No sugar: корисні десерти, які можна приготувати вдома

Фото: Unsplash

Немає нічого кращого, ніж знайти альтернативу снікерсу чи чизкейку та приготувати десерт вдома з корисних для здоров'я інгредієнтів. Ми склали для тебе добірку легких та неймовірно смачних рецептів, які можна куштувати та не турбуватися про калорійність.

Шарлотка

Для приготування нам знадобиться 3 яйця, 300 г та 150 г (для прикрас) яблук, 80 г вівсяного борошна, 80 г рисового борошна, 100 солодкої стевії, 1 ч. л. розпушувача, 60 мл молока, 1 ст. л. рослинної олії.

Спосіб приготування:

1. Вбиваємо у миску 3 яйця. На смак додаємо мед або улюблений підсолоджувач.
2. Збиваємо яйця з медом 3-4 хвилини та додаємо молоко.
3. Додаємо до всіх інгредієнтів два види борошна та розпушувач. Збиваємо міксером.
4. Миємо яблука, видаляємо з них серцевину та нарізаємо невеликими кубиками;
5. Додаємо яблука до тіста та все перемішуємо. За бажанням можна трохи посипати корицею.
6. Змащуємо форму олією та викладаємо масу на деко. Духовка повинна бути розігрітою до температури 180 °C. Випікаємо 25-30 хвилин.

Полунична запіканка

Для приготування нам знадобиться 400 г полуниці, 600 г кисломолочного сиру 5%, 40 г манної крупи, 4 яйця, 3-4 ст. л. солодкої стевії.

Спосіб приготування:

1. Збиваємо блендером сир, яйця, манку та солодку стевію.
2. Миємо та очищуємо полуницю. Ягоди розрізаємо навпіл.
3. Викладаємо на дно форми половину сирної маси, наверх – полуницю та заливаємо іншою половиною сирної маси.
4. Випікаємо при температурі 180 °C протягом 45-50 хвилин.

Брауні з вишнею

Для приготування нам знадобиться 150 г вишні, 30 г вівсяних висівок, 2 яйця, 30 г какао, 100 мл молока, солодка стевія (на смак).

Спосіб приготування:

1. Збиваємо яйця, солодку стевію та 50 мл молока.
2. Перемішуючи, додаємо какао, а потім замішуємо вівсяні висівки та додаємо залишок молока. Тісто може бути рідким.
3. Застеляємо форму пергаментним папером та на дно викладаємо вишню.
4. Заливаємо тістом та випікаємо при температурі до 180 °C 30-40 хвилин.

Бананові кекси

Для приготування нам знадобиться 360 г нежирного сиру, 180 г бананів, 100 г яйця, 40 г кокосової стружки, 50 г рисового борошна, 1 ч. л. розпушувача тіста, солодка стевія (на смак).

Спосіб приготування:

1. Зʼєднуємо всі інгредієнти в посудині та за допомогою блендера перетворюємо все на однорідну масу.
2. Розкладаємо тісто у форми та на смак посипаємо кокосовою стружкою.
3. Випікаємо при температурі до 180 °C 40-50 хвилин.

Апельсиново-гарбузовий чизкейк

Для приготування коржа нам знадобиться 1 яйце, 30 мл кефіру, ½ ч. л. розпушувача, 10 г вівсяних висівок, 25 г кукурудзяного крохмалю, ½ ч. л. апельсинової цедри, солодка стевія (на смак).

Для приготування сирного шару нам знадобиться 1 яйце, 1 білок, 140 г гарбуза, 230 г м'якого сиру, ½ ч. л. цедри апельсина, 10 г кукурудзяного крохмалю, солодка стевія (на смак).

Спосіб приготування:

1. Вбиваємо у миску яйце, додаємо кефір та збиваємо вінчиком.
2. Додаємо розпушувач, висівки, кукурудзяне борошно та цедру. Ретельно перемішуємо масу.
3. Виливаємо в форму та випікаємо при температурі до 180 °C 15-20 хвилин.
4. Далі для сирного шару нарізаємо гарбуз на шматочки та ставимо його в мікрохвильовку до м'якості.
5. В окрему миску вбиваємо яйце та білок, збиваємо до утворення піни та додаємо гарбуз, сир, цедру, солодку стевію. Змішуємо в блендері до утворення однорідності.
6. Виливаємо гущу на випечений корж та випікаємо 40-45 хвилин, поки сирний шар не "схопиться".
7. Чизкейк можна прикрасити апельсином та горіхами.

Смачного!

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter