Євген Клопотенко запустив сервіс MAKITRA: там можна замовити шеф-кухаря додому
Фото: пресслужба Євгена Клопотенка
Відомий шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко запустив новий фуд-сервіс MAKITRA, який дозволяє замовляти додому професійних шеф-кухарів.
Сервіс MAKITRA покликаний звільнити клієнтів від клопотів, пов'язаних з приготуванням їжі, та вивільнити їхній час на інші речі. Проєкт також має на меті створити нові кар'єрні можливості для українських шефів-кухарів, які часто зіштовхуються з професійним вигоранням.
MAKITRA дозволяє замовити послуги професійних шеф-кухарів як для приготування їжі на щодень (за один візит шеф-кухар готує страви на 4–5 днів), так і для обслуговування сімейних обідів, зустрічей з друзями та особливих подій. Меню для платформи розробив сам Клопотенко: воно містить понад 200 страв та поєднує українські традиції з сучасними гастрономічними трендами.
При оформленні замовлення команда платформи враховує побажання клієнтів стосовно улюблених продуктів та особливостей харчування. Шеф-кухар самостійно закуповує продукти за кілька годин до візиту та готує усі страви на кухні замовника. Готові страви він пакує у контейнери з необхідним маркуванням та інструкціями з розігріву й сервірування. Також шеф-кухар бере на себе клопоти щодо чистоти на кухні та зберігає конфіденційність клієнтів.
Проєкт також має важливу соціальну складову. Йдеться про нові кар'єрні можливості для українських шеф-кухарів. Клопотенко каже, що добре знає наскільки складною та виснажливою може бути робота на кухні ресторану.
Я хочу це змінити, давши можливість персональним шефам платформи MAKITRA реалізувати увесь свій професійний та творчий потенціал на кухні у замовника. Зробити так, щоб професія шеф-кухаря була популярною, престижною та затребуваною серед молоді, — каже він.
Зараз сервіс MAKITRA працює у тестовому режимі — послуга доступна у Києві та Київській області. З часом географію сервісу та спектр послуг планують розширити. Також стане доступним обслуговування корпоративних заходів.
Нагадаємо, раніше Євген Клопотенко презентували збірник рецептів для шкільних кухарів. У збірнику є як традиційні української страви, так і популярні страви світової кухні.
