Повне оновлення: ресторани ЇshFish представили авторське рибне меню

Повне оновлення: ресторани ЇshFish представили авторське рибне меню Колаж: "ТиКиїв"

Мережа ресторанів ЇshFish, що вже чотири роки радують киян та гостей столиці рибними стравами, оновила своє меню. Тож якщо ти давно хочеш потішити себе водним світом й морепродуктами, радимо спробувати нове меню, розроблене провідним шеф-кухарем Олександром Фісуновим. Його основним завданням було якнайкраще передати смак риби та морепродуктів.

Салат панцанела з анчоусом
Салат панцанелла з анчоусом. Фото: ЇshFish

ЇshFish є найбільшим імпортером охолодженої риби та живих морепродуктів преміумкласу в Україні — Atlantic Umma. У ресторані свіжу рибу авторського приготування пропонують за невисокі ціни. Заклад прагне розвіяти міф про те, що морепродукти та свіжа риба надто дорогі та недоступні. Ресторани завозять рибу та морепродукти до України самостійно, без посередників, тож основною перевагою мережі закладів, безумовно, залишається гарантія свіжості та якості.

тартар з риби
Тартар із трьох видів риби. Фото: ЇshFish  

Шеф-кухар Олександр Фісунов завжди спеціалізувався на приготуванні рибних страв і багато років шліфував свої навички у Чорногорії та Албанії, а також подорожуючи країнами Європи.

Шеф Фісунов
Олександр Фісунов. Фото: ЇshFish

Олександр відшукав натхнення у книзі Натана Мірвольда, Кріса Янга та Максима Біле Modernist Cuisine, а також у стравах видатних шеф-кухарів, серед яких — Ален Дюкасс, Джош Ніланд та Марко Пієррі.

Устриця у темпурі
"Устриці Голландський Афінаж Темпура". Фото: ЇshFish

​​​​​Він використовував їхні ідеї для створення нових унікальних страв.

Стейк "Прихвіст" під цитрусовим місо
Стейк "Прихвіст лосося під цитрусовим місо". Фото: ЇshFish
  • ​​​​​ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 60; Кільцева дорога, 110а; River Mall (Дніпровська набережна 12)
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
798d4edd-bc8a-41b5-bd57-70363302483c.jpg - Михайло Пилипчук
У ЗМІ з 2017 року. Закінчив Інститут журналістики КНУ ім. Тараса Шевченка. Працюю журналістом, про Київ пишу вже понад 5 років, бо як його не любити. Інтереси: шоу-бізнес, фото, мистецтво, гастрономія.

Може бути цікаво

Що буде на місці демонтованої "церкви-МАФу" біля Музею історії України - 412x412
Новини

Валентина Твердохліб

Що буде на місці демонтованої "церкви-МАФу" біля Музею історії України

Геннадій Попенко: "Завдяки "Будинку "Слово" я зустрівся з дружиною та доньками на один день" - 412x412
Люди

Ольга Безсонова

Геннадій Попенко: "Завдяки "Будинку "Слово" я зустрівся з дружиною та доньками на один день"

В Оболонському районі на кілька місяців обмежать рух транспорту - 412x412
Новини

Тетяна Трифонова

В Оболонському районі на кілька місяців обмежать рух транспорту

На День Києва у столиці прикрашатимуть тризуба-рекордсмена - 412x412
Новини

Валентина Твердохліб

На День Києва у столиці прикрашатимуть тризуба-рекордсмена

Знайшли друкарську помилку?

Роботу над знаковим проєктом для виликого стримінгового сервісу не зупинила навіть війна.

Цей сайт використовує cookie-файли
Більше інформації