"Тиха розкіш великого міста": огляд нового бару Sociopath у Києві

Бар Sociopath. Фото: пресслужба закладу

У червні цього року неподалік Галицької площі в Києві свої двері відчинив бар Sociopath. Новий заклад пропонує гостям спробувати авторські коктейлі, скуштувати гастрономічні цікавинки та зануритися в атмосферу сучасного гедонізму.

Редакція "ТиКиїв" відвідала Sociopath, щоб розповісти, чим новий заклад вирізняється серед київських барів, чи справді напої та кухня здатні вразити навіть досвідченого клієнта й, головне, для кого створили острівок "тихої розкоші" в центрі великого міста?

Концепція 

"Ми всі інколи втомлюємось від людей і безперервного спілкування. Але водночас не хочемо відмовляти собі в задоволенні — у смачному коктейлі, келиху гарного вина та легкій музиці", — пояснює ідею, що стоїть за назвою Sociopath, засновник бару Владислав Ісаков.

Бачення власника поділяє й бренд-шеф закладу. На його думку, цінність бару, зокрема, й у тому, що, з одного боку, сюди комфортно прийти самому. А з іншого — тебе завжди чекають із друзями й не будуть надокучати. Сервіс тут професійний і ненав'язливий, а команда хоч і молода, та добре знає свою справу.

Таке ставлення до гостя є частиною ширшої концепції бару, яку в Sociopath описують із легкою інтригою — "тиха розкіш великого міста". Що це і для кого?

Це авторська селекція вин, елегантні закуски та широка карта унікальних коктейлів. А ще — вишуканий інтер'єр, увага до деталей та приватна атмосфера. Усе — для людей, які цінують свій час, мають гарний смак і вміють насолоджуватися життям.

Ми створюємо сучасний гедонізм — мистецтво отримувати задоволення від життя красиво, спокійно та усвідомлено.

Локація

Sociopath працює з вівторка до неділі на вулиці Олеся Гончара, 67. Це ідеальне розташування для закладу, що прагне стати для гостей "третім місцем" — між домом і роботою. Сюди легко дістатися від Золотих воріт чи Бессарабки, а після вечірньої зустрічі вдасться швидко доїхати навіть за місто. 

Інтер'єр бару розробили фахівці української дизайн-студії OV2.design. У Sociopath вони поєднали стриманість із характером, прості форми — з виразною зеленою барвою, бетон — із металом та деревом.

Дизайнери наголошують на важливості світлових та кольорових акцентів: "Темні поверхні створюють відчуття камерності, м'які зелені акценти освіжають палітру, а теплі латунні відблиски роблять атмосферу більш виразною". А бренд-шеф бару порівнює інтер'єр зі стилем Old Money — спокійним і зрозумілим для тих, хто знає, про що йдеться.

Атмосферу доповнює, як зазначає команда Sociopath, "правильна музика". Яка саме? Цей секрет ми не розкриватимемо, але рекомендуємо послухати самим. 

Меню

Як втілити концепцію "тихої розкоші" в меню бару? Відповідь на це запитання команда Sociopath знайшла у створенні широкої коктейльної карти, що налічує понад 25 напоїв, шампанського меню з дев'яти ретельно відібраних позицій і сильної селекції вин. Шампанське, до речі, у закладі називають родзинкою: усі його варіанти можна спробувати келихами, а добірку планують розширювати. Також тут можна замовити пиво, лікери та безалкогольні напої: воду, каву та соки. 

Що ж до їжі, то в Sociopath вирішили сфокусуватися на смаку та якості страв, а не на їхній кількості. І ми гадаємо — їм це вдалося.

Редакція "ТиКиїв" спробувала:

• коктейль Responsibility — 750 UAH;
• коктейль Emotional Depth — 750 UAH;
• гребінець із шафрановим соусом та чорною ікрою — 750 UAH;
• устрицю "Жилардо №2" — 300 UAH;
• млинці "Ля-Лє" із вершковою карамеллю та морозивом — 500 UAH.

Про коктейлі варто сказати лише одне: напій до душі тут точно знайде кожен. Вони збалансовані, з насиченим смаком і без надто виражених алкогольних нот, що є однією з головних ознак хорошого коктейлю. До речі, компліментом для гостей стають оливки.

Що ж до їжі, то маємо підтвердити: вона дійсно неймовірно смачна. Устриця була м'ясистою, млинці — ніжними, а гребінці — соковитими й делікатними.

Варто відзначити, що середній чек тут буде вищим, ніж за аналогічну вечерю в багатьох інших барах столиці. Ціни на коктейлі стартують від 500 гривень, шампанське — від 600 гривень, а страви — від 300 гривень.

Що кажуть кияни?

Попри те, що бар Sociopath запрацював зовсім нещодавно, на Google Maps заклад уже має рейтинг 5,0 і понад 15 відгуків, у яких переважно визначають якість напоїв, атмосферу та сервіс.

Під час візиту нам пощастило поспілкуватися з постійними гостями й дізнатися, чому вони обирають саме цей бар чи не щовечора. Відвідувачі також звертають увагу на якість коктейлів і приємну атмосферу. А ще —  зізнаються, що з нетерпінням чекають на майбутні заходи, яких тут планують чимало.

Назагал, Sociopath створює враження закладу, що знайде відгук в обраної аудиторії й точно запам'ятається тим, хто вирішить познайомится з цією естетикою вперше. Це місце, у яке варто прийти хоча б раз. 

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter