Київ святковий: 7 смаколиків, які присвячені столиці
Колаж: "ТиКиїв"
Що перше спадає на думку, коли думаєш про знамениті смаколики столиці? Київський торт, перепічка, а може, котлета по-київськи? Безсумнівно, вони вже стали гастрономічними сувенірами. Однак ми знайшли ще 7 оригінальних їстівних подарунків, з якими святкувати День Києва стане смачніше.
Київське сухе варення
Гастрономічна візитівка столиці — сухе варення, рецепт якого відтворили Світлана та Ярослав Семенці. Це — цукати, виготовлені з українських фруктів та овочів. Колись про цей смаколик ходили легенди, однак за довгі роки рецепт втратили. Відновити його вдалося аж через понад 100 років. Як розповідають Ярослав та Світлана, рецепт вони знайшли у книжці Олени Малаховець "Подарунок молодим господиням" кінця XIX століття. У складі цукатів лише цукор, який надає енергії, та натуральні фрукти й овочі — джерело вітамінів. Тому смаколик ручної роботи смакуватиме, зокрема, веганам і дітям.
ДЕ КУПИТИ? Тут
ЦІНИ? Подарунковий набір "Київ" (цукати з гарбуза, сливи, дині та яблука) — 525 грн, "Україна" (цукати з буряка, гарбуза, груші та сливи) — 525 грн, подарунковий набір "Асорті" сухого варення в дерев'яній коробці — 545 грн.
Торт "Київ — Париж" від Honey
Мережа кондитерських Honey створила свою альтернативу київському торту: фундукове праліне із сіллю, безе та чорним шоколадом.
ДЕ КУПИТИ? Тут
ЦІНИ: Торт "Київ — Париж" — 954 грн (за 530 г) і 1602 грн (за 890 г)
Торт "Київ золотий" від "Завертайло"
У кондитерській "Завертайло" готують на замовлення авторський варіант усім добре відомого київського торта: "Київ золотий". В складі два види безе: в одному — борошно з фундука (аби хрумтіло), а в іншому — багато цукру (аби було chewy і тягнулося). Фундука йому не бракує: є і праліне фундуково-ванільне, і щедра порція колотого горіха. І, звісно ж, крем — масляно-ванільний.
ДЕ КУПИТИ? Тут
ЦІНИ: Торт "Київ золотий" — 315 грн.
Торт "Києве мій" від Milk bar
Milk bar cтворив серію святкових десертів до Дня міста. Серед них і легендарний торт за авторською рецептурою із символом столиці — листком каштана — торт "Києве мій". Хрусткі повітряні коржі, мигдалева меренга з горіхами, два види масляного крему з додаванням фундукового праліне та шоколаду. Це — смак того самого київського торта.
ДЕ КУПИТИ? Тут
ЦІНИ: Торт "Києве мій" — 445 грн (280 г).
Цукерки "Мій Київ"
Ні, це не той "Вечірній Київ" від фабрики Карла Маркса, яка 1996 року увійшла в корпорацію Roshen. Milk bar вирішив створити набір із 6 видів шоколадних цукерок у музичній коробці, щоб можна було святкувати день народження улюбленого міста під пісню "Києве мій". Всередині — шоколадний трюфель із додаванням вершків, рому, фундукового праліне та лісового горіха.
ДЕ КУПИТИ? Тут
ЦІНИ: Набір музичних цукерок "Мій Київ" — 690 грн.
Тирамісу по-київськи від il Molino
У мережі італійських ресторанів Il Molino до дня народження столиці України приготували десерт — тирамісу по-київськи за особливою рецептурою (безе з арахісом та крем на основі маскарпоне, що нагадує смак київського торта). Придбати його можна буде в усіх ресторанах мережі та замовити доставку до 2 червня.
ДЕ КУПИТИ? Тут
ЦІНИ: Тирамісу по-київськи — 145 грн (140 г).
Макове тістечко з фундуком від Frankly
Заклад Frankly, що поблизу Золотих воріт, підготував до дня міста дещо особливе! 26 травня відзначають не лише День Києва, а ще й День Сєвєродонецька, який зараз під окупацією. Звідти родом співвласниця та шефиня закладу Дар'я Трофіменкова. Тож вона поєднала кулінарні символи двох міст: київський торт та булку "Водолій". Цими вихідними на гостей Frankly чекає унікальний десерт — макове тістечко з фундуком, фундуковою меренгою та маково-горіховим праліне. Заклад планує випустити 30 лімітованих десертів до дня міста, які будуть у продажу лише 25 та 26 травня
ДЕ КУПИТИ? Тут
ЦІНИ: Макове тістечко з фундуком — 200 грн (200 г).
Смачного!
