Де замовити піцу в Києві: топзаклади, що не залишать тебе байдужим
Колаж: "ТиКиїв"
Нещодавно впіймала себе на думці, що в гонитві за гастрономічними пригодами незаслужено мало почала замовляти в закладах піцу. Виправляюсь.
До речі, натрапила на пост експертки з ресторанного бізнесу Ольги Насонової, в якому йдеться про те, що зараз в Києві італійська та грузинська кухні — на піку популярності: "Ситно, недорого та зрозуміло". Важко посперечатися, адже якщо зайти в ту саму хінкальню Gogi у вихідний, завчасно не забронювавши столик, то доведеться вирушати на пошуки іншого закладу.
Але сьогодні не про грузинський колорит, а про піцу — італійську національну страву. Кілька років тому я була в Італії, і саме там мені дуже зайшла автентична "Кальцоне" у Венеції, але й київські заклади не відстають, тому ділюся своїми улюбленими місцями, де варто спробувати піцу.
Тісто, сир і тітка Белла
Кафе в серці Подолу з італійським настроєм. Знімаю капелюх перед командою, яка розробляла тут інтер'єр: на літній терасі — фонтан із головою Мавра та багато яскравих парасольок. А раковина у вигляді ванни — ще одна крута фішка закладу. Загалом тут атмосфера така, ніби ти не в ресторані, а в гостях у рідної тітоньки.
Піца! Тут її готують у дров'яній печі. "Маргарита" обійдеться в 165 грн, а "Чотири сири" — у 265 грн. Той самий випадок, коли краще раз спробувати, ніж сто разів почути.
- ДЕ? Вул. Верхній Вал, 24
Квадрат
Цей заклад я відкрила для себе нещодавно, але він точно вартий твоєї уваги. Тут подають харківську квадратну піцу. Фішка "Квадрату" — пухкеньке тісто для піци, майже як удома.
Ціни демократичні — пів кілограма "Халапеньо" (з пікантною гостринкою) — 67 грн, а 500 г "4 сири" — 75 грн. З літніх пропозицій — дуже смачна окрошка (70 грн), а також прохолодний полуничний смузі за 75 грн. Доставлення можна замовити як на лівому березі Києва, так і на правому. В Харкові "Квадрат" вперше відкрився ще у 2013 році, а в Києві — у 2022-му.
- ДЕ? Вул. Прорізна, 10; просп. Петра Григоренка, 15/27
Mimosa Brooklyn Pizza
Дуже багато чула про цей заклад, але вперше його затестила в березні цього року. Очікування та реальність не підвели, адже піца тут нереально смачна! Засновники позиціюють ресторан як "Бруклінську піцерію на Бессарабці" (отже, страви не тільки з італійськими нотками, а й американськими). Спробували з подругою кілька позицій, але найбільше зайшла піца з лососем, фенхелем та крем-сиром. Ціна — 455 грн.
У закладі два поверхи. На першому в печі готують піцу, і ти можеш спостерігати за цим процесом.
- ДЕ? Вул. Басейна, 1/2
Pie Spot
Цей ресторан розташований неподалік від велотреку. Нещодавно завітали сюди з друзями на перекус після експедиції київськими двориками. Загалом заклад затишний, але персонал дружнім назвати не можу. Поставила кілька запитань про піцу, офіціантка вдала, що взагалі мене не почула…
Що стосується піци, то раджу спробувати "Київ — Нью-Йорк" з томатним соусом, сиром грана падано, моцарелою, кремом із сиру рикота та м'ясцем калабрезе. На смак у міру гостренька та дуже хрумка. Ціна — 344 грн.
- ДЕ? Вул. Липинського, 15
Везувіо
Яка добірка про столичні заклади з піцою без "Везувіо"? Уяви, цей заклад працює у столиці з 1992 року! Рецептуру привіз до Києва власник мережі Мирон Спольський. У закладі на Рейтарській збереглася атмосфера 90-х, і здається, що там час застиг: фіранки, гобеленові скатертини, ковані елементи. У проханні показати приготування піци мені відмовили, але, за словами працівників, у них облаштована піч на камені. Щодо піци, тут вибір чималий. Я спробувала фірмову "Помилку пекаря". Ціна — 276 грн за 450 г. Назва саме така, тому що тут усього потроху: сир, ковбаса, креветки, оливки, печериці, ананаси, цибулька — з фірмовим соусом "Везувіо".
- ДЕ? Вул. Рейтарська, 25
