21 смачний і стильний заклад, що відкрився у Києві в липні
Фото: інстаграм lovepeople.kyiv
Число 21 у нашій добірці невипадкове. Адже у європейських традиціях його пов'язують з мудрістю та успіхом. Тож ми бажаємо новим закладам мудрості у їхній гастрополітиці та удачі з клієнтами.
У липні на смачній мапі Києва з'явилося сімейне кафе Алекса Купера, чайна "Бā", піцерія на ВДНГ, ресторани з грузинською, узбецькою та мексиканською кухнями. Тож місяць дійсно порадував нас чималою кількістю гастрономічних локацій. Про найцікавіші з них — у традиційній добірці від "ТиКиїв".
Ресторан "Любов та Люди"
Філософія закладу проста й зрозуміла: "Кожна наша страва народжується після впевненого "так!" на запитання: "А чи їли б ми цю страву самі?"
У меню: хлібна карта з 8 позицій, авторські салати, домашня паста, стейки з телятини та курочка гриль з квасолевою спаржею. Проте наш безперечний фаворит — "Рамен, про який раніше не чули". До складу цього чарівного супу входять гречана локшина соба, смажені ерінги, фермерська качка су-від в буряковому маринаді, слайси чілі, пастернак та редис. Все це щиро заливається насиченим бульйоном з цілої качки та фенхелю.
- ДЕ? Вул. Предславинська, 44 (ЖК "Французький квартал 2")
Піцерія Babak
Піцерію на ВДНГ заснував справжній італієць. Тому і піцу тут готують класично: у справжній дров'яній помпейській печі!
Місія закладу полягає в тому, щоб ознайомити гостей з реальними смаками Італії. Тут ти можеш спостерігати за процесом створення свого замовлення (у меню — 9 видів піци, а випікають її за температури +420 °C, що забезпечує ідеальну текстуру) та потягувати "спалене вино" (в принципі, це те саме, що й глінтвейн, тільки звучить епічніше).
- ДЕ? Пр-т Академіка Глушкова, 1 (ВДНГ)
Лаунж-бар Arka
У меню закладу — пекучі страви мексиканської та іспанської кухонь. Навіть назви окремих страв звучать наче екзотична музика: курча кокле з цукіні та перцевим соусом або сицилійське курча з гуакамоле та перцем халапеньо!
Із солоденького — не пропусти баскський чизкейк з манго та лохиною за 145 грн. До речі, місцеві сирники — це щось! В Arka працюють дві затишні зали та вельми інстаграмна тераса.
- ДЕ? Вул. Прорізна, 10
Ресторан Gulo Хачапурі
Можна багато розказати про смачні сніданки, які готують у ресторані грузинської кухні Gulo Хачапурі. Проте це лише "квіточки", а справжні "ягідки" — неймовірно ніжний шашлик. Тут його три види (з телятини, свинини та курки)! Окрема смакова "планета" — баклажани з горіховою пастою.
Також наполегливо радимо віддати належне домашнім лимонадам — це справжня панацея від спеки! До речі, слоган закладу: "Хінкалі надають крила". І знаєш, воно так і є!
- ДЕ? Вул. Еспланадна, 30а
Ресторан-кондитерська Krendel
Це вже другий заклад харківської мережі Krendel у Києві. До побратима, що на Володимирській, 29 додався й ресторан з ефектною панорамою поблизу Майдану Незалежності.
Родзинка закладу — десерти. Тож якщо ти вважаєш себе справжнім поціновувачем круасанів та сирників — то це точно твоя гастроточка. Продегустувати смаколики можна як у приміщення кондитерської, так і на її зручній літній терасі.
- ДЕ? Вул. Хрещатик, 24
Бар Escobar
Ще одне класне "дитятко" мережі Escobar. У меню — сніданки, гарячі страви та закуски. Головний "гастроблокбастер" закладу — яловичина на грилі з овочами під трюфельним йогуртом (325 грн).
Акцент в інтер'єрі зроблено на антикварних меблях. Потрібно сказати, що з ними дійсно "заморочились". Витратили купу часу на пошуки та реставрацію. Але результат того вартий! В "Ескобарі" організовують квартирники та танцювальні вечірки!
