Мережа ресторанів Salateira припинила роботу
Salateira. Фото: Salateira
Мережа ресторанів швидкого харчування Salateira припинила роботу. В Україні вона пропрацювала майже 15 років. Про це повідомила колишня співвласниця компанії Ірина Добруцька.
Цей коментар вона залишила під обговоренням користувачів соцмережі, щодо ресторану Salaterra, який працює на місці Salateira у ТРЦ River Mall у Києві.
Наш бренд шеф, який працював у нас багато років, вирішив з власниками "Рівер молу", не віддавати нам наше обладнання і відкрити копію, — додала Добруцька.
Восени 2026 року всі заклади мережі зачинилися, а її сайт перестав працювати. Ще у червні Salateira мала 12 ресторанів у Києві, готувала відкриття закладу в Румунії та заявляла про залучення кредиту на 5 млн грн. Під час посилення атак РФ на столицю співзасновник мережі Олександр Савілов розповів Forbes Ukraine, що година простою через повітряні тривоги коштує кожному ресторану мережі від 10 до 30 000 грн. Через це виторг скоротився на 45% порівняно з довоєнним рівнем, а маржинальність упала вдвічі.
Відомо, що Salateira заснували ще у 2011 році. У ресторанах мережі подавали страви середземноморської кухні з акцентом на овочі та морепродукти.
Нагадаємо, що за даними дослідження Gradus, 2026 рік став найважчим для українського бізнесу, який і так працює на межі своїх можливостей.
Читай також: Ksenia Schnaider переносить виробництво з Києва: клієнтів попередили про затримку відправлень
