Ресторанна премія "СІЛЬ-2026" оголосила шорлист цього сезону

Нагорода премії. Фото: відкриті джерела

Ресторанна премія "СІЛЬ" оголосила шортліст ювілейного сезону. Фіналістів обирали з 17 основних та однієї спеціальної номінацій. Про це повідомляє команда Hoteliero, яка створює професійні події для індустрії гостинності України.

Відкриття року

• Salon du Champagne, м. Київ;
• "Сузірʼя", м. Дніпро;
• Porto Franco, м. Одеса;
• Tony Restaurant, м. Дніпро;
• La Luce, м. Львів;
• Henri, м. Київ;
• "Хвиляста", м. Київ;
• Romantica Pizzeria, м. Київ;
• it cafe, м. Запоріжжя.

Найкращий заміський ресторан

• Al Fresco, м. Київ
• ZAFFERANO, м. Київ
• Forrest Club, м. Київ;
• Villa Del Vino, м. Запоріжжя;
• "Купецький Двір", м. Київ;
• Seven Lakes, м. Київ;
• "Chizay. Мала Гора", м. Берегове;
• "Аркан", с. Шешори;
• "Бістро Пекаря", м. Буча.

Найкраща кав'ярня

• "Світ кави", м. Львів;
• Idealist, м. Київ;
• Black Honey, м. Львів;
• Yellow Place, м. Київ;
• One Love Espresso Bar, м. Київ;
• WHITE Coffeebar, м. Дніпро;
• TAKAVA Coffee-Buffet, м. Київ;
• 16 Coffee, м. Київ;
• SMALL Cafe, м. Чернігів;
• Blur Coffee Shop, м. Київ.

Найкраща кондитерська

• Namelaka, м. Київ;
• Cheese Bakery 2.0, м. Львів;
• Honey, м. Київ;
• Цукерня, м. Львів;
• SHOco., м. Львів;
• Milk Bar, м. Київ;
• Bonco, м. Київ;
• Folks Patisserie,  м. Ужгород;
• Músse, м. Київ;
• "Французькі канікули", м. Львів.

Найкраща кафе-пекарня

• "Завертайло", м. Київ;
• "Марчук Хліб", м. Київ;
• Bakehouse, м. Київ;
• Blanka Bakery, м. Дніпро;
• "Культура Хліба", м. Харків;
• "Столиця", м. Луцьк;
• Boulangerie Artisan, м. Київ;
• HAPPY BAKERY, м. Луцьк.

Найкраще міське кафе

• Estér New-York Café, м. Одеса;
• Brooks, м. Дніпро;
• Urban Space 100, м. Івано-Франківськ;
• "ПРОМІНЬ", м. Львів;
• Cafe 1654, м. Харків;
• LOU LOU, м. Одеса;
• "Бакара", м. Чернівці;
• misto.cafe, м. Луцьк;
• "Франик", м. Київ;
• Mitte, м. Львів.

Найкращий бар

• Fakultät, м. Одеса;
• Saint Bar, м. Київ;
• Beatnik Bar, м. Київ;
• DIDUH, м. Львів;
• "ПОЛУНОЧНИКИ" [Nighthawks], м. Вінниця;
• Flacon, м. Одеса;
• The Room, м. Львів;
• The Fitz, м. Одеса;
• Who&Why, м. Київ;
• Hendrick's, м. Київ.

Найкращий винний бар

• WIN Bar, м. Київ;
• 101 Wine Bar, м. Київ;
• ZWIN by SHOco., м. Львів;
• "Льо", м. Київ;
• Pure & Naive, м. Київ;
• Bad Boy Bar, м. Дніпро;
• bandôl, м. Одеса;
• Artania, м. Київ.

Найкращий пивний ресторан

• MOVA простір, м. Дніпро;
• Міський паб "Кеди", м. Дніпро;
• Punkraft, м. Київ;
• "THIS IS ПИВБАР", м. Київ;
• "Човен", м. Львів;
• CITADEL Brewpub, м. Івано-Франківськ;
• "Піна", м. Київ;
• Luchan Beer&Gastro, м. Луцьк;
• "Гуцульська крафтова броварня "Ципа", с. Кваси;
• "ШО", м. Миколаїв.

Найкращий ресторан азійської кухні

• "Китайський Привіт", м. Київ;
• Red Monkey, м. Львів;
• HANH CAFE, м. Київ;
• Leo Noodle Bar, м. Івано-Франківськ;
• Beijing Style, м. Київ;
• "Кицуня", м. Київ;
• Suké Bistro, м. Одеса;
• Black Sheep, м. Дніпро;
• "Зірочка", м. Київ;
• MAO, м. Харків.

