З Бессарабського ринку почали з'їжджати заклади: у чому причина
Бессарабський ринок. Фото: kyivmaps.com/ua
З Бессарабського ринку в центрі Києва почали з’їжджати заклади, які відкрилися там після масштабного оновлення простору. Про це в Instagram розповів засновник Pro Bakery Денис Суховій у відео, присвяченому нинішній ситуації на ринку.
За його словами, новий фудхол, що запрацював на Бессарабці наприкінці 2024 року, зіткнувся з низькою відвідуваністю. Через нестачу гостей частина гастрономічних проєктів уже припинила роботу та почала вивозити обладнання.
Проєкт реконструкції передбачав створення сучасного гастрономічного простору приблизно на 400 посадкових місць. На старті до нього долучилися 17 операторів харчування. Однак за кілька місяців роботи стало зрозуміло, що локації бракує стабільного потоку відвідувачів.
За даними Суховія, Бессарабський ринок уже залишили кілька відомих закладів, серед яких Gelarty та Sushi Icons. Також закрилося "Міністерство десертів", а проєкт "Витач" наразі згортає свою діяльність.
На оприлюднених кадрах видно переважно порожні зали та вільні столики. На думку підприємця, під час запуску оновленого простору не були повною мірою враховані питання клієнтського трафіку.
Серед основних проблем він називає складнощі з паркуванням у центрі міста, через які відвідувачам незручно діставатися до локації автомобілем, а також особливості пішохідного потоку — попри велику кількість людей на вулицях, багато хто проходить повз ринок і не заходить усередину.
Бізнес працює не лише завдяки красивому інтер'єру, має бути влучне розташування. Прогадати може будь-хто з будь-яким досвідом та інвестиціями, — зазначив Денис Суховій.
Оновлений Бессарабський ринок розпочав роботу в тестовому режимі у грудні 2024 року після масштабної реконструкції. Тоді простір позиціювали як поєднання традиційного ринку та сучасного фудхолу.
Нагадаємо, що у Київраді закликали до діалогу щодо нового простору на місці пам’ятника Леніну. Про це пише видання "Твоє місто" з посиланням на коментар секретаря постійної комісії Київради з питань архітектури, містобудування та земельних відносин Юрія Федоренка.
