять на якісній авторській випічці, яка "складається з любові, майстерності шеф-пекаря і найкращих інгредієнтів". Філософія закладу:  "булочок багато не буває" Випічка готується на заквасці з холодною ферментацією протягом 24 годин. Серед хітів пекарні — бомболоні з великим вибором начинок. 

Окрім булочок, бомболоні, сосисок у тісті та іншої здоби, тут подають сніданки, перші страви, салати, основні страви та десерти власного виробництва. 

У меню:

• Мандаринова булочка новорічна — 125 грн;
• Сосиска в тісті з тушкованою капустою — 109 грн;
• Бомболоні з вишневим конфітюром, заварним кремом, маковою начинкою, кремом маскарпоне, згущеним молоком — по 89 грн;
• Плетенець — 190 грн;
• Маковий завиванець — 190 грн;
• Мандаринова булочка — 125 грн;
• Булочка з рваною яловичиною, моцарелою та соусом барберю — 135 грн;
• Булочка гарбузова сніданкова — 99 грн;
• Булочка з чорним шоколадом — 125 грн;
• Завиток з корицею та персиком — 109 грн.

Coffee Shop

• ДЕ? Вул. Костянтинівська, 61

Нова кав'ярня на Подолі від власників "50.47 кафе", що працювало но цьому ж місці до вересня 2025-го. Тож можна сказати, що це перезапуск закладу під новою назвою. Власники позиціюють кафе як місце "для спілкування і тусовки без формальностей" — це простір зустрічей з акцентом на електронну сцену, спільноту та доступний формат подій.  

Відвідувачі тут можуть випити каву, чай, матчу чи какао, перекусити, а увечері — послухати сет від запрошених діджеїв. 

У меню: 

• Гранатовий Флет — 130 грн;
• Капуоранж М — 130 грн;
• Капучино М — 80 грн;
• Крімі Кава М — 90 грн;
• Лате — 85 грн;
• Флет Вайт — 95 грн;
• Какао М — 75 грн;
• Матча лате — 115 грн;
• Габа Улун — 115 грн;
• Шу Пуер — 115 грн;
• Сендвіч — 205 грн.

LoggerHead

• ДЕ? Бульв. Тараса Шевченка, 1

Легендарний столичний бар оголосив про перевідкриття, представивши оновлений простір, розширену музичну програму та нове меню, кожна позиція у якому — ідеальний перінг до коктейлів. У самих коктейлях тепер обіцяють чистіші ноти та глибший посмак.

Основною зміною стала музична концепція: відтепер вечорами у барі грає джаз, який став основою нового ритму LoggerHead: теплого, живого та яскравого. У закладі оновили звучання простору, щоб музика, нарешті, посіла своє важливе місце. Також оновили кодекс бару, зокрема щодо віку гостей, який стартує з 21 року.

У меню:

• Коктейль Marvelour — 440 грн;
• Коктейль Goosebery Gimlet — 420 грн;
• Коктейль William Sour — 440 грн;
• Коктейль Passion Sour — 420 грн;
• Коктейль Diamond Blanc — 480 грн;
• Коктейль Polyamour — 520 грн;
• Коктейль Paloma — 520 грн;
• Коктейль Peach Pepper — 480 грн;
• Коктейль Last Word — 540 грн;
• Коктейль Bobby Burns — 400 грн.

"Реберня"

• ДЕ? БЦ The Bridge, вул. Миколи Бажана, 1И

Це третій заклад мережі, що працює в Києві, — відкрився він у бізнес-центрі The Bridge, поблизу станції метро "Славутич". Ресторан загальною площею 1100 метрів розрахований на 350 посадкових місць. В інтер'єрі — багато деревини та інших природних матеріалів.

Як і інші "Реберні", ця спеціалізується на свинячих ребрах, приготованих на відкритому вогні. До ребер можна замовити різні види соусів, палянички, картоплю, супи, а також овочі — свіжі, мариновані або на грилі. З напоїв — компот з аличі власного виробництва, чай, солодка газована вода, соки, пиво, вино, міцний алкоголь тощо. Також працює доставка та самовивіз.

У меню:

• Ребра на вогні — 389 грн;
• Яловичина на вогні — 588 грн;
• Риба Дорадо на грилі — 468 грн;
• Салат з печених перців — 228 грн;
• Кукурудза на грилі з сиром — 148 грн;
• Салат Капрезе — 228 грн;
• Овочі гриль — 182 грн;
• Капуста Кімчі — 98 грн;
• Бульйон азійський — 118 грн;
• Зупа м'ясна — 118 грн.

