10 видів сніданків, що варто прибрати з раціону. Поради нутриціолога
Фото: Unsplash
Відмова від сніданку – одна з найчастіших помилок харчової поведінки. Цим зловживають здебільшого школярі та студенти. Наступна за популярністю помилка – недостатня поживність сніданку, менша за норму кількість білка, клітковини та рослинних жирів. Ми поговорили з фудтерапевткою та нутриціологинею Анастасією Голобородько й дізналися, які продукти краще прибрати зі сніданку та чим їх замінити, щоб збалансувати свій раціон їжею, яка "працює на нас".
Які сніданки варто прибрати?
- Солодкі та цукрові злаки, пластівці, медові та сиропні гранули, розплющені зерна в цукрі.
- Оладки, панкейки та вафлі. Вибілене борошно, цукор і продукти в олії – калорійні, але "порожні" за кількістю корисних речовин. Через що незабаром знову захочеться їсти.
- Тост із маслом. Хоча б додайте яйце, авокадо, сьомгу та зелень.
- Магазинні мафіни із цукром, рафіноване борошно та жир.
- Фруктові соки та фреші, що містять цукор та не насичені клітковиною. В домашніх умовах краще готувати овочеві зелені соки та ягідні смузі.
- Ранкова випічка: круасани, пончики, булочні вироби. Мінідесерт краще їсти після повноцінного сніданку або на обід.
- Підсолоджені та знежирені йогурти з наповнювачами. Для нормального прийому їжі обираємо нормальну жирність й додаємо ягоди самостійно.
- Батончики. Фініки, курага, родзинки у міксі з вівсянкою та горіхами потрібні тільки тоді, коли ми підіймаємось на Ельбрус, йдемо навколо Монблану або перепливли Босфор. Інакше така кількість фруктози з жиром тобі не потрібна.
- Перероблене м'ясо. Ковбаси, сосиски, паштети на рафінованій олії – не їжа. Однак хамон іноді можна.
- Солодкі кавові напої: капучино із сиропом, фрапе, карамельні мак'ято або просто з цукром – триденна доза цукру. Обирайте фільтр, еспресо або каву з турки.
Важливо також пам'ятати про те, що їжу потрібно приймати в один і той же час. Організм має звикати працювати за певним режимом, що підтримує його біологічні добові ритми.
Нормалізація добових ритмів позитивно позначається як на гормонах, так і на обміні речовин, що поліпшує роботу мозку та знижує рівень тривожності. Ці ритми – 24-годинні цикли, що визначають періодичність різних фізіологічних процесів усередині кожного.
Після сніданку важлива прогулянка. Адже світло допомагає знизити надмірний ранковий кортизол, знижує тривожність, покращує чутливість до інсуліну, отже, саме там, де діє жировий обмін. Тож замість поїздки у транспорті пройдися декілька зупинок пішки.
