Традицію виготовлення обрядового печива "коники і баришні" внесли до переліку культурної спадщини України
Печиво "коники і баришні". Фото: пресслужба Мінкульту
Українську традицію виготовлення обрядового печива "коники і баришні" внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини. Вона є частиною різдвяної обрядовості. Про це повідомляє пресслужба Мінкульту.
Так, напередодні Різдва на Кіровоградщині випікають фігурне печиво у вигляді коників і дівчат, яке дарують хрещеникам та дітям, що приходять з вечерею. Його випікають вручну, а кожна фігурка має символічне значення:
- коник уособлює силу й витривалість, тому його дарують хлопчикам;
- "баришня" символізує красу та щасливу долю й дарується дівчаткам.
Водночас сам акт дарування має обрядове значення і є своєрідною формою благословення.
Для виготовлення печива українці використовують металеві форми, які у родинах передають із покоління в покоління. Залежно від традицій вироби можуть фарбувати у червоний колір та оздоблювати розписом або паперовими стрічками.
Однак єдиного рецепта цього печива не існує: його склад змінюється і залежить від можливостей та вподобань родини.
Нагадаємо, що музей Примаченко стане першим об'єктом відновлення від українського фонду культурної спадщини. Про це Україна домовилася спільно з міжнародними партнер на Ukraine Recovery Conference 2026 у Гданську
