Jiggly Pudding Cat: де у Києві готують трендових желейних котиків?
Фото: Kim Kimchi Korean BBQ
"Котик-трясунець" або котик, що танцює, — популярний тренд у тіктоці 2024 року. Цей корейський десерт готують з пудингу, панакоти чи желе. "ТиКиїв" знайшов локації, де можна скуштувати "панакотиків", а також рецепт для тих, хто хоче спробувати приготувати "трясунець" удома.
Чому відео з котодесертами залітають на мільйони переглядів? Бо вони ну дуже миленькі! Звичайне желе так не вражає — що в ньому цікавого? А тут — котики, ну як від такого встоїш? Тим паче ці "джиглики" можуть з тобою погоджуватися, суперечити тобі або танцювати під біт.
Де у Києві скуштувати "котика-трясунця"?
Kim Kimchi Korean BBQ
Ресторан корейського барбекю розташувався в ТРЦ Retroville. Тут готують м'ясо на грилі просто за столиком, бульгогі-кімпаб, токпоккі з сиром і два види "панакотиків" із TikTok: на основі вершків і шоколаду та на основі вершків і цитрусових. Меню створював шеф Кісунг Парк, який родом з Південної Кореї.
- Ціна — 265 грн
- ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 38
Ori Bar
Бар Ori пригощає своїми унікальними сніданками, ароматними японськими сендвічами та різноманітними коктейлями. Інтер'єр закладу витриманий у стилістиці dive-бару з олдскульною затишною невимушеною атмосферою. Тут запевняють, що в Україні вперше "котики-трясунці" з'явилися саме в них. В асортименті мають п'ять видів цього десерту: класичні ванільні, з ягідним джемом й із матчею в поєднанні з манговим соусом. Три з п'яти "панакотиків" — алкогольні: зі смаком "Апероля", "Бейліса" та "Піна колади" на хмаринці з кокосового йогурту.
- Ціна — від 159 до 259 грн
- ДЕ? Вул. Січових Стрільців, 10
Arirang
Цей ресторан корейської кухні пропонує не лише широкий асортимент супів чи BBQ-позицій (ягньом моксаль чи пульгогі, які подають із листям зеленого салата, огірком, кунжутною олією та пастою танжан), а й запрошує нас спробувати знаменитий корейський десерт на основі вершків, цукру, желатину та ванілі. Його тут подають з ягідним джемом.
- Ціна — 140 грн.
- ДЕ? Берестейський проспект, 31
Як приготувати желе Jiggly Cat у домашніх умовах?
@basicsundaycooking Jiggly cat pudding recipe ⬇️ 3/4 cup milk 1/2 cup heavy cream 2 tbsp sugar 1 packet of unflavored gelatin powder (0.25oz) 2 black sesame seeds for the eyes 1. In a small saucepan, combine milk, heavy cream, and sugar 2. Evenly sprinkle on the gelatin powder. Don’t let it clump when sprinkling it on 3. Let the gelatin powder to soften for ~30 - 60 secs 4. On low heat, whisk the mix continuously until gelatin powder is fully combined. No lumps! 5. If you see a lot of air bubbles after whisking, strain the mixture 6. Place the cat mold into a cup. If there are gaps around the mold and the cup, place a paper towel or so in between to keep it from wobbling when transporting it into the refrigerator. 7. Place it in the fridge for 4 hours 8. Remove it from the mold it and place the sesame seeds as eyes. 9. Enjoy it as is or with melted strawberry jam Tips for un molding the pudding: 1. Submerge the mold in warm water for 1 minute. Don’t let the water get into the pudding! 2. Using clean hands, gently remove the side of the pudding from the side of the mold. This should happen easily. If not, place it warm water again. 3. Gently tap the mold onto the plate until the pudding comes out and… good luck! #fyp #jigglycatpudding #asiandessert #viraldessert #cutedessert #cutefood #milkpudding #foodtrend #pudding #korean
♬ original sound - BasicSundayCooking
Приготувати "панакотиків" можна вдома. Для цього тобі знадобиться форма для желе об'ємом на близько 180 г (або ти можеш заповнити будь-яку, що маєш на кухні).
Інгредієнти:
- 5 г желатину;
- 60 мл (¼ склянки) води;
- 360 мл (11/2 склянки) молока;
- 50 г (¼ склянки) цукрового піску;
- 1 г (¼ ч. л.) солі;
- 2 пакетики чорного чаю або з бергамотом;
- 6 чорних насінин кунжуту.
Спосіб приготування:
- Змішай желатин і воду в невеликій мисці. Залиш на 5−10 хвилин, щоб він розтанув.
- У середній каструлі або сотейнику змішай молоко, цукор, сіль. Додай чайні пакетики й постав на невеликий вогонь. Нагрівай протягом 5 хвилин, поки молоко не почне парувати (~70°C), потім зменш вогонь до мінімуму і дай чаю настоятися хвилин 10.
- Коли все буде готово, вийми пакетики з молока, а потім додай в молочний чай желатин, розведений у воді. Перемішай і дай настоятися 2 хвилини.
- Проціди суміш молочного чаю у формочки для желе, об'ємом на 180 г, до рівня ~1 см від верхньої межі. Постав у холодильник, не накриваючи, щонайменше на 4 години або аж до 2 днів — до повного застигання.
- Коли все буде готово, виклади чорне кунжутне насіння на мордочці котика, щоб зробити йому очі та рот.
Танцюймо!