- ДЕ? Вул. Євгена Сверстюка, 6г (ЖК "Галактика")
Чайна "Бā"
На створення закладу його творців надихнули старовинні чайні. При цьому "Бā" позиціює себе як місце, куди можна прийти, навіть якщо ти не знаєшся на чаях. Бо саме тут ти матимеш змогу пити його як справжній майстер — без снобізму та обмежень, у своє задоволення.
У меню "Бā" 29 видів екологічного чаю з різних регіонів — здебільшого це Тайвань, провінції Юньнань та Фуцзянь.
В оформленні інтер'єру — майже сторічна українська черепиця (яка при цьому наче брат-близнюк схожа на ту, якою покривають дахи будинків жителі Азії). Власники використали її для оздоблення стін та стола для великих компаній.
- ДЕ? Бессарабська площа, 2
Кав'ярня "Сікрет-кап"
В меню — кава, кавові напої, какао та лимонади. Як то кажуть, класична класика! Зверни увагу на абрикосовий пиріг та карамельний тарт! Це дійсно дуже смачно. Недарма смаколики розкуповують, щойно їх встигли виставити!
Окремо варто згадати фірмовий "сікрет-капський" сендвіч із холодною телятиною, манго, журавлиною та чотирма видами сирів!
Заклад — pet-friendly. Тож якщо маєш пухнатого улюбленця — welcome! Його тут нагодують, напоять і за вушком почухають.
- ДЕ? Повітрофлотський просп., 20/1
Ресторан "Ти + Плов = Любов"
Концепція закладу — насолода традиційною узбецькою кухнею в сучасному форматі. В меню два види плову, що готується за допомогою "намолених інструментів" — двох чавунних казанів!
Перший плов — "Чайханський" (135 грн). Це фірмова страва тамтешнього шефа. Готується він (хоча щодо цього плову правильніше говорити "створюється") з яловичини, рису басматі, моркви та нуту.
Другий плов — "Весільний" (160 грн). Це традиційний узбецький плов, що готується на основі ніжної яловичини та рису девзіра, що росте лише у Ферганській долині в Узбекистані. Пікантності страві додають родзинки та барбарис.
- ДЕ? Вул. Костянтинівська, 17
Бургерна-бар Burger Farm
Вдалий спільний гастропроєкт пивного бару Konteyner і бургерної Burger Farm.
У меню — крафтове і класичне пиво, велетенські бургери (я замовляв "Дабл біф" із сиром, то ледь зміг його доїсти!), пікантні крильця в кунжуті, фалафель, салати та картопелька.
- ДЕ? Вул. Княжий Затон, 14-б
Бар Prostir
Це все той же добре знайомий усім бар Prostir, тільки відтепер його суттєво оновлено. Власники вдвічі збільшили приміщення, демонтувавши стіну, та зробивши крутий опенспейс! Планують проводити тут благодійні івенти, поп-апи з їжею та шоукейси електронної музики від Module.
Заклад пропонує широкий вибір класичних коктейлів, а також кілька спеціалітетів, які можна спробувати тільки в Prostir. Наприклад, Hardszeltser від 2085. Це напій на шампанських дріжджах, що дають насичений яскравий смак.
- ДЕ? Вул. Олеся Гончара, 38а
Чайна студія Meditatea
На Поділ заклад перебрався з Дарниці. В студії можна не тільки продегустувати різноманітні сорти чаю: пуери, улуни, червоні, білі, а й замовити проведення класичної чайної церемонії (350 грн).
Окреме задоволення (крім чаювання) — всі дрібнички в інтер'єрі. Це неймовірної фактури посуд, статуетки, чайні шкатулки, портрети. Розглядати всі ці скарби можна годинами. Це як своєрідна медитація!
- ДЕ? Вул. Костянтинівська, 22/17
Бар "Спільний!"
Коктейльний бар "Спільний!" розташований у дворику "Українського Дому". Просто неба розставлені шезлонги та розкидані крісла-пуфи найяскравіших кольорів. Поруч з баром — мінісадик, висаджений... у ванні.
На території закладу проходять літературні вечори, запальні танці, барбекю та інші приємності. Із закусок: різноманітні салати, сендвічі (з креветками — просто ТОП!) та десерти. Плюс у барі активно наливають: від комбучі — до текіли.
- ДЕ? Вул. Хрещатик, 2
Кав'ярня Brewsell
Це вже 12-та (ще одна — і набереться красива чортова дюжина!) кав'ярня мережі Brewsell.
У закладі широкий вибір кавових напоїв (тут також готують чаї, лимонади та молочні коктейлі). З десертів "не пропусти" тістечка шу. Вони просто тануть у роті!
Заклад розташований на терасі з крутими сходами, тому власники запустили не менш круту послугу: мами і тата з дитячими візочками можуть зробити замовлення просто по домофону!
Заклад дружній до тварин.
- ДЕ? Вул. Сергія Данченка, 3 (ЖК "Крістер Град")
Кафе "Зоря"
"Зоря" — нове сімейне кафе Алекса Купера. Заклад позиціює себе як місце, куди можна завітати з ранковою зорею на сніданок або ж на келих ігристого на терасі чи вечерю з вечірньою.
За меню відповідає Юрій Білень. Тут подають великий київський сніданок з гречаним хлібом, пастромою з індички, картоплею, хумусом та яйцем. Серед інших страв — авокадо, сирники, яйце Бенедикт, каша з пармезаном, шпинатом й лисичками, шакшука, крок-мадам та крок-месьє.
На обід пропонують котлету по-київськи, стейк з язика, кілька видів бургерів та мелти. Як гарнір — батат фрі, картопля фрі, картопляне пюре.
- ДЕ? Вул. Павлівська, 26/41
Ресторан Faine Bistro
Чому "файні"? Бо у закладі люблять переосмислювати давно знайомі страви, використовувати локальні інгредієнти та додавати у все це дрібку української автентичної культури.
Чому "бістро"? Бо не обійшлося без французького шарму! Адже тут тебе зустріне вишукана подача страв та оригінальні смакові поєднання.
Фірмові страви від шефа — соковиті реберця та бургери.
- ДЕ? Вул. Олени Пчілки, 8
Кафе "Цвіт"
Сюди варто приходити за тарталетками. Бо вони тут пречудові! З малиною, лохиною та полуницею. А ще — вишневі та лимонні тарти, панкейки з кленовим сиропом і ніжні сирники зі сметаною!
- ДЕ? Вул. Здановської (Ломоносова), 73-79 (ЖК "Сонячна брама")
Кав'ярня Neko Coffee
Великий вибір смаколиків (надсмачні макаруни та медовик!), літня затишна тераса та кава за вельми приємними цінами.
Окрім кави (яку можна придбати додому) тут готують різні прохолодні напої. А ще у заклад можна приходити зі своїми домашніми улюбленцями. Недарма символ кав'ярні — відбиток лапки (я спочатку, чесно кажучи, думав, що то котяча, але у котів лише 4 пальці, а тут 5)!
- ДЕ? Вул. Костянтинівська, 63-12
Бар Hram
По-перше, заклад облаштовано у підземеллі — під рестораном Beef. По друге, тут є... власний орган. І по-третє... коктейлі, а вони, скажемо тобі відверто, — окрема релігія!
І взагалі, у закладі аж чотири концептуальні бари — є де душі розгорнутися. А якщо знадобиться, то можеш і у гріхах сповідатися тамтешнім барменам. Повір, таємницю сповіді вони триматимуть за зубами. Бо профі!
- ДЕ? Вул. Шота Руставелі, 11
Ресторан Pastrami
Назва закладу походить від "пастроми" — м'ясного делікатесу з яловичини. З нею тут всі страви — салати, сендвічі та навіть бургери!
Поїсти в закладі можна як у просторій залі, так і на зручній відкритій терасі.
На десерт можна замовити макарони, еклери та круасани. З напоїв — велика кавова та чайна карти, лимонади (соковитий кавун... ммм!), класичні коктейлі.
- ДЕ? Дніпровська набережна, 12 (ТЦ River Mall)
Кав'ярня Missbruk
Тут варять свіжий фільтр та випікають круасани (з малиною, персиком, лососем). А ще у кав'ярні можна скуштувати деруни з цукіні та веганські бомболоні.
Із напоїв також пропонують лимонад та матчу.
- ДЕ? Вул. Всеволода Змієнка, 21 (ЖК "Варшавський плюс")
