4 квітня 2024 19:30

Піде, кебаб та пахлава: 5 столичних закладів зі східним колоритом

Фото: pexels

"ТиКиїв" продовжує мандрівку кухнями країн світу. Цього разу ми зібрали ресторани, де готують страви зі східним колоритом. Спробуємо?!

Bayraktar

На вулиці Саксаганського працює ресторан Bayraktar з колоритною атмосферою Туреччини в центрі Києва. Тут традиційні близькосхідні страви, цікавий інтер'єр з вітражними вікнами та акваріумами, привітне обслуговування. Це ідеальний вибір для тих, хто хоче спробувати автентичну їжу, і на мить перенестися у країну кебабів та смачних солодощів.

Для гостей готують шашлик, "Сач таву", аліназік, справжні турецькі чай і каву, а також, звісно, пахлаву. Ще є меню сніданків та бізнес-ланчів. Щопʼятниці тут східні танці від запрошених танцівниць, щосуботи — жива музика та виконання пісень різних країн. Гостям обіцяють компліменти від закладу, безкоштовний розіграш страв та коктейлів.

З меню:

Симіт кебаб — 280 грн;
Закритий бургер з печі — 290 грн;
Кушбашилі піде асорті — 230 грн;
Іглі кофте — 160 грн;
Салат "Байрактар" із морепродуктами — 325 грн;
Лахмаджун — 150 грн.
ДЕ? Вул. Саксаганського, 87

Лахмаджун — традиційна страва для багатьох країн Кавказу та Близького Сходу. Це версія плаского тіста (коржика), яке густо покривають соковитим фаршем, овочами та різними ароматними прянощами. Лахмаджун має різні варіації та рецепти залежно від регіону.

Кебаб Даш

Якщо ти в пошуках ресторану з автентичною турецькою кухнею, однозначно рекомендуємо завітати до Кебаб Даш. Це — халяльний заклад з чудовими м'ясними стравами. М'ясо тут халяль, тобто не містить компоненти, заборонені для вживання мусульманами (тварину годували натуральним кормом та забивали так, щоб з тіла витекла вся кров).
Кебаб Даш пропонує гостям широкий вибір страв турецької кухні, зокрема різноманітні види кебабів. Також радимо спробувати долму, піде й пахлаву. З 9:00 по 12:00 у будні тут діє меню сніданків, від 9:00 до 13:00 — у вихідні.

З меню:

Салат Чобан — 116 грн;
Йапрак Джіер — 172 грн;
Піде з фаршем — 177 грн;
Піде з бараниною — 220 грн;
Ягня на грилі — 303 грн;
Вирізка з грибним соусом — 455 грн;
Долма — 292 грн;
Пахлава з фісташками — 161 грн.
ДЕ? Вул. Антоновича, 111/17

Піде — це одна з найпопулярніших страв турецького фаст-фуду — щось середнє між пиріжком та піцою. Традиційно випікається у вигляді човника. Ззовні дещо нагадує хачапурі. Начинка може бути різною, але турки, як правило, роблять її м'ясною з додаванням овочів.

Ottoman Turkish restaurant

Ресторан Ottoman Turkish restaurant працює на Великій Васильківській. Серед страв — фірмові бургери, сочевичний суп, салат "Оттоман" та велике різномаїття страв, приготованих на грилі: баранина, курятина та телятина. В основному меню: креветки з овочами по-турецьки, садж з телятини, люля Іскандер, й ніжне м'ясо ягняти з тандира. Також у меню є дев’ять позицій піде — різновиду турецької піци. Найдешевша вартує 170 гривень. До 15:00 у закладі діє меню сніданків.

З меню:

Сочевичний суп — 110 грн;
Салат "Оттоман" — 150 грн;
Конья-піде з м'ясом — 210 грн;
Піде зі шпинатом та сиром — 180 грн;
Оттоман Тандир Бургер — 320 грн;
Шашлик з баранини — 340 грн;
Люля-кебаб з телятини — 300 грн;
Куряче філе на грилі з овочами — 250 грн;
Креветки з овочами по-турецьки — 480 грн;
Ніжне м'ясо ягняти з тандира — 370 грн;
Судлач — 160 грн;
Кнафе — 195 грн.
ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 122

Кнафе — традиційний ніжний східний десерт, який подають та споживають теплим. У тонко розкачане тісто загортають козячий сир, потім відправляють у духову шафу та запікають до золотистого відтінку. Готову страву поливають солодким сиропом, приготованим з цукру, води та лимонного соку.

Tike

Ресторан Tike відображає гостинність Туреччини. Інтер'єр ресторану виконаний в турецькому стилі, щоб занурити гостей у казкову східну атмосферу. Головна родзинка ресторану: приготування страв на мангалі просто перед гостями. Цей ресторан прийдеться до душі поціновувачам м'ясних страв (у меню різномаїття кулінарних шедеврів з баранини і курки). Також заклад пропонує бізнес-ланчі та смачні сніданки.

З меню:

Салат Емзе — 145 грн;
Каришик кебаб — 445 грн;
Шашлик з телятини — 345 грн;
Каре ягняти — 395 грн;
Тіке час тава — 375 грн;
Інжир татлиси — 165 грн.
ДЕ? Вул. Петра Сагайдачного, 31

Кебаби — це популярна арабська страва, що складається зі шматочків маринованого м'яса, які зазвичай готують на вугільному мангалі.

Kapadokya

Kapadokya — затишний халяльний ресторан у центрі Києва з автентичними та сучасними стравами турецької, узбецької та грузинської кухонь. Гостям пропонують спробувати їжу приготовану у відкритій кухні на вугіллі. Також радимо тут скуштувати традиційні турецькі солодощі й насолодитися смачною кавою.

З меню: