Свята минули, а вареників так і не скуштувала? Тоді мерщій читати нашу добірку та збирай компанію, щоб спробувати найкращі солоні та солодкі варенички з вишуканою подачею.
Ресторація Petrus-ь
Ресторан за 15 років існування "Вареничної № 1" зібрав безліч шанувальників серед киян та гостей столиці. Наступник "Вареничної", київський ресторан "Petrus-ь" втілив найкращі кулінарні традиції та українську гостинність, щоб познайомити зі справжньою національною кухнею. А інтер'єр нагадує київський будинок початку 20 ст.
Основний акцент меню зроблено на улюбленій класиці української кухні. 13 видів вареників, зліплених вручну, деруни, галушки, домашня ковбаска, голубці, соління, борщ з пампушками, сирники – вибір національних страв величезний. Також гурмани можуть продегустувати найпопулярніші страви різних кухонь світу: свинячу рульку по-чеськи; американські стейки "Рібай" і "Нью-Йорк"; салати з руколою і телятиною або тигровими креветками; медальйони з телятини BBQ; філе дорадо з овочами, – розповідають у ресторації Petrus-ь.
В меню пропонуються вареники овочеві, мʼясні, з бринзою, солодкі та ягідні, тому неможливо все скуштувати за один візит.
ДЕ? Вул. Еспланадна, 28
BARVY
Найкращий ресторан української кухні та артпростір BARVY знайомить з традиційними українськими стравами і надихає. Бренд-шеф закладу – Сергій Байсаревич, шеф-бармен – Назар Макаров.
Вареники в ресторані – це окремий вид мистецтва: від вишуканої подачі до незабутнього смаку. Радимо скуштувати "Смажені вареники з мʼясом ягняти та пікантним соусом", "Вареники ручного ліплення з м'ясом дикого вепра та лісовими грибами", "Вареники BARVY з щукою та ніжним вершковим сиром", "Смажені вареники ручного ліплення з олениною", "Вареники з капустою та сметанною піною", а на десерт обрати "Наполеон з ванільним соусом та мигдалевими пластівцями" чи "Шоколадний торт із солоною карамеллю".
ДЕ? Вул. Мечникова, 3
За двома зайцями
Головна київська ресторація має шалену популярність серед українських акторів та відомих людей. В меню пропонують красиві страви з незвичайними назвами: "Мʼясо прирученого зайця топлене з овочами", "Паштет з печінки прирученого зайця", "Ікра лососева з потапцями", "Салат з креветками та грушею". А серед вареників – "Вареники з вишнею та киселем", "Вареники з судаком на вершково-ікорному соусі", "Вареники з качкою на жолудевому соусі", "Вареники з язиком на грибному соусі" та "Вареники з картоплею та грибами на вершково-грибному соусі".
Є в Києві ресторани, а є легенди... Ми розташовані в самому серці історичної частини міста, біля підніжжя Андріївської церкви. З 2000 року ресторан "За двома зайцями" представляє київську кухню на гастрономічній карті. Це поєднання традиційних страв української, єврейської, болгарської, молдавської кухонь, що залишили свій слід в Києві, – розповідають у ресторані "За двома зайцями".
ДЕ? Андріївський спуск, 34
Prynada Ukrainian Cafe
Ресторан актуальної кухні Prynada Ukrainian Cafe має напівфабрикати власного виробництва, серед яких можна придбати сети заморожених вареничків для всієї родини. Або замовити одразу гарячі в закладі – "Вареники з капустою та грибами", "Вареники з картоплею, грибами та шкварками", "Вареники з куркою та паназійським соусом", "Вареники з мармуровою телятиною" тощо. В меню також величезний вибір зі сніданками, діловими обідами, холодними закусками, салатами, першими стравами та фірмовими варениками, основними стравами та десертами.
ДЕ? Просп. Володимира Івасюка, 24
Балувана Галя
Бренд "Балувана Галя" створений задля комфорту сучасної господині та мами. Вареники на будь-який настрій та смак: з картоплею та грибами, з лівером, зі шпинатом та солоним сиром, з мʼясом, з капустою, з чорницею, з вишнею, з лохиною, з солодким сиром, з маком та журавлиною, шоколадні тощо.
Однією з особливостей закладу є те, що вся продукція приготована вручну, і для того. Кожен, хто завітає до вареничної "Галя Балувана", може на власні очі побачити весь процес приготування продукції. У виготовленні страв не використовуються консерванти чи замінники смаку. Асортимент товарів – понад 50 найменувань, – розповідають працівники "Балуваної Галі".
ДЕ? Адреси на сайті.
Varenyk Time
Вареники та пельмені у кафе Varenyk Time створюються з цільнозернового борошна з 2019 року. Естетичні вироби з тіста, в які просто неможливо не закохатися: "Вареники з вишнею", "Вареники з малиною та сиром", "Вареники 4 сири", "Вареники з рикотою та шпинатом", "Вареники з сьомгою", "Вареники з домашньою курочкою", "Вареники з телятиною", "Вареники з чорницею", "Вареники з полуницею". Та це тільки частина того, що нам пропонує виробник.
Ми дбайливо вибираємо всі продукти, з яких робимо наші варенички та пельмені. Це перш за все високоякісне цільнозернове пшеничне борошно, а для страв без глютену – борошно без глютену, – розповідають у Varenyk Time.
ДЕ? Вул. Васильківська, 23а (+ 6 магазинів у Києві)
Відьма-бар "Лиса Гора"
Заклад вирішив виправити історичну несправедливість та створити місце, де відьми та відьмаки столиці будуть почуватися комфортно, проводячи шабаші та збори, а також застосовувати магію. Та як ти вже зрозуміла, меню тут відрізняється від звичайного: шот "Залужний", заспокійливий коктейль "Арестович", "Тапаси ворожки", "Кручений салат з червоною рибою насінням льону", "Овочі пекла", "Серце каменю", "Відьомський капкейк".
Авторська кухня відьма-бару – це суміш традиційних української та європейської кухонь у поєднанні з таємничими рецептами відьом усього світу. На кухні ми ворожимо на насінні, спеціях та травах, заговорюємо наші страви на достаток та добро, а головне – готуємо лише з чистими помислами та відкритим серцем, – розповідають у відьма-барі.
ДЕ? Вул. Бульварно-Кудрявська, 9а
