Не тільки роли: де в Києві спробувати страви смачної японської кухні

Фото: instagram.com/fujiwara_yoshi_kyiv

Відчути себе героєм аніме, спробувати страви від шефа з Японії, познайомитися з традиціями країни Сонця, що сходить, — усе це можливо в Києві! Ми зібрали для тебе найцікавіші місця, де японська кухня виходить далеко за межі звичних суші та ролів. 

Японський привіт

• ДЕ?  Вул. Рейтарська, 15

"Японський привіт" або "Джпн хай" — популярний  ресторан японської кухні від ресторатора Міші Кацуріна у фудхолі "Рейтарська Circle". Замість гостей колишнього спа-салону "Сабіна" тепер тут збирається київська модна тусовка. Щоб відтворити автентичні смаки страв, над меню працювали запрошені з Японії шеф-кухарі. Тут подають місо суп, традиційні пиріжки онігірі, сендвічі кацу-сандо або хенд роли як у найкращих ресторанах Токіо... Місця у "Привіті" небагато, тож радимо бронювати столики заздалегідь, особливо у вечірній час... 

У меню: 

• Сашимі з лосося в соусі джпн хай — 380 грн;
• Місо суп з креветками — 245 грн;
• Рол з лососем і крабом, філадельфією, авокадо та кунжутом кімчі — 670 грн;
• Хендрол з гребінцем — 385 грн;
• Дон з шиїтаке і шовковим тофу — 360 грн;
• Кацу-сандо з куркою — 460 грн;
• Японські цукерки — 380 грн.

Mr. ZUMA

• ДЕ? Спортивна площа, 1а 

Не знаєш куди піти після шопінгу чи походу в кіно — завітай до ресторану авторської кухні в ТРЦ "Гулівер" Mr. Zuma, щоб скуштувати страви азійської кухні та відчути колорит Японії. Тут готують суші, сашимі, нігірі, місо суп, темпура, а ще діє спеціальне весняне меню від шефа — сашимі з сібаса, відкритий матча-рол, стейк із лосося Den Miso на вогні. Вишукана подача цих страв точно заслуговує на окремий пост в стрічці твого Istagram!  

У меню: 

• Відкритий матча-рол — 750 грн;
• Агедаші тофу — 490 грн;
• Суп "Кокосовий каррі" з овочами — 279 грн;
• Сашимі лосось у новому стилі, з карамелізованим імбиром — 420 грн;
• Жовтохвіст під цитрусово-трюфельним соусом — 1 115 грн;
• Японські пельмені гедза з кобе та кунжутним Понзу — 590 грн;
• Салат з хрусткою качкою в стилі Mr. Zuma — 480 грн;
• Сашимі "Восьминіг" — 640 грн;
• Сет ролів (Філадельфія, Дракон, Осака, Рол з вугром) — 2 350 грн;
• Рол з трюфелем, тунцем і гребінцем з сиром Філадельфія та вершково-трюфельним соусом — 1050 грн;
• Вершковий десерт з манговим кремом, кокосовим мусом і полуничною піною — 350 грн. 

Fujiwara YOSHI

• ДЕ? Вул. Соломʼянська, 15а; вул. А. Верхогляда, 11

Ресторани авторської японської кухні шефа Йошихіро Фудзівари. Він має понад 30 років досвіду роботи в ресторанному бізнесі: не лише в Японії, а й у США, Мексиці та Європі. 

У закладі дотримуються високих стандартів якості завдяки ексклюзивним постачанням унікальної риби, морепродуктів та оригінальних японських інгредієнтів. Фішка закладу — акваріумна система, що дозволяє кожному самостійно обрати живих крабів, лобстерів, лангустів та устриць. 

У меню: 

• Рол "Філадельфія" — 515 грн;  
• Сашімі "Асорті" — 1 585 грн;
• Лобстер Мотоякі — 6 450 грн;
• Місошіру — 135 грн;
• Торі Намбан — 270 грн;
• Каліфорнія Сарада — 1 365 грн. 