Cafe JUDIE Kyiv

• ДЕ? Вул. Богдана Хмельницького, 29/2

Міське кафе на Золотих воротах з фокусом на щоденне здорове та смачне харчування. Меню базується на ідеї "київської кухні" та міксу міжнародних кулінарних традицій, які зібрало місто. Окрім звичайного ресторанного меню, тут також є конструктор інгредієнтів, з яких кухарі приготують все, що забажає відвідувач.

Страви подають у сучасній інтерпретації, з акцентом на здоровій їжі та сезонності продуктів. Тут є сніданкове та основне меню, коктейльна карта, а також спеціальне "хвостате" меню для улюбленців, адже заклад pet-friendly.  

У меню: 

• Клаб-сендвіч JUDIЕ з картоплею та зеленим айолі — 630 грн;
• Протеїновий бейгл зі слабосолоним лососем — 510 грн;
• Яйця "Бенедикт" з панчетою та трюфелем — 420 грн;
• Авокадо тост — 450 грн;
• Крок-мадам з крафтовою індичиною шинкою — 390 грн;
• Скрембл з білими грибами та зеленню — 310 грн;
• Великий англійський сніданок — 490 грн;
• Піца зі шпинатно-вершковим соусом, грушею та страчателою — 260 грн;
• Грибне ризотто з трюфельним ростбіфом — 570 грн;
• Паста "Болоньєзе" — 390 грн.

KAØS

• ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 114

Ресторан fusion-кухні біля Палацу "Україна", що поєднує гастрономічні техніки з усього світу. Концепція закладу — філософія хаосу як точки відліку, що перетворюється на новий гастрономічний досвід. Заклад створений для людей, як хочуть зупинитися й відчути "тут і зараз".

Відвідувачам пропонують різноманітні страви: від закусок зі свіжої риби та азійських супів до стейків, ролів без рису та пасти. В барній карті — класичні та авторські коктейлі, широкий вибір вин, різноманітні міцні напої.

У меню: 

• Тар-тар із тунця, лосося та яловичини — по 580 грн;
• Філадельфія класична або з креветкою — по 690 грн;
• Спрінг роли з м'ясом краба та червоним кав'яром — 1250 грн;
• Карпачо з яловичини — 650 грн;
• Роті з крабом — 1100 грн;
• Устриці Жилардо — 1300 грн;
• М'ясне плато — 680 грн;
• Салат з креветками та авокадо — 590 грн;
• Салат буррата з хамоном — 580 грн;
• Маш салат з авокадо та горіховим соусом — 450 грн.

"Настя Бургер та Глінтвейн"

• ДЕ? Поблизу Оранжереї на ВДНГ, просп. Академіка Глушкова, 1

Заклад названий на честь героїні Насті, від імені якої команда веде комунікацію. Основними позиціями, які тут подають, є бургери та глінтвейн. Також можна замовити страви BBQ: курку, свинину, лосось та креветки, а ще — каву, чай, какао та десерти. На локації є пледи й вогонь, де гості можуть посмажити маршмелоу. 

У меню: 

• Бургер Настін Фірмовий — 350 грн;
• Бургер Настін Святковий — 350 грн;
• Бургер Чізі-Чізі — 250 грн;
• Бургер Дабл Чізі — 300 грн;
• Брауні — 200 грн;
• Тірамісу — 250 грн;
• Різдвяне какао — 190 грн;
• Капучино — 90/120 грн;
• Глінтвейн — 200 грн;
• Чай — 200 грн.

Ethos

• ДЕ? Вул. Дніпровська набережна, 3

Нове гастрокафе Ethos на Березняках позиціює себе як місце для пауз, зустрічей і теплого щоденного ритуалу. Концепція базується на поєднанні естетики та функціональності, а акцент тут роблять — на кавових напоях, дизайні та комфорті. Творці орієнтувалися на мінімалізм, баланс і відчуття "естетики без зайвого". 

Меню закладу поєднує традиційні сніданки, основні страви, салати, супи та різні перекуси — сендвічі, брускети, сири тощо. Є досить великий вибір тістечок і тортів, кілька позицій круасанів. З напоїв, окрім кави, подають чаї, матчу, лимонади, какао, коктейлі, вино та міцний алкоголь.

У меню: 

• Курячий шніцель з пюре — 220 грн;
• Вершкова мініпаста — 195 грн;
• Авокадо тост з каперсами — 260 грн;
• Вівсянка з авокадо — 290 грн;
• Сирники з соусом англез — 230 грн;
• Яйця Бенедикт з індичкою — 380 грн;
• Шакшука — 220 грн;
• Англійський сніданок — 290 грн;
• Боул з лососем — 365 грн;
• Цезар з куркою — 240 грн.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter