Найкращі м'ясні ресторани Києва: стейки, гриль і хоспер-меню
Фото: Sam’s Steak House
Соковитий, ніжний стейк зі скоринкою — справжня насолода для м'ясоїдів. Столичні ресторани готують м'ясо на будь-який смак: з українського, американського чи навіть аргентинського відбірного м'яса. Неймовірний аромат і надзвичайний смак гарантовано. Обережно, можливо, після прочитання цієї статті тобі захочеться піти в один із цих ресторанів.
Sam's Steak House
Перший стейкхаус в Україні, який вже понад 25 років розвиває культуру споживання стейків з українського м'яса.
З меню:
- стейк Fillet Mignon UA Special Beef — 450 грн;
- стейк T-bone UA (Dry Aged) — 280 грн;
- стейк Rib Eye UA (Dry Aged bone-in steak) — 300 грн;
- стейк Rib Eye UA Special Beef — 650 грн;
- стейк New York UA Special Beef — 700 грн;
- стейк Special Sam's Steak — 850 грн.
Гордістю закладу є великий асортимент стейків Ukrainian Special Beef, які дозрівають на власному мінівиробництві у ресторані. Тільки у Sam's Steak House м'ясо ферментують 50 діб за технологією Dry Aged, тому воно надзвичайно соковите та ніжне й має дуже насичений смак.
До стейків ви можете обрати вина з усіх "м'ясних регіонів світу": Аргентини, Іспанії, США, Австралії та Нової Зеландії, Чилі, Італії, Франції. Шанувальники гідно оцінять колекцію односолодових віскі та бурбонів — понад 80 позицій, а також дегустаційні сети, завдяки яким можна спробувати кілька варіантів і обрати свою ідеальну віскі-пару до стейка.
- ДЕ? Вул. Жилянська, 37
Ресторан "Жар і м'ясо"
На Бессарабці працює ресторан "Жар і м'ясо" від рестораторів з Одеси — Андрія та Інари Заричанських. У закладі пропонують сиров'ялене м'ясо й дичину, а також українські й американські стейки. До основної страви пропонують салати, закуски, овочі й сири. До стейків подають білі та червоні вина, ігристе, міцні напої, а також коктейлі.
З меню:
- стейк Стріплоін з яйцем, томатами черрі, перцем і трьома соусами — 586 грн;
- стейк Рібай з козячим сиром, соусами та грілованою цибулею — 627 грн;
- стейк Томагавк — 748 грн;
- стейк Рібай з печеним перцем, часником і мозковою кісткою — 998 грн;
- стейк Тібоун з печеним перцем, часником і мозковою кісткою — 1798 грн.
- ДЕ? Вул. Басейна, 1/2
В РЕБРО
Гастро-паб "В Ребро" — це чудове місце, де можна провести сімейні вихідні або зібратися компанією друзів за келихом хмільного, широким асортиментом стартерів та, безумовно, найкращими м'ясними стравами американської кухні.
У меню "В Ребро" зібрані найкращі м'ясні популярні страви: стейки, ребра, бургери. У закладі вирішили зосередитися саме на соковитості м'яса в поєднанні з хрусткою скоринкою. Для цього реcторан використовує лише відбірну яловичину локального українського виробництва. "В Ребро" гості можуть спробувати Smoked Ribeye Steak, а для любителів ніжних стейків — Steak Filet Mignon.
Для досягнення бажаного результату, спочатку кухарі запікають м'ясо зі всіх сторін запечатаним на грилі до появи золотої скоринки, з метою збереження соковитості, приправляють спеціями, а потім додають унікальну суміш на основі вершкового масла.
З меню:
- Stewed Beef Rib — 395 грн;
- Smoked Ribeye Steak (100 г) — 210 грн;
- Steak Filet Mignon — 565 грн.
- ДЕ? Вул. Ігорівська, 5, вул. Івасюка, 24-А
GOODMAN
Стейк-хаус GOODMAN — легендарний заклад відомої міжнародної мережі, що об'єднує однойменні м'ясні ресторани Лондона, Цюриха та Києва. Це своєрідна мекка для шанувальників і поціновувачів стейків з американської та австралійської мармурової яловичини. У GOODMAN подають класичні стейки, популярні в усьому світі: ароматний "Нью-Йорк" і пісний "Філе-міньйон", соковитий "Рібай" і XXL стейк "Ковбой", а також стейки з елітного мармурового м'яса Кобе.
Стейк-хаус GOODMAN двічі, у 2014 і 2015 роках, переміг у номінації "Кращий м'ясний ресторан" національної премії "СІЛЬ".
З меню:
- Стейк "Ковбой" — 3399 грн;
- Стейк "Рібай" — 2199 грн;
- Стейк "Нью-Йорк" — 1999 грн;
- Стейк "Філе Міньйон" — 1899 грн.
Поспішайте отримати яскраві гастрономічні враження в стейк-хаусі GOODMAN!
- ДЕ? Вул. Жилянська, 75
Мітерія
М'ясний ресторан "Мітерія", що розташований навпроти Палацу "Україна" — це гастрономічний простір, що пропонує гостям стейки на будь-який смак із різноманітним ступенем обсмажування. Кожен рецепт створений відомим шеф-кухарем Артемом Радучичем. У меню представлені стейки з української, американської, австралійської та аргентинської яловичини, ребра та каре. Гастрономічною візитівкою ресторану визнано стейки та м'ясні страви приготовані на вугіллі в хоспері. А для поціновувачів рибних страв у меню представлений стейк із тунця.
З меню:
- Філе Міньйон — 800 грн;
- Філе Міньйон (Аргентина) — 1250 грн;
- Стейк "Рібай" преміум (Аргентина) — 1550 грн;
- Стейк "Рібай" преміум (Америка) — 2250 грн.
- ДЕ? Вул. Велика Васильківська, 114
Ватра
Ресторан від Дмитра Борисова, де подають стейки з української мармурової яловичини та реберця BBQ. А ще каре теляти або креветки на грилі. А до страв пропонують замовити келих вина.
З меню:
- Стейк "Рібай з української яловичини" — 589 грн;
- Стейк "Рібай Абердін Ангус" — 1790 грн;
- Стейк Фланк з соусом чімічуррі — 369 грн;
- Філе-міньон (Україна) — 539 грн;
- Стейк з оленини з перцевим соусом — 619 грн;
- Ті-Боун (Україна) — 929 грн;
- Портерхаус-сет — 1219 грн.
- ДЕ? Вул. Городецького, 4Б