Найкращий рибний ресторан

• CATCH, м. Київ;
• Egersund, м. Київ;
• YUG, м. Одеса;
• "Чорноморка", м. Одеса;
• Shima, м. Київ;
• PORTO Maltese Restaurant, м. Київ;
• Gastro Fish, м. Харків;
• Faro del Porto, м. Черкаси.

Найкраще street food кафе

• "NUNU Шаурма", м. Київ;
• PORCO MARCO, м. Львів;
• "Благовіщенський Курінь", м. Харків;
• Yalla, м. Київ;
• PIRI PIRI, м. Чернівці;
• Tikithai, м. Львів;
• Kitchen 26, м. Львів;
• Green 13, м. Київ;
• Pho-Ha-Noi, м. Одеса.

Ресторан із найкращою винною картою 

• Ресторан "Прага",  м. Київ;
• 88 Hay Vinotheque, Буковель;
• "Винотека Прага", м. Львів;
• Fratelli, м. Одеса;
• Veranda on the River, м. Київ;
• Piccolino, м. Київ;
• "Італійська Редакція", м. Київ;
• Terrace. Sea View, м. Одеса;
• "Найдорожча ресторація Галичини", м. Львів;
• Fenix, м. Київ.

Найкращий м'ясний ресторан

• Mons Pius, м. Львів;
• "М'ясо — міцний ресторан" (Emily Resort), м. Львів;
• Sam's Steak House, м. Київ;
• Meatbusters, м. Київ;
• WONA (3 поверх MAD), м. Львів;
• Bull Butcher & Wine, м. Запоріжжя;
• "ЧОРНА КІСТКА", м. Рівне;
• "ЖАРІМЯСО", м. Київ.

Найкращий ресторан авторської кухні

• "Мрійники Бістро", м. Львів;
• Yourz Space Bistro, м. Одеса;
• Dizyngoff, м. Одеса;
• Mirali, м. Київ;
• "Бавовна", м. Київ;
• "Трипіччя", м. Харків;
• "Ієрусалим", м. Львів;
• "100 років тому вперед", м. Київ;
• "Твоя Італія", м. Ужгород.

Найкращий ресторан національної кухні

• GIANNIVINO, м. Київ;
• Bigoli, м. Київ;
• Nikos, м. Одеса;
• Monica Pinza Pasta Bar, м. Одеса;
• Citronelle, м. Київ;
• "Грузинський", м. Львів;
• "Салобіє", м. Чернігів;
• "Кувшин", м. Київ;
• Rita Steinberg, м. Чернівці;
• Nonna Macarona, м. Чернівці.

Найкращий ресторан української кухні

• Musafir, м. Київ;
• "Хуторець на Дніпрі", м. Київ;
• "Глек", м. Київ;
• "Татар Бунар", м. Одеса;
• "Селям", м. Київ;
• "Грибова хата", Буковель;
• "Порядний Ґазда", м. Мукачево;
• "Курінь", м. Луцьк;
• "Полтава", м. Київ;
• "Дім Мулярових", м. Івано-Франківськ.

Найкращий ресторан при готелі

• Terrace by the Lake при Edem Resort, м. Львів;
• 88 Local Restaurants при HAY Boutique Hotel & SPA by Edem Family, Буковель;
• MARGHERITA при Glacier Premium Apartments, Буковель;
• Citadel при Citadel Inn — Gastro Boutique Hotel, м. Львів;
• KORENI при Tavel Hotel & SPA, Буковель;
• Noel при Victoria Deluxe, м. Чернівці;
• MARIGOLD при Fairmont Grand Hotel Kyiv, м. Київ;
• Tysha Chalet при Emily Resort, м. Львів;
• Riverwood при Riverwood Relax Park, м. Черкаси;
• OMNIVORE при NADIYA PALACE, м. Івано-Франківськ.

Тепер на фіналістів чекає наступний етап оцінювання: протягом кількох місяців члени журі здійснять незалежні візити до закладів.  Під час них оцінюватимуть заклади за чотирма ключовими критеріями: кухня або бар, сервіс, атмосфера та спеціалізація.

Переможців оголосять 10 листопада 2026 року під час урочистої церемонії нагородження.

Як відомо, премія "СІЛЬ" є однією з головних професійних відзнак ресторанної галузі України. Вона була заснована у 2013 році Андрієм Скіп'яном.

Нагадаємо, що в Україні знову проводитимуть ресторанну премію СІЛЬ. Її призупинили через початок повномасштабного вторгнення росії. 

Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter