Де в Києві замовити найкращі національні страви

Фото: Getty Images

Перше, що робить людина, яка прибула до України на навчання чи як турист, – вирушає у ресторан традиційної кухні, щоб відчути нашу культуру. Однак для більшості киян страви української кухні стали настільки буденними, що їх готують майже в кожній родині: борщ, пюре, вареники, ковбаси... Та існує ціла низка інших національних страв, притаманних різним регіонам, і їх однозначно варто скуштувати. 

Ми підготували добірку закладів, які пропонують широкий асортимент страв традиційної української кухні та їх сучасні модифікації.

О'Панас

Український ресторан має просторе приміщення під соломʼяною стріхою, яке комфортно може розмістити до 120 гостей. На сніданок тут пропонують омлет із сиром та зеленню, вівсяну кашу, сирники, злаковий круасан та пригощають кавою під час замовлення. З холодних закусок розпочинається справжня подорож в українську кухню: асорті карпатських сирів, асорті домашніх делікатесів, асорті сала, червона ікра, українські різносоли, паштет та лизень телячий.

ДЕ? Вул. Терещенківська, 10

Остання Барикада

Мистецько-гастрономічний простір для зустрічей вільних людей та представників нового покоління. Це музей трьох революцій новітнього часу – студентської Революції на граніті 1990 року, Помаранчевої Революції 2004 року та Революції Гідності 2014-го. Заклад, у якому відображено цінності та зміни нашої країни. У меню подають "Форшмак з кавʼяром оселедця" та "Хумус з печеними овочами та соусом із вʼялених томатів", холодець, сало, салати, вареники, мʼясо, "Бургер із соковитою котлетою із ципи" та навіть "Київський торт".

ДЕ? Майдан Незалежності, 1 (біля Лядських воріт)

SHO

Улюблений заклад киян SHO не припиняє приваблювати гостей вишуканими стравами української кухні. Наприклад, на сніданок ти можеш замовити "Тост із лососем, червоним кавʼяром та яйцем пашот", "Тост із авокадо і вершковим сиром" чи сендвич. А ще "Йогурт із гранолою та ягодами", "Скрембл з сосисками з кролика" та "Оладки чорничні зі сметанним соусом". 

А ще на тебе чекають пиріжки, як із бабусиної печі, супи, салати, млинці, гарніри тощо. Зручно, що, переглядаючи меню, можна побачити, скільки готуватимуть ту чи іншу страву.

ДЕ? Вул. Мечникова, 18а

Царське село

Перший український ресторан "Царське село" відкрили у 1998 році. Заклад увібрав у себе кращі традиції української гостинності, затишку та рецептів, які закохують з першого погляду. Наприклад, у цій місцевості в часи Київської Русі було розташоване с. Берестове та два монастирі – Печерський та Нікольський.

Ресторан повністю передає атмосферу українського села 18-го століття предметами побуту та історичними назвами в меню: "Гуакамоле на зерновому тості з лососем, та яйцем із червоною ікрою", "Яєчня шакшука із соковитими томатами" на сніданок, гамузи "Карпачо з буряка" та "Зелена мрія", холодні закуски та борщ "Родиннє застілля". На десерт подають солодощі власного виробництва: від тортів "Київський" та "Медовик", морозива – до налисників із сиром.

ДЕ? Вул. Лаврська, 22

Prynada Ukrainian cafe

Ресторан української сучасної кухні без червоних маків та жупанів. Затишний інтерʼєр та актуальна українська кухня Prynada Ukrainian Cafe чудово підійде для корпоративів, весіль, днів народження та вечері з рідними.

Нині кожна країна, кожен народ може похвалитися власною оригінальною кухнею. Українські національні страви не виняток, адже вони відрізняються неперевершеними смаковими поєднаннями, різноманітністю рецептів і давньою історією, – розповідають у закладі.

У меню пропонують гарячі закуски "Гречані бейбі-голубчики зі сметаною" та "Сир халумі на грилі з апельсиновим конфітюром", холодні закуски "Шпинатні завиванці з лососем" та "Мʼясні легуміни", перші страви, фірмові вареники та десерти.

ДЕ? Просп. Героїв Сталінграда, 24

Хуторець на Дніпрі

Ресторан, який відкрили на березі Дніпра у 1998 році, на сьогодні є втіленням справжньої української гостинності та традиційного смаку.

Ми зібрали найсмачніші страви з усіх регіонів України. Три види наваристого борщу, пʼять видів вареників, сім видів сала та страви із мʼяса на мангалі. Щовихідних шеф готує фірмовий борщ на вогні за особливим рецептом, – діляться в ресторані.

"Хуторець на Дніпрі" пропонує 80+ видів горілки зі всієї України та винну карту з відзнакою від Wine Spectator. Улітку є можливість прогулятися Дніпром на кораблі чи відпочити на терасі у найспекотніший день. У меню – "Оселедець власного посолу з картоплею", "Ікра щуки з грінками", "Деруни із закарпатськими білими грибами", "Каре телятини" чи "Медальйони з преміальної яловичини з капустою гриль".

ДЕ? Вул. Набережно-Хрещатицька, 10а

Глек

Ресторан "Глек" пропонує відвідувачам смачну їжу, гастрономічні відкриття та фудпейринг з винами та напоями. Заклад розміщений в історичній будівлі, що є памʼяткою архітектури 1882 року, на розі вулиць Володимирської та Великої Житомирської. У меню з вишуканою подачею можна звернути увагу на "Київброд із форшмаком", "Вареники з вишневого тіста з маково-сирною начинкою", "Зелений борщ з підкопченим сомом", "Сири з київської сироварні" та "Великі парові вареники з мʼясом".

Наразі серед новинок – "Різдвяний медовий хлібець із цукатами" та "Салат із чорізо та печеним гарбузом". Також у крамничці ресторану можна придбати сир, мед та олію.

ДЕ? Вул. Велика Житомирська, 6

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter