Український ресторан увійшов до топ-10 найкращих дизайнів року за версією Dezeen
Фото: Wikipedia
Український ресторан "Грибова хата" у Буковелі потрапив до рейтингу 10 найкращих ресторанних дизайнів 2025 року видання про дизайн та архітектуру Dezeen.
Інтер'єр ресторану "Грибова хата" розробила українська студія YOD Group. А головним елементом, який привернув увагу Dezeen, стало інноваційне використання біоматеріалів. Там встановлені органічні ширми та меблі, які буквально "виростила" з грибного міцелію біодизайнерка Даша Цапенко, а також округлі, грибоподібні форми та пастельні відтінки, аби підкреслити природний концепт.
Водночас простір поділили на три основні зони:
- бринзарію, де готують сирні коники з коров'ячого молока;
- шовдарію, в якій зберігають свинячий окіст з тонким салом;
- дистилярію, де створюють авторські напої з карпатського ялівцю та різнотрав'я.
Особливістю закладу є його повна безбар'єрність і доступність для всіх відвідувачів, а також облаштована ігрова кімната для дітей.
У меню "Грибової хати" — страви, приготовані за старовинними рецептами на відкритому вогні, зокрема: банош, гуцульська фріга, вареники з кроликом та карпатську форель. А барна карта пропонує гостям зігрівальні напої, наливки та авторські коктейлі.
