No sugar: корисні десерти, які можна приготувати вдома
Фото: Unsplash
Немає нічого кращого, ніж знайти альтернативу снікерсу чи чизкейку та приготувати десерт вдома з корисних для здоров'я інгредієнтів. Ми склали для тебе добірку легких та неймовірно смачних рецептів, які можна куштувати та не турбуватися про калорійність.
Шарлотка
Для приготування нам знадобиться 3 яйця, 300 г та 150 г (для прикрас) яблук, 80 г вівсяного борошна, 80 г рисового борошна, 100 солодкої стевії, 1 ч. л. розпушувача, 60 мл молока, 1 ст. л. рослинної олії.
Спосіб приготування:
- Вбиваємо у миску 3 яйця. На смак додаємо мед або улюблений підсолоджувач.
- Збиваємо яйця з медом 3-4 хвилини та додаємо молоко.
- Додаємо до всіх інгредієнтів два види борошна та розпушувач. Збиваємо міксером.
- Миємо яблука, видаляємо з них серцевину та нарізаємо невеликими кубиками;
- Додаємо яблука до тіста та все перемішуємо. За бажанням можна трохи посипати корицею.
- Змащуємо форму олією та викладаємо масу на деко. Духовка повинна бути розігрітою до температури 180 °C. Випікаємо 25-30 хвилин.
Полунична запіканка
Для приготування нам знадобиться 400 г полуниці, 600 г кисломолочного сиру 5%, 40 г манної крупи, 4 яйця, 3-4 ст. л. солодкої стевії.
Спосіб приготування:
- Збиваємо блендером сир, яйця, манку та солодку стевію.
- Миємо та очищуємо полуницю. Ягоди розрізаємо навпіл.
- Викладаємо на дно форми половину сирної маси, наверх – полуницю та заливаємо іншою половиною сирної маси.
- Випікаємо при температурі 180 °C протягом 45-50 хвилин.
Брауні з вишнею
Для приготування нам знадобиться 150 г вишні, 30 г вівсяних висівок, 2 яйця, 30 г какао, 100 мл молока, солодка стевія (на смак).
Спосіб приготування:
- Збиваємо яйця, солодку стевію та 50 мл молока.
- Перемішуючи, додаємо какао, а потім замішуємо вівсяні висівки та додаємо залишок молока. Тісто може бути рідким.
- Застеляємо форму пергаментним папером та на дно викладаємо вишню.
- Заливаємо тістом та випікаємо при температурі до 180 °C 30-40 хвилин.
Бананові кекси
Для приготування нам знадобиться 360 г нежирного сиру, 180 г бананів, 100 г яйця, 40 г кокосової стружки, 50 г рисового борошна, 1 ч. л. розпушувача тіста, солодка стевія (на смак).
Спосіб приготування:
- Зʼєднуємо всі інгредієнти в посудині та за допомогою блендера перетворюємо все на однорідну масу.
- Розкладаємо тісто у форми та на смак посипаємо кокосовою стружкою.
- Випікаємо при температурі до 180 °C 40-50 хвилин.
Апельсиново-гарбузовий чизкейк
Для приготування коржа нам знадобиться 1 яйце, 30 мл кефіру, ½ ч. л. розпушувача, 10 г вівсяних висівок, 25 г кукурудзяного крохмалю, ½ ч. л. апельсинової цедри, солодка стевія (на смак).
Для приготування сирного шару нам знадобиться 1 яйце, 1 білок, 140 г гарбуза, 230 г м'якого сиру, ½ ч. л. цедри апельсина, 10 г кукурудзяного крохмалю, солодка стевія (на смак).
Спосіб приготування:
- Вбиваємо у миску яйце, додаємо кефір та збиваємо вінчиком.
- Додаємо розпушувач, висівки, кукурудзяне борошно та цедру. Ретельно перемішуємо масу.
- Виливаємо в форму та випікаємо при температурі до 180 °C 15-20 хвилин.
- Далі для сирного шару нарізаємо гарбуз на шматочки та ставимо його в мікрохвильовку до м'якості.
- В окрему миску вбиваємо яйце та білок, збиваємо до утворення піни та додаємо гарбуз, сир, цедру, солодку стевію. Змішуємо в блендері до утворення однорідності.
- Виливаємо гущу на випечений корж та випікаємо 40-45 хвилин, поки сирний шар не "схопиться".
- Чизкейк можна прикрасити апельсином та горіхами.
Смачного!
