Зігрійся: рецепти гарячих напоїв для затишних зимових свят
Фото: Getty
Перегляд традиційних новорічних фільмів, прикрашання ялинки, приготування імбирного печива – все це незмінні атрибути різдвяних свят. Для затишного зимового вечора не вистачає лише одного – ароматного гарячого напою. Ми зібрали рецепти какао, гарячого шоколаду, грогу й безалкогольного сидру, які ти легко можеш приготувати вдома.
Грог
Інгредієнти:
- 2 ч. л. чорного чаю;
- 1 лимон;
- 500 мл води;
- цукор;
- ром, коньяк або віскі – 50 мл.
Приготування:
500 мл води доведи до кипіння й всип туди 2 ч. л. чаю. Чекаємо, поки грог настоїться і завариться. Додай цукор та лимонний сік. Перемішай до розчинення та відпресуй заварку. Влий у суміш 50 мл рому, коньяку або віскі. На смак додай мелену гвоздику або ж корицю. Можна зробити і безалкогольний варіант. Просто додай спеції, цукор, лимон, лайм, яблука та провари грог на невеликому вогні. Пити його потрібно гарячим – так він не втратить свій смак.
Гарячий шоколад
Інгредієнти:
- 250 мл молока на твій вибір;
- 1 столова ложка какао;
- 1-2 столові ложки м'якого цукру;
- 25 г шоколаду;
- 1 ст. л. вершків.
Приготування:
Спочатку нагрій молоко, какао, цукор і шоколад на середньому вогні. Шоколад та цукор при цьому має розтанути. Збий вінчиком, щоб розчинилося какао. Після цього перелий суміш у чашку та додай вершки. Подавати з натертим шоколадом.
Гарячий шоколад з ваніллю і кавою
Інгредієнти:
- 2 склянки молока;
- ⅓ склянки кленового сиропу;
- 1 столова ложка розчинної кави;
- ¼ склянки какао;
- 170 г чорного шоколаду з високим вмістом какао;
- 1 ст. л. ванільного екстракту;
- 1 дрібка солі;
- збиті вершки для прикрашання;
- спеції за смаком.
Приготування:
Налий у велику каструлю молоко, додай сироп, какао, подрібнений шоколад, ваніль, каву, дрібку солі та спеції. Після цього розігрій суміш на невеликому вогні, повільно помішуючи. Доводити до кипіння не потрібно. Гарячий шоколад має настоятися, потім можеш розлити його по келихах. І останній штрих – збиті вершки і кориця.
Глінтвейн класичний
Інгредієнти:
- 750 мл червоного вина;
- палички кориці;
- 2 зірочки анісу;
- 4 гвоздики;
- 2 смужки лимонної цедри;
- 4 ст. л. цукрової пудри.
Приготування:
Вилий у велику каструлю червоне вино, корицю, гвоздику, цедру лимона та цукор. Вари суміш на повільному вогні 10 хвилин. Потім зніми з плити та дай напою настоятися протягом 30 хвилин. Перед подачею розігрій глінтвейн, не доводячи до кипіння, і розлий у склянки.
Какао
Інгредієнти:
- 2 ст. л. какао;
- 2 ст. л. цукру (можна й менше);
- 1 ст. л. гарячої води;
- 200 мл молока;
- сіль;
- прянощі: кориця, ваніль.
Приготування:
Спочатку какао змішай із цукром та водою в сотейнику. Далі постав на вогонь і доведи до кипіння. Після цього тобі потрібно залити молоко і, перемішуючи, довести до кипіння. Продовжити збивати вінчиком протягом 3-4 хвилин, вже знявши з вогню. Додати кілька крупинок морської солі при збиванні. Готово! Какао можна перелити в підігріту чашку й подавати. Не забудь про зефір чи маршмелоу.
Безалкогольний яблучний сидр
Інгредієнти:
- 2 л яблучного соку;
- 1 апельсин;
- 1 груша;
- 1 лимон;
- 1 паличка кориці;
- гвоздика й імбир.
Приготування:
Яблучний сік розігрій на середньому вогні й доведи до кипіння. Після цього наріж тонкими скибочками фрукти і додай до соку. Натри імбир на тертушці та додай до суміші. Далі потрібно варити напій протягом 5-10 хвилин і дати настоятися під кришкою протягом години.
Шоколадний мілкшейк
Інгредієнти:
- 200 г білого шоколаду;
- 500 г морозива;
- 3 шт. бодяну;
- 1 л молока.
Приготування:
У каструлю налий молоко, додай бодян, постав усе це на вогонь і доведи до кипіння. Суміш потрібно варити протягом 5 хвилин. Після цього натри білий шоколад на тертушці. Вимкни вогонь, вийми з молока бодян, всип натертий шоколад і повільно перемішуй до повного розчинення. Після цього треба перетерти морозиво в блендері, додати до нього суміш із молока і шоколаду. Збий все це до однорідної маси. Потім постав у холодильник, охолоди суміш і розливай у склянки.
