Ресторани столиці опинилися на межі виживання: як блекаути вплинули на бізнес
Фото: Getty Images
Заклади громадського харчування Києва опинилися на межі виживання га тлі складної енергетичної ситуації внаслідок обстрілів рф та сильних морозів. Про це розповіла ресторанна консультантка і директорка аналітичного центру "Ресторани України" Ольга Насонова в інтерв'ю для "РБК-Україна".
За її словами, головним фактором фінансового падіння стала вартість автономного енергозабезпечення. Витрати на роботу генераторів для бізнесу настільки високі, що заклади працюють "в нуль" або зазнають збитків навіть за наявності клієнтів.
Утримувати тепло в закладі коштує дуже дорого: зараз паливо для генератора навіть для невеличкого закладу може становити кілька тисяч гривень на день. Для маленької кав'ярні це дорого. А для великого закладу витрати часто в десятки разів більші, — пояснила Насонова.
Не зважаючи на використання потужних генераторів не всі заклади здатні забезпечити комфортну температуру в залах, що відлякує відвідувачів. Через всі ці фактори низка закладів можуть не витримати випробувань блекаутами та холодом й закритися.
Полегшення для бізнесу настане лише з приходом весни, оскільки закінчення опалювального сезону суттєво знизить витрати на паливо навіть у разі збереження графіків відключень.
