У Києві відбулася перша публічна дегустація перців від Юлії Лункової
Фото: "Гастро гардероб"
У Києві відбулася перша публічна дегустація перців, яку організувала home-інфлюєнсерка Юлія Лункова. Захід став частиною авторського проєкту "Гастро гардероб".
Інфлюєнсерка познайомила гостей події з кількома улюбленими спеціями зі свого авторського проєкту. "Гастро гардероб" — це PDF-гід з добіркою олій, спецій та оцтів та авторськими рецептами для кожного, хто прагне урізноманітнити домашню кухню, не витрачаючи зайвого часу на пошук інгредієнтів чи рецептів.
На дегустації учасники спробували п'ять видів перцю французького бренду Terre Exotique:
- кампотський чорний (какао перець з грильованими нотами);
- червоний квітковий (вишневий і ванільно-бурбонний);
- білий перець з Пеньї (тваринні нотки, ментол, замша, чагарник і мокра сажа);
- рожевий (Мадагаскар) з луговими квітами, сосновою смолою, камфорою та зеленим анісом;
- червоний цитрусовий (зі смаком лимона та апельсину, квітковий з солоним фіналом).
Вже декілька років я досліджую різні спеції. Я фанат еклектики, тому я обожнюю поєднувати інгредієнти, техніки та ідеї з різних кухонь світу. Для першої дегустації в рамках "Гастро гардеробу" я обрала п'ять своїх перцевих фаворити. Це класна основа, яка має розширити смаковий діапазон та подарувати нові гастрономічні враження, — поділилася Юлія Лункова.
А бонусом дегустації став десерт з неочікуваним поєднанням: вершкове морозиво з тертими бобами тонка, мальдонською сіллю та лимонною олією.
