Нове місце. Шаурма від шефа NUNU на Подолі
Фото: NUNU
У центрі столиці на Подолі відкрилася нова точка з шаурмою NUNU — це заклад нової хвилі з оригінальною шаурмою від київського шефа Юрія Нікітюка.
Nunu — шаурма без стереотипів та обмежень.Тут міксують кухню Близького Сходу та Азії. Відмовились від традиційного вертела, класичних білого та червоного соусів, а також капусти. Замість цього роблять шаурму за авторським баченням, не прив'язуючись до якихось стандартів.Подейкують, що шаурма Nunu — найкраща шаурма в місті. Юрій Нікітюк каже, що секрет насправді дуже простий. Як і в будь-якій іншій страві — це якісні інгредієнти, а також досвід людини, яка готує.
Ми самі готуємо лаваш, тому він у нас м'який, не кришиться та саме такий, який я хочу, щоб був у шаурмі. Соуси ми також робимо всі самі. Ми не купуємо звичні готові білі та червоні соуси, адже це не те, що нам потрібно. Вертеля в Nunu також нема. Я розумію всіх тих, хто його використовує, але я хотів, щоб м'ясо було соковите. Тому ми його готуємо 10 годин та рвемо на волокна руками, щоб отримати насичений смак, - коментує шеф-кухар.
А ще до шаурми додають багато свіжих овочів та таких інгредієнтів, які ви не звикли бачити в шаурмі — овочева сальса, горіхова тхіна, кінза, горіхи та хумус. Ось так і вийшов прикольний шефський стрітфуд, і таке незвичайне поєднання, що руйнує всі штампи.
Ціни тут досить приємні й можна пообідати з середнім чеком 200 грн.
З меню:
- Шаурма з куркою — 159 грн
- Шаурма з яловичиною — 189 грн
- Айран — 35 грн
Шаурму можна придбати навинос або з доставкою через Glovo.
- ДЕ? Контрактова площа, 1
- КОЛИ? Щодня з 12:00 до 21:00
