У київських ресторанах пригощатимуть найціннішою стравою світу
Фото: Програма розвитку ООН в Україні
У двох столичних ресторанах пригощатимуть найціннішою стравою у світі — овочевою закускою з продуктів, вирощених на розмінованих землях Миколаївщини. Про це повідомили представники Програми розвитку ООН в Україні (ПРООН).
Страву створила шеф-кухарка й волонтерка Ольга Мартиновська в межах проєкту Soul of Soil ("Душа землі"). Проєкт покликаний привернути увагу світу до проблеми забруднення України мінами та іншими вибухонебезпечними предметами.
Овочі, з яких буде приготовлено страву, були вирощені на 6000 га розмінованих полів Миколаївської області. Щоби убезпечити фермерів на полях, довелося залучити саперів, спеціальну техніку та підтримку міжнародних партнерів.
Якою ціною, на які ризики йдуть люди для того, щоб виростити зерно, щоб я потім приготувала паляничку! Неможливо скласти ціну цьому хлібу, тому що це — ціна життя, — сказала Ольга Мартиновська.
- ДЕ? "Бути Sofie" (вул. Володимирська, 24) та Odesa (вул. Велика Васильківська, 114)
- КОЛИ? До 5 листопада
Раніше "ТиКиїв" розповідав про те, де в столиці скуштувати страви французької кухні.
