Шашлична "Баба Ґануш" на Великій Васильківській зачиняється: в чому причина
Шашлична "Баба Ґануш". Фото:
У Києві закрилася шашлична "Баба Ґануш" ресторатора Алекса Купера, яка працювала на вулиці Великій Васильківській, 24. Про це команда закладу повідомила в Instagram.
"Баба Ґануш"відкрилася у листопаді 2024 року на місці ізраїльського стритфуд-закладу Avi. Ресторан позиціонували як "шашличку мрії" з акцентом на близькосхідну кухню, де гостям пропонували різні види шашлику, кебаби, манти, мезе, бабагануш і свіжий хліб. Проте власники захотіли змін.
Нам сумно ставити паузу, але ми дуже вдячні кожному, хто був частиною цієї історії. Кажуть, кожен фініш — це, по суті, старт, — йдеться в офіційній заяві закладу.
У дописі команда закладу також подякувала гостям за підтримку протягом роботи шашличної. Водночас у закладі зазначили, що це не прощання назавжди, а лише завершення роботи саме цієї локації.
Ми не кажемо "прощавайте". Ми кажемо: "До зустрічі". Бо історія "Баби Ґануш"ще не закінчилася, — зауважили власники.
Причини закриття ресторану команда не назвала, але зазначила, що поки це просто переформатування та переоцінка проєкту, але без готового плану дій.
Раніше ми розповідали, що на Андріївському узвозі в Києві відкрили корейське кафе "Шіктан", присвячене кухні кьорьо-сарам — етнічних корейців, які протягом десятиліть адаптували традиційні рецепти до українських продуктів і місцевих гастрономічних традицій.
