Прості рецепти смачних салатів, які варто приготувати
Фото: Unsplash
Поки на вулиці ще падає сніг, у багатьох з нас всередині вже прокидається весна. Аби посилити цей приємний стан, підготували для тебе три легкі рецепти, якими можна скористатися на сніданок чи пізній обід. Зберігай!
Салат із креветками, полуницею та авокадо
Для приготування нам знадобиться 300 г відварених заморожених креветок, 200 г полуниці, 1 авокадо, 1 пучок руколи, 0,5 ч. л. меду, 2 ст. л. оливкової олії, 2 ст. л. бальзамічного оцту, 1 ст. л. французької гірчиці, 1 лимон, сіль, перець, оливки (до смаку).
Спосіб приготування:
- Розморожуємо креветки та добре промиваємо. Присипаємо трохи цукром та обсмажуємо на грилі або сковороді. Креветки також можуть бути свіжими, але їх тоді потрібно почистити та проварити.
- Миємо авокадо й полуницю та очищаємо. Авокадо нарізаємо скибочками, а полуницю – частинками.
- Для приготування соусу змішуємо оливкову олію, бальзамічний оцет, гірчицю, мед та дрібку солі. Перемішуємо.
- Промиваємо руколу та розкладаємо на теплій тарілці. Викладаємо порізане авокадо, полуницю та додаємо оливки.
- Наверх викладаємо готові креветки та поливаємо соусом. Салат можна прикрасити потертим пармезаном.
Салат табуле з помідорами, огірком та м'ятою
Для приготування нам знадобиться 1 огірок, 1 помідор, 50 г кускусу, пучок петрушки, кілька листочків мʼяти, 2 ст. л. оливкової олії, сік лимона та кріп (до смаку), сіль, перець.
Спосіб приготування:
- Заливаємо кускус 100 мл окропу, накриваємо та запарюємо 10 хвилин. Кускус повинен бути "аль денте", що в перекладі з італійської означає "на зуб".
- Відціджуємо зайву воду з крупи та даємо їй охолонути.
- Промиваємо помідор, огірок та нарізаємо невеликими кубиками.
- Миємо петрушку, мʼяту та нарізаємо їх гострим ножем, щоб зберегти сік у зелені.
- Викладаємо інгредієнти в салатницю, поливаємо оливковою олією, скроплюємо лимонним соком, солимо та перчимо до смаку.
- Після того, як салат трохи просочиться, можна подавати до столу.
Легкий весняний салат із куркою
Для приготування салату нам знадобиться 2 зеленої цибулі, 2 жмені листя мʼяти, 1 жменя свіжого кропу, 30 г листя салату, 1 ст. л. лимонного соку, 1 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. тертого пармезану.
Для соусу нам знадобиться 2 ст. л. йогурту, зубчик часнику, свіжа петрушка, 1 ст. л. лимонного соку.
Для курки нам знадобиться 4 курячих стегна, 1 ч. л. оливкової олії, сіль, перець.
- Нарізаємо зелень для салату, додаємо лимонний сік, оливкову олію та добре перемішуємо. До смаку можна додати зелений горошок.
- Викладаємо салат на тарілку, нарізаємо курячі стегна та викладаємо їх наверх.
- Посипаємо пармезаном, поливаємо соусом та подаємо до столу.
Смачного!
