На Подолі відкрився простір здорового харчування GREENBURGER
Фото: GREENBURGER
Простір здорового харчування GREENBURGER відкрився на вулиці Хорива біля метро "Контрактова площа". Тут можна поласувати смачними та, що дуже важливо, корисними стравами. Ми поспілкувалися з командою GREENBURGER і дізналися, як вони планують знайомити киян та гостей міста з
високоякісними smart-стравами.
Назва та концепт закладу
Засновники GREENBURGER розповіли нам, що при створенні простору надихалися життєвими принципами американського мільярдера, мецената Френсіса Грінбургера. Від його прізвища й походить назва закладу.
Людина має розвиватися через зовнішню
і внутрішню красу, – Френсіс Грінбургер.
Команда GREENBURGER розвинула його принцип, доповнивши знахідками у кулінарному мистецтві й основами здорового харчування.
При правильному харчуванні організм працює злагоджено, оскільки його стан безпосередньо залежить від елементів, які споживає, формується з них, – розповідають у закладі.
Місія проєкту – турбота про здоров'я та красу
споживачів за допомогою збалансованого,
натурального продукту та формування в такий спосіб правильного способу життя.
Заклад позиціює себе як перший у Києві ресторан, що піклується не тільки про ситість клієнта, а й про його здоров'я.
Ми супроводжуємо клієнта, створюємо для нього рецепти здоров'я та краси. Займаємося складанням індивідуальних дієт-пакетів і формуємо усвідомлену культуру харчування та пиття, – ділиться команда GREENBURGER.
Меню закладу розроблене шефом-нутриціологом. У GREENBURGER наголошують, що дієта та правильне харчування – це не голодування або перехід на вегетаріанство.
Найголовніший принцип правильного харчування – це збалансованість усіх продуктів, які ми любимо й боїмося від них відмовитись.
Кухня GREENBURGER – це:
- баланс жирів, білків та вуглеводів;
- збалансований розмір порцій;
- корисність кожного інгредієнта;
- оригінальне подавання;
- "інтелектуальні" страви;
- корисні компліменти;
- підрахунок КБЖВ (калорії/білки/жири/вуглеводи).
Тут подають корисні страви з натурального органічного посуду, надається повна інформація про інгредієнти.
В меню:
- Фірмовий мус із чорної смородини (КБЖВ 339/7.26/17.89/37.2).
- Медовик з малиною та кремом з домашньої сметани (КБЖВ 269.2/6.42/20.76/13.29).
- Лавандовий чизкейк (КБЖВ 364.8/7.26/30.8/18.8).
- GREEN BURGER – мінімум вуглеводів, ніжна котлета з дієтичної індички сувід під фірмовим соусом з авокадо (КБЖВ 759.04/44.86/42.72/47.61).
- VEGAN BURGER з фермерськими овочами, сиром тофу та епатажною котлетою з буряка (КБЖВ 597.28/27.06/23.36/70.45).
- Соковита яловичина, тушкована у вині, з пюре топінамбура (КБЖВ 301,5/18,2/18/11,7).
- Філе лосося з пюре із зеленого горошку (КБЖВ 480,93/39,58/22,54/27,94).
З напоїв пропонують безалкогольні (смузі, фреші, коктейлі), а також крафтове пиво й вино.
- ДЕ? Вул. Хорива, 16/7
- КОЛИ? 10:00-20:00