Torisho & Izakaya bar

• ДЕ? Вул. Шота Руставелі, 12

Бар з японською кухнею та неоновою естетикою. Torisho Izakaya Sushi Bar поєднав у собі формати суші-бару та традиційного японського пабу ідзакая. 

В основі меню Torisho Izakaya Sushi Bar карааге — японська техніка приготування, в якій курку, м’ясо або рибу маринують у соусі накацу з додаванням секретних інгредієнтів, панірують та смажать до хрусткої скоринки. Також готують традиційну локшину удон, супи удон, японські смажені пельмені з хрусткою скоринкою гьодза, якіторі, омлет окономіякі та десерт мочі... 

У меню: 

• Курячі стегна карааґе — 299 грн;
• Рамен зі свининою Ча шу — від 179 грн;
• Локшина з ікорним соусом та телятиною ніку — від 269 грн;
• Гьодза зі свининою й овочами — 199 грн;
• Суші бургер з куркою карааґе — 199 грн;
• Японські шашлички з курячого стегна в соусі якіторі — 159 грн;
• Матча кейк — 219 грн. 

Shibuya

• ДЕ? Вул. Ярославів Вал, 20; Вул. Велика Васильківська, 111/113; вул. Нижній Вал, 23 

Мережа суші-кіосків зі стравами японської кухні. Заклади назвали на честь району Шібуя в Токіо, де "завжди людно, гамірно та смачно". Гостям пропонують авторські та смажені роли, суші, рамен, том ям та й місо-суп. Також є боули, локшина з морепродуктами, рис та салати, а на десерт подають традиційні японські солодощі з рисового тіста мочі.  

У меню: 

• Смажений рол з тунцем — 410 грн;
• Сашимі лосось — 385 грн;
• Каліфорнія з креветкою темпура — 365 грн;
• Філадельфія мікс з лососем та тунцем — 535 грн;
• Червоний дракон — 499 грн;
• Локшина з креветкою в устричному соусі — 379 грн;
• Поке боул кацабуші з вугрем — 389 грн;
• Сет мочі на вибір — 295 грн. 

"Япіко"

• ДЕ? Берестейський просп., 45

Новий ресторан харківської мережі "Япіко". Головна фішка закладу — відкритий суші-бар, що дозволяє гостям спостерігати за процесом приготування замовлених страв. "Япіко" пропонує 40 видів піци на ферментованому тісті, суші, ВОК, бургери, меню сніданків (з 9:00 до 13:00), супи та десерти. Серед напоїв — коктейлі, безалкогольні лимонади, кава, чай, вино та пиво. Також є дитяче меню з ролами або нагетсами та іграшкою всередині.

У меню:

• Сніданок Японський — 179 грн;
• Філадельфія паті сет — 1229 грн;
• Сет тижня — 729 грн;
• Рол Філадельфія в темпурі — 199 грн;
• Рол Чорний дракон — 299 грн;
• Піца з курячим філе та песто — від 239 грн;
• Піца Італьяні — від 249 грн;
• Суші бургер з креветкою та сурімі — 249 грн;
• Локшина пад тай з морепродуктами — від 219 грн;
• Суп сирний рамен з креветкою — 235 грн;
• Десерт Чіа пудинг з манго — 99 грн;
• Десерт Цеглинка відбудови — 119 грн.

Manga sushi

• ДЕ? Кільцева дорога, 1 

Ресторан Manga sushi на третьому поверсі торгівельно-розважального центру Respublika Park. Мінімалістичний дизайн Manga sushi виконаний у стилі манга коміксів, що сподобається шанувальникам Наруто й Покемонів. 

У меню представлені різноманітні роли й суші, гарячі й холодні закуски, салати, супи, страви вок та десерти. Відчуй  себе героєм власного аніме! 

У меню: 

• Сашимі Тунець New style — 270 грн;
• Бургер рисовий з крабом — 270 грн;
• Курка кунг-пао — 280 грн;
• Сет Темакі — 750 грн;
• Сет Філадельфія — 1 450 грн; 
• Панна котта Капібара — 165 грн.

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter